E se você pudesse preparar a sua sabzi favorita sem ter que usar qualquer óleo? E se essa sabzi acaba por ser absolutamente delicioso? Isso seria ótimo, certo? Este post fala sobre as principais receitas Sabzi petróleo zero que você vai se apaixonar por! Gostaria de saber o que são? Vá em frente e ler!
1. Aloo Mutter Korma:
1 colher de sopa de coentro picado para guarnecer
Directions:
- Aqueça um não kadhai -stick (wok) sobre fogo médio.
- Uma vez que ele se aquece, adicione as sementes de cominho e asse-os por 10 segundos.
- Agora adicione a cebola e cozinhe-as até que vire marrom.
- Lembre-se de agitar-los continuamente.
- Agora prossiga para adicionar a pimenta e alho gengibre colar-verde.
- Adicione os tomates e cozinhe-los até que estejam cozidos.
- Agora adicione a pimenta em pó, garam masala, açafrão em pó, ervilhas, batatas e açúcar.
- Cozinhe por 4-6 minutos.
- Agora adicione a água ½ xícara eo sal e deixe ferver até o molho se torna espessa.
- Decore com coentro e sirva quente.
2. Milhinho Palak (espinafre):
Ingredientes:
- 2 cebolas assadas (picado)
- 7-8 milhos de bebê (escaldados, cortados em pedaços de 25 mm)
- Uma pitada de açafrão em pó (haldi)
- 1 colher de chá de gengibre (ralado)
- ¾ xícara de espinafre branqueados
- 1 fenda chilli verde (picado)
- 2 colher de sopa de requeijão (baixo teor de gordura)
- 2 leite colher de sopa (baixo teor de gordura)
- 1 colher de chá de pó de manga desidratada
- ¼ colher de chá garam masala
- ½ colher de chá de folhas de feno-grego secas (assado)
- Sal a gosto
Directions:
- Aqueça uma kadhai antiaderente (wok) em fogo médio.
- uma vez que o kadhai fica quente, adicione a cebola, gengibre e pimentões verdes.
- assado seco o conteúdo por 2-4 minutos.
- Agora, adicione o espinafre, requeijão, leite e ½ xícara de água para um liquidificador.
- Misture a mistura até formar uma pasta lisa.
- Agora prossiga para adicionar a pasta ao kadhai.
- Adicione o milho de bebê, garam masala, açafrão em pó, pó de manga seca, as folhas de feno-grego secas e o sal ao kadhai.
- Adicione ½ xícara de água e deixe ferver.
- Uma vez que ele começa a borbulhar, ferver a mistura durante 5 minutos.
- Sirva quente.
3. Baitha Varan:
Ingredientes:
- ¾ xícara toor (arhar) dal
açúcar - 2 colher de chá
- 2 colher de chá suco de limão
sementes - ½ colher de chá de cominho (torrado e em pó)
- ¼ colher de chá de açafrão em pó
- ¼ colher de chá de asafetida (heeng)
- 1 ½ xícara de legumes cozidos (cenoura, couve-flor, batata, cebola)
- ½ xícara pasta verde
- ¼ coentro copo para o enfeite
Directions:
- Comece limpando e tomando o dal toor em água por 2-3 horas.
- Escorra o dal e reserve.
- Adicione o sal, 1 ½ xícaras de água e açafrão pó para o dal; pressão cozinhe por 2 apitos.
- Permitir que o vapor escape antes de abrir a tampa e ligue o dal mais, garantindo que ele não grudar no fundo.
- Agora adicione as sementes de cominho em pó , legumes mistos, asafetida, pasta verde, açúcar e misture bem.
- Deixe ferver o dal por 6-8 minutos.
- Adicione um pouco de suco de limão para o dal e sirva quente. Enfeite com coentro.
4. Besan Paratha:
Os Ingredientes:
Para Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ½ colher de chá de requeijão (baixo teor de gordura)
- Sal a gosto
para recheio:
- ½ xícara besan assado (farinha de grama)
- 1 colher de chá de gengibre verde-chili colar
- ¼ coentro xícara (finamente picado)
- Sal a gosto
Directions:
para massa:
- Adicione os ingredientes da massa para uma tigela e amasse em massa lisa. Use apenas água, se necessário
- Divida a massa em porções de 5
Como chegar:..
Para Recheio:
- roll uma das porções de massa em um círculo de 75 mm.
- Espalhe o recheio sobre o círculo de massa e enrole em um cilindro.
- Achate o cilindro e rolar novamente em um círculo de 125 mm.
- Cozinhe o círculo em uma tava antiaderente quente, até que os lados dourarem.
- Agora levantar o paratha com um par de pinças e asse em um chama aberta.
- Repita com o restante da massa e recheio, fazendo cerca de 4 parathas.
- Sirva quente.
5. Bharvan Baingan:
Ingredientes:
- 8 pequenos brinjals roxo (berinjela)
- 2 colheres de sopa de coentro
Para Colar:
- 2 colher de chá de pó de manga seca
2 colher de chá
- 2 colher de chá de pimenta em pó
- sementes de coentro 2 colher de sopa de sementes de cominho
- 2 colher de sopa
- 2 colher de sopa de besan (farinha de grama)
- ½ xícara de coentro picado
Como chegar :
Para colar:.
- Misture todos os temperos em uma pasta lisa
- Você pode usar alguns . água se necessário
Directions:
- Slit os brinjals em quatro partes iguais (longitudinal). Reserve.
- Material os brinjals com a pasta preparada.
- Se qualquer pasta é esquerda, sujá-los ao longo dos brinjals de pelúcia.
- Pressão-cozinhar os brinjals de pelúcia para 2 assobios.
- uma vez que os brinjals foram cozido no vapor, aquecer um kadai antiaderente e cozinhe as brinjals por 5 a 6 minutos, até que estejam macios.
- Sirva quente guarnecido com coentro.
6. Milhinho, Capsicum, paneer e tomate em um Skewer:
Ingredientes:
- ½ cubos capsicum xícara de
- ½ xícara em cubos tomate ( sem sementes)
- ½ xícara de cubos de baixa paneer gordura
- ½ xícara empalideceu milho de bebê, cortado em pedaços
- ½ xícara de cebola cubos
Para marinada:
- ¾ xícara de coalhada (baixo teor de gordura)
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- ¼ xícara de açafrão em pó
- ½ colher de chá de gengibre colar
- 1 colher de chá de pasta de alho
- ½ xícara besan (farinha de grama)
- ½ colher de chá kasuri methi, esmagados e torrados
- ¼ colher de chá ajwain sementes, esmagados e
assadas - Sal a gosto
Directions:
- Adicione o milho de bebê, paneer e os outros legumes (capsicum, tomates e as cebolas) para uma tigela grande e adicione a marinada.
- Refrigerar os legumes marinados por cerca de meia hora.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- roast seco os legumes marinados, juntamente com o paneer eo bebê milho, por cerca de 10 minutos.
- Retire a mistura da panela e utilizando uma perfuração espeto de um capsicum, tomate, paneer e cebola.
- Repita o mesmo com os vegetais restantes.
- Sirva quente.
7. Bhindi Masala:
Ingredientes:
- 20-25 suculenta e macia senhoras dedos (bhindi)
Para colar:
- ½ colher de chá de açafrão em pó
- 2 colher de chá garam masala
- 2 colher de chá torrado til (gergelim)
- 2 colher de chá açúcar
- 2 colher de chá de pimenta gengibre verde-colar
- 1 colher de sopa de pó de semente de coentro cominho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de coco (ralado)
- ½ xícara de cebola assada (picado)
- 1 xícara de coentro (picado)
- Sal a gosto
Directions:
- Lave e seque os dedos das senhoras.
- Slit-los comprimento sábio.
- Cortar os dedos das senhoras em metades horizontais.
- Coisas um pouco de pasta nas metades bhindi.
- Aqueça uma kadai antiaderente e adicione o bhindi e colar.
- Misture bem e cobri-lo.
- Cozinhe em fogo lento por 10 minutos até que os dedos das senhoras amolecer.
8. Couve-flor Indad:
Ingredientes:
- ½ colher de chá de sementes de cominho
- polpa de tamarindo ½ colher de chá de açafrão em pó
- ½ colher de chá
- 1 colher de chá de pimenta gengibre verde-colar
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 cebola assada (picado)
canela - 25 mm peça
- 2 cardamoms inteiro de
- 2 dentes
- dentes de alho 3
- 4 pimenta
- 4 inteiros pimentões vermelhos secos, quebrados
- 2 xícaras empalideceu couve-flor
- 2 colher de sopa de coentro (picado)
- Sal a gosto
Directions:
- calor um tava e adicione um pouco de sementes de cominho, canela, pimenta, cardamomo e cravo.
- assado por cerca de 10 segundos.
- Adicione os pimentões vermelhos e asse por 25 segundos.
- Adicione o alho, cebola, açafrão em pó, pimenta gengibre verde-colar para um liquidificador.
- Adicionar um pouco de água ao misturador e mistura até que o conteúdo se tornar uma pasta lisa.
- Aqueça uma não- furar kadhai e assar a massa, mexendo continuamente.
- Adicione a couve-flor, vinagre, pasta de tamarindo, vinagre e água à kadai e deixe ferver.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos.
9. Chole:
Ingredientes:
- 2 colher de chá de pimenta verde colar
- 2 colher de chá de gengibre juliennes
- 2 colher de chá chole masala
- 1 ½ colher de sopa de pasta de alho
- 1 colher de chá de sal negro
- ¾ cubos copo de batata (cozidos)
- 1 xícara de tomate (picado)
- 2 xícaras de grão de bico brancos (embebido e cozido)
- Sal a gosto
Directions:
- Aqueça uma não- stick pan.
- assado seco as batatas até que fiquem ligeiramente castanho.
- Retirar as batatas e apagá-los com algum papel de tecido.
- Aqueça a panela novamente e seco assado no chili colar verde, pasta de alho e gengibre.
- Se a mistura singes, despeje um pouco de água sobre ele.
- Adicione o chana masala e os grão de bico, batata, sal negro, tomate seco e pó de manga para a panela.
- Adicione o sal de acordo com o seu gosto e despeje um pouco de ½ xícara de água nele.
- Cozinhe por 7 a 8 minutos
- Sirva quente.
10. Chawli Bhaji:
Ingredientes: sementes
- ¼ colher de chá de asafetida
- ¼ colher de chá de açafrão em pó
- ½ colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de coentro cominho em pó
- 2 colher de chá de polpa de tamarindo espessura
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ralado)
- 1 ½ xícaras chawli (lobhia), embebido
- Sal a gosto
Directions:
- Escorra os legumes; lave e escorra novamente.
- Adicione 2 xícaras de água e sal para o chawli e pressão Cozinhe por 2 apitos.
- Escorra o chawli e manter o líquido de lado.
- Aqueça uma kadhai antiaderente.
- Adicione o cominho, asafetida e seco assado por 30 segundos.
- Adicione o chawli, 1 xícara de líquido, pó de pimentão, açafrão em pó, pó de coentro cominho e sal .
- Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione a polpa de tamarindo e açúcar mascavo e leve para ferver.
- Sirva quente.
Agora que você sabe tudo sobre esses incríveis receitas de petróleo de zero, você pode querer começar com a culinária. Se você souber de quaisquer outras receitas do petróleo de zero, ou descobriram e experimentaram com alguns, por favor partilhe-los aqui. Há uma caixa de comentário abaixo!
