Você gosta do sabor picante e azedo que tamarindo empresta aos pratos? Se você acabou de dizer sim, o primeiro prato que você deve dominar é o molho de tamarindo. Fácil de montar, este prato pode animar praticamente qualquer prato e fazer completa a sua refeição!
Tamarind molho faz um bom companheiro com snacks e pratos de entrada. Fazendo molho de tamarindo em casa é fácil, e que pode ser feito de um número de maneiras. Gostaria de saber o que são? Leia mais!
1. Breve Tamarind molho:
Salt pó, como por gosto
como fazer:
- Na primeira, você precisa misturar água quente com polpa de tamarindo e mistura com uma colher.
- Deixe-o por meia hora. Em seguida, coar a água em uma panela.
- Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e deixe ferver a mistura em fogo lento até que se torne espesso.
Você pode servir este molho de tamarindo saboroso com poppadoms ou samosas.
2. Sweet & Sour molho de tamarindo:
Para fazer este molho, você vai exigir ingredientes como
- extrato de tamarindo, 1-2 copos
- açúcar mascavo, 1 colher de chá
cominho
- Sal, de acordo com sabor de
- água, 1 xícara de
- flocos de pimenta vermelha, 1 colher de chá
- datas picada, meia dúzia
Como fazer:.
- primeiro mergulhe datas em água quente para amaciá-los
- Escorra a água e armazenar -lo
- Agora, misture o extrato de tamarindo com datas picadas e açúcar mascavo em um liquidificador
- Adicione pimenta vermelha em pó, sal &..; torrado cominho em pó & misture bem.
- Em seguida, despeje o líquido armazenado anteriormente. Isso pode ser mantido na geladeira por uma semana ou assim.
3. Picante Tamarind molho:
Sirva este molho com Gallo Pinto, carnes grelhadas, frango ou peixe, ou usá-lo como um encantador molho marinade.This fará o mais maçante de pratos interessantes. Você vai precisar de ingredientes como:
- Tamarind Puré, 1 xícara de
- Sal a gosto
- cebola picada, 1 xícara de
- Água, 1 xícara
- cominho em pó, 2 colheres de chá
- dentes de alho, 4-5
- Jalapeño pimenta, 1 colher de chá
Como fazer:
Este molho é rápido de preparar. Você simplesmente precisa misturar todos os ingredientes em um processador de alimentos até que se torne suave.
4. Hot & Molho de tamarindo doce:
Este molho contém uma grande quantidade de sabores como tempero, doçura e acidez. Ele vai a cada bem com uma refeição ou um simples lanche à noite. Você vai precisar de ingredientes como:
- polpa de tamarindo, 1 xícara de
- Datas, 6 nsa
- Sal a gosto
- pimenta vermelha em pó, 1 colher de chá
Como fazer:.
- Você vai precisar para absorver datas e tamarindo em água em tigelas separadas
- Eles deve ser embebido por um par de horas ou assim.
- Descarte as sementes de celulose e tensão usando uma peneira.
- Agora amasse as datas retirar as pevides e misture com a solução tensas tamarindo.
- Em seguida, adicione as especiarias e água. Ferva em fogo baixo até que ele se torna espessa.
- Guarde-o em um recipiente hermético ou jarra.
5. Tamarind-Ginger Sauce:
Este molho com a acidez de tamarindo e sabor picante de gengibre vai muito bem com pratos à base de peixe. Você também pode experimentá-lo com vieiras. Você vai precisar de ingredientes como:
- Azeite virgem extra, 2 colheres de sopa
- cebola picada, 1/2 xícara de
- gengibre picado, 1 colher de chá
- mostarda Dijon
- suco de limão fresco, 1 tsbp
- mel, 1 colher de sopa
- água, 1 xícara de
- polpa de tamarindo, 1 xícara de
- Cayenne em pó, 1 colher de chá
- coentro em pó, 1 colher de chá
Como fazer:
- Na primeira, você vai precisar para aquecer o óleo em uma panela. frite Refogue o alho, gengibre e cebola por alguns minutos nela.
- Em seguida, adicione os ingredientes como mostarda, mel, suco de limão e vinagre.
- Fritada do Stir em fogo lento por algum tempo.
- em seguida, adicione um pouco de água e misture a pasta de tamarindo na panela.
- Ferva em fogo baixo e adicione sal, pimenta de caiena e coentro.
- Você pode cozinhar, agitando por 10 a 15 minutos, e o molho ficará engrossar.
- Opcionalmente, você pode fazer um purê dele em um liquidificador.
Agora que você sabe como fazer molho de tamarindo , apressar a sua cozinha e começar! Não compartilhar sua experiência comentando na caixa abaixo.