O queijo cottage é um ingrediente básico em muitos planos de alimentação saudável. Os alimentos lácteos trazem benefícios especialmente para pessoas que estão tentando perder peso ou melhorar sua saúde. Mas as calorias e a nutrição do queijo cottage podem variar dependendo do tipo que você compra.
Fatos Nutricionais
As informações nutricionais a seguir são fornecidas pelo USDA para 100 gramas (cerca de 3,5 onças) de queijo cottage com baixo teor de gordura (2% de gordura do leite).
Muitos comedores saudáveis consomem queijo cottage por causa da contagem de calorias relativamente baixa. Consumidores inteligentes geralmente compram queijo cottage com baixo teor de gordura ou 2%. Esta versão fornece gordura suficiente para dar sabor, mas não tanto quanto a variedade regular. Então, como a contagem de gordura e calorias se compara entre as diferentes variedades de queijo cottage?
Calorias de queijo cottage por tipo
Tenha em mente que uma única porção deste produto lácteo é apenas 3,5 onças ou meia xícara. Na hora das refeições, é muito fácil colocar muito mais do que isso no seu prato. Portanto, certifique-se de levar em consideração o tamanho total da sua porção se estiver contando calorias. Se você comer uma xícara de queijo cottage (que é uma porção muito comum), você dobrará as calorias e o teor de gordura.
Carboidratos em queijo cottage
O queijo cottage geralmente não contém açúcares adicionados, mas porque é um alimento lácteo, o produto fornece quatro gramas de açúcar (lactose) por porção. Não há fibra ou amido no queijo cottage.
Lembre-se de que algumas variedades de queijo cottage com sabor podem ter mais açúcar ou açúcares adicionados. Por exemplo, queijo cottage com frutas ou mel terá mais açúcar.
A carga glicêmica de uma porção de 120 gramas de queijo cottage é estimada em cerca de quatro, tornando-o um alimento de baixo índice glicêmico.
Gorduras em queijo cottage
Como indicado, o teor de gordura do queijo cottage varia de acordo com o tipo que você compra. O queijo cottage baixo teor de gordura fornece pouco menos de três gramas de gordura na forma de gordura saturada (cerca de um grama) e pequenas quantidades de gordura poliinsaturada e monoinsaturada.
Proteína em queijo cottage
Os fisiculturistas costumam escolher o queijo cottage como lanche ou como parte de uma refeição porque é uma fonte rápida e conveniente de proteína. Uma única porção fornece cerca de 11 gramas do nutriente de fortalecimento muscular.
Micronutrientes em queijo cottage
O queijo cottage é repleto de nutrientes, como fósforo, cálcio, riboflavina, e vitamina B12. Contudo, este alimento lácteo é rico em sódio, fornecendo cerca de 14% da ingestão diária recomendada. Então, se você está tentando reduzir o sal, esta pode não ser a melhor escolha para você. Algumas marcas, Contudo, faço baixo sódio ou sem sal adicionado versões de queijo cottage que contêm menos sódio.
Benefícios para a saúde do queijo cottage
As calorias do queijo cottage são uma boa fonte de energia e os laticínios podem ser um bom complemento à sua dieta, especialmente quando você o combina com outros alimentos saudáveis. No entanto, alguns consumidores questionam se a inclusão de alimentos lácteos - como queijo cottage - traz benefícios à saúde.
Um estudo de pesquisa publicado em Pesquisa de Alimentos e Nutrição abordou o ceticismo em relação aos produtos lácteos conduzindo uma revisão de pesquisa. Os autores concluíram que as evidências científicas apóiam o consumo de leite e outros produtos lácteos para atender às necessidades nutricionais, e esses alimentos podem proteger contra as doenças crônicas mais prevalentes sem o impacto de efeitos colaterais adversos.
Outro estudo analisou o impacto potencial do consumo de laticínios na saúde óssea e cardiovascular.Os pesquisadores descobriram que "a ingestão de até três porções de laticínios por dia parece ser segura e pode conferir um benefício favorável em relação à saúde óssea. "
Por último, um estudo avaliando os efeitos dos produtos lácteos na cadeia alimentar observou que as evidências sugerem que aqueles que consomem uma maior quantidade de leite e produtos lácteos têm uma vantagem ligeiramente melhor para a saúde do que aqueles que não consomem leite e produtos lácteos.
Se você está preocupado em incluir laticínios em sua dieta, Fale com o seu médico para obter aconselhamento personalizado.
Perguntas comuns
Qual é a diferença entre requeijão pequeno e requeijão pequeno?
Quando você compra queijo cottage, você pode escolher entre diferentes teores de gordura, mas você também pode escolher entre diferentes tamanhos de coalhada. Coalhada são os pedaços grossos da comida. Não há diferença nutricional real entre o requeijão pequeno ou o requeijão grande (às vezes chamado de "estilo pedaço") .A diferença é simplesmente o resultado da forma como o queijo é feito.
Qual é a melhor forma de armazenar o queijo cottage?
Depois de comprar queijo cottage, certifique-se de mantê-lo refrigerado e hermeticamente fechado. É um alimento perecível, por isso o melhor é consumir o requeijão antes do prazo de validade da embalagem. A vida útil pode depender de como o alimento foi fabricado.
Posso congelar o queijo cottage?
Exceto para o queijo cottage seco (que não tem parte líquida), este alimento não congela bem.
Receitas e dicas de preparação
O queijo cottage é fácil de incorporar em uma refeição e não precisa de preparação especial para ser apreciado. Por essa razão, muitos dieters incluem em seus planos de refeição. A comida é fácil de transportar, simples de comer se você estiver em movimento, e pares bem com outros saudáveis, alimentos dietéticos, como frutas e vegetais.
O queijo cottage é uma ótima planície, mas você também pode combiná-lo com outros alimentos para fazer uma refeição completa. Experimente qualquer uma dessas idéias.
Alergias e Interações
Se você é intolerante à lactose ou alérgico ao leite de vaca, você deve evitar o queijo cottage. Contudo, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma, e Imunologia, houve um relatório publicado de alergia a queijo cottage em uma pessoa sem outras alergias a laticínios.
Se você tiver sintomas como erupções cutâneas, dor de estômago, ou mesmo sintomas de alergia nasal após consumir queijo cottage, consulte um profissional de saúde qualificado.
