A canela é uma especiaria em que as pessoas confiam para fazer qualquer coisa, desde torta de maçã a torradas francesas. É feito da casca da árvore de canela e é enrolado em paus de canela (chamados penas) ou moído em um pó fino.
Embora existam várias variedades de canela de países como a Índia, Sri Lanka, Indonésia, Brasil, Vietnã, e Egito, A canela do Ceilão e a canela da Cássia são as mais populares. Canela do Ceilão, muitas vezes referido como canela verdadeira, é o varietal mais caro. Canela das Indias, que é mais escuro e mais difícil, é o tipo mais comumente encontrado em supermercados.
Além de seu uso na culinária, acredita-se que a canela tenha propriedades medicinais. Os médicos alternativos acreditam que a canela pode reduzir o açúcar no sangue, tratar infecções fúngicas superficiais, e reduzir a inflamação e a dor. A pesquisa atual permanece dividida sobre se a canela pode cumprir essas promessas.
Benefícios para a saúde
A canela é usada há séculos na medicina tradicional. Na medicina tradicional chinesa, Canela Cassia é usada para resfriados, flatulência, náusea, diarréia, e períodos menstruais dolorosos. Também se acredita que melhora a energia, vitalidade, e circulação, particularmente em pessoas com pés frios.
Na medicina ayurvédica, canela é usada como remédio para diabetes, indigestão, e resfriados, e pode ajudar a equilibrar o kapha (energias físicas e emocionais) de uma pessoa. Também é um ingrediente comum no chá chai e no chá de canela, Acredita-se que ambos melhoram a digestão.
Os médicos alternativos atribuem inúmeras propriedades terapêuticas à canela, mais especialmente a canela do Ceilão. Entre as doenças que se acredita tratar a canela estão:
O sabor e o aroma característicos da canela vêm de um composto do óleo essencial chamado cinamaldeído. O cinamaldeído é conhecido por exercer propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias que podem ajudar a tratar certas doenças metabólicas, infeccioso, digestivo, ou distúrbios respiratórios. Aqui estão algumas das evidências atuais:
Metabólico
Estudos descobriram que tomar canela pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue. Estudos demonstraram que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Um estudo de 2003 publicado em Diabetes Care avaliou os benefícios de uma dose diária de canela em 60 pessoas com diabetes tipo 2. Dividido em grupos de 20, os grupos foram dados, respectivamente, 1-, 3-, e doses de 6 gramas de canela em forma de comprimido (uma quantidade aproximadamente equivalente a um quarto da colher de chá a 1 colher de chá).
Após 40 dias, todos os três grupos experimentaram uma redução em sua glicose de jejum (de 18% a 29%), triglicerídeos (23% a 30%), Colesterol LDL (7% a 27%), e colesterol total (12% a 26%). Por contraste, a hemoglobina A1C (HbA1C) permaneceu inalterada em todos os participantes.
As reduções deste nível podem ser robustas o suficiente para tratar a síndrome metabólica. Uma revisão de estudos de 2016 concluiu que a canela, tomado medicinalmente, poderia melhorar todas as medidas-chave para a síndrome metabólica, incluindo índice de massa corporal (IMC), relação cintura-quadril, o perfil lipídico do sangue, e pressão arterial.
Isso não quer dizer que os benefícios metabólicos da canela sejam incontestáveis. Existem poucos estudos bem controlados disponíveis atualmente (incluindo os listados acima).
p Uma resenha de 2010 da Alemanha, avaliar ensaios clínicos randomizados de alta qualidade, concluiu que o benefício da canela no controle do açúcar no sangue era "promissor", mas seu impacto na perda de peso e na pressão arterial permanece em grande parte sem fundamento.Infeccioso
Estudos descobriram que a canela tem propriedades antibacterianas e antifúngicas. Na pesquisa de tubos de ensaio, canela é ativa contra ambos Candida albicans , o fungo que causa infecções por fungos e sapinhos, e Helicobacter pylori , a bactéria responsável pelas úlceras estomacais.
O óleo essencial de canela foi capaz de neutralizar 50% de Candida Deformação, de acordo com pesquisa de laboratório de 2016 publicada no Journal of Clinical and Diagnostic Research. Além disso, o óleo foi considerado eficaz contra cepas resistentes ao antifúngico Diflucan (fluconazol).
Infelizmente, há poucas evidências de que a canela tenha o mesmo efeito quando tomada por via oral. Isso é especialmente verdadeiro com H. pylori. Uma pesquisa publicada em 2014 sugere que os suplementos de canela estão muito além do limite terapêutico necessário para erradicar essa bactéria difícil de tratar.
Digestivo
Beber chá de canela é comum, remédio caseiro para indigestão. Ao observar seu efeito na digestão, pesquisadores da Austrália conduziram um estudo piloto envolvendo os efeitos de dois remédios contendo canela em 31 pessoas com síndrome do intestino irritável (SII). Um remédio foi desenvolvido para SII com predominância de constipação (IBS-C) e o outro para síndrome do intestino irritável IBS (IBS-D).
Os participantes tratados para IBS-C experimentaram um aumento de 20% nas evacuações, bem como uma redução no esforço, dor abdominal, e inchaço. Aqueles tratados para IBS-D não tiveram resposta ao tratamento.
Isso sugere que a canela pode promover a motilidade intestinal ou ter um leve efeito laxante. Além disso, permanecem poucas evidências de que a canela pode tratar a diarreia. Além disso, o consumo excessivo de canela pode levar à azia, agravando os sintomas de indigestão.
Respiratório
Óleo essencial de canela, quando usado para aromaterapia, pode ajudar a aliviar o congestionamento, melhorar o humor, e aumentar a energia. Embora alguns terapeutas alternativos acreditem que também pode fortalecer o sistema imunológico, evitando resfriados e gripes, não há evidências de que a canela em qualquer forma afete a resposta imunológica, seja inato ou adaptativo.
Onde a canela pode ajudar é no alívio dos sintomas nasais que acompanham resfriados, gripe, e febre do feno. Um estudo de 2014 no Journal of Herbal Medicine relataram que um spray nasal contendo extrato de canela melhorou os sintomas nasais em 20 pessoas com rinite alérgica em comparação com 20 que receberam um placebo. Depois de quatro semanas, o spray duas vezes ao dia melhorou as medidas da função pulmonar sem efeitos colaterais notáveis.
Possíveis efeitos colaterais
Canela das Indias, o tipo normalmente encontrado em supermercados, contém altas concentrações de um composto chamado cumarina. Se consumido em altas doses, canela pode causar azia, indigestão, e sudorese moderada. Hora extra, o acúmulo de cumarina no corpo pode impedir a coagulação do sangue e causar danos ao fígado.
p Suplementos de canela devem ser evitados em pessoas que tomam anticoagulantes como Coumadin (varfarina), pois isso pode levar a problemas de sangramento, incluindo hematomas e sangramentos nasais. Não tome um suplemento de canela antes de uma cirurgia ou procedimento odontológico.O óleo essencial de canela é altamente potente e pode causar náuseas, vômito, diarréia, e tonturas se tomado internamente. Embora uma única gota em uma xícara de chá possa não fazer mal a você, qualquer coisa mais deve ser evitada, mesmo que o óleo seja de "grau terapêutico".
Se usado topicamente, o óleo essencial de canela deve ser diluído em um óleo veicular, como óleo de amêndoa ou óleo de jojoba. Se não for diluído, óleo de canela pode causar irritação na pele, vermelhidão, irritação na pele, e uma sensação de queimação. Nunca aplique canela por via vaginal para tratar uma infecção por fungos.
A canela também pode desencadear uma resposta alérgica em algumas pessoas, geralmente de gravidade leve a moderada. Os sintomas podem incluir erupção na pele, congestão nasal, tontura, ou náusea.
p Ligue para o 911 ou corra para o pronto-socorro mais próximo se você desenvolver chiado no peito, falta de ar, inchaço facial ou da garganta, vômito, ou freqüência cardíaca anormal após tomar um suplemento de canela.A segurança dos suplementos de canela em mulheres grávidas, mulheres que amamentam, e as crianças não foram estabelecidas.
Dosagem e preparação
Não há dose recomendada de suplementos ou extratos de canela. Quando usado em forma de comprimido, muitos fabricantes de suplementos recomendam entre 500 miligramas e 6 gramas por dia, geralmente tomado com uma refeição rica em carboidratos para evitar efeitos colaterais.
p A canela do Ceilão é sempre a melhor opção para uso terapêutico, pois contém muito menos cumarina do que a canela da Cássia.O que procurar
Ao comprar um suplemento ou extrato de canela, sempre verifique se contém canela do Ceilão ( Cinnamomum verum ) ou canela Cassia ( Cinnamomum cassia ) Você pode presumir que o tempero da canela nas prateleiras dos supermercados é a canela Cassia.
Você pode comprar suplementos de canela online ou em muitas lojas de produtos naturais ou de suplementos. A maioria é oferecida em 500 miligramas (0,5 grama) ou 1, Dose de 000 miligramas (1 grama).
O extrato de canela também está disponível em formulações de cápsulas de gel. O tipo oferecido em frasco conta-gotas é usado principalmente para cozinhar e pode variar consideravelmente em concentração.
Antes de começar com um suplemento de canela ou qualquer tipo de suplemento, sempre verifique com seu provedor de serviços de saúde.
p Para garantir a máxima segurança e qualidade, escolha suplementos que foram testados e aprovados por um organismo de certificação reconhecido, como a Farmacopeia dos Estados Unidos (USP), NSF International, ou ConsumerLab.Outras perguntas
Ao comprar óleo essencial de canela, Sempre procure óleos orgânicos com data de destilação e prazo de validade no rótulo. Também deve haver um país de origem listado, bem como um nome botânico. Uma vez que não existe uma definição padrão de pureza para óleos essenciais, esses detalhes podem separar os óleos bons dos ruins.
Se usar óleo de canela topicamente, dilua-o com um óleo carreador, como óleo de amêndoa ou óleo de jojoba, antes de aplicá-lo na pele. Uma concentração máxima de 5% (ou cerca de 30 gotas de óleo essencial para uma onça de óleo carreador) é considerada segura para adultos.
O óleo essencial de canela nunca deve ser aplicado diretamente na pele ou tomado internamente, mesmo que tenha sido classificado como "grau terapêutico".
