carne ligeiramente envelhecido
Pergunta
Geoff,
Você mencionou em um número de lugares que deixam a carne fora da geladeira para a poucos dias. você poderia dizer como isso muda a carne; quaisquer benefícios para a saúde que se seguem a partir desta; existem estágios de envelhecimento que lhe agrade particularmente ?; qualquer diferença entre o órgão e carne de músculo em relação ao "envelhecimento" de TI a poucos dias ou mais; ou quaisquer outros detalhes sobre este que você gostaria de mencionar.
Além disso, na sua recomendação que eu li algumas partes da escrita desse explorador do Ártico você falado. Ele descreve comer peixe que tem sido "envelhecido" um bom tempo como tendo um delicioso sabor tão bom como queijo envelhecido bem. Alguma experiência com isso, especialmente algo que gosto muito bom, ao contrário de "alta carne", que é para o valor medicinal única? Obrigado, Alan
Resposta
* Esqueci de mencionar, para fazer de alta carne que você também tem que expor a carne fora do frigorífico, uma vez a cada 3 a 4 dias (eu faço isso todos os dias, nesses tempos eu faço de alta carnes, de modo a acelerar as coisas). Sem ar as bactérias não podem tão facilmente predigest a carne adequadamente *
Re alterações: -. Eu só deixar a carne do frigorífico na ocasião, e, em seguida, apenas por alguns dias. não há praticamente nenhuma mudança, exceto a carne torna-se um pouco de concurso, e se torna um pouco menor em tamanho (por exemplo: - língua) - útil, se, como eu, você começa a dieta rawpalaeo com dentes enfraquecidos de ex alergias.
Se eu deixar de órgãos-carnes no frigorífico durante um mês em um recipiente fechado (ou seja, tornando-alta carne) depois de um par de semanas a slime bacteriana cobre a carne, e, eventualmente, se eu deixá-lo lá para semanas, ele se transforma em uma sopa de líquido.
é melhor para comê-lo depois de ter sido há cerca de um mês a seis semanas \\ (quando há uma grande quantidade de lodo sobre a carne, mas da parte interna ainda sólida), e continuamente reabastecer frasco com mais carne esquerda para a idade em sua volta. Alguns RPDers deixe a carne para fora por muito tempo, mas eu não gosto disso. Não há nenhuma diferença particular entre muscular de carne e de órgãos-carnes re isso, excpet esse órgão-carnes são mais suaves, então, presumivelmente, se tornam líquidos mais rápido).
Os benefícios de saúde de "high-carne" são aumentadas estado de alerta, aumentou níveis de concentração etc. Você basicamente se sentir todos os fios-up e é um ótimo humor potenciador. O único efeito colateral relatado é uma incapacidade ocasional para conseguir dormir devido a estar muito bem acordado, mas que é sobre ele (comê-lo todas as manhãs se você está em todos preocupados com este aspecto). Dito isto, não é geralmente recomendado para RPDers a menos que eles estão fazendo a dieta por pelo menos dois anos, como eles são esperados para se acostumar com o sabor de alimentos de origem animal fresco, cru, em primeiro lugar.
Re idade peixe: -
eu não suporto o gosto de peixe cru envelhecido, muito menos idade ovos crus ou músculo-carne crua idade. No entanto, os gostos variam muito entre RPDers, para que os outros fazer, como
Eu só uso ox-língua e coração de boi ou renal re carne de envelhecimento como eles são as únicas coisas que eu gosto nessa forma -. Caso contrário, eu posso " t manter o material para baixo, mas esses três alimentos são absolutamente delicioso, do meu ponto de vista.
eu sugiro experimentar diversas variedades diferentes de alto carne e amostragem-los em, pelo primeiras quantidades muito pequenas, até encontrar a carne que você gosta, e thens carrapato para que só.
Geoff
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