Tipos de feijão e seus valores nutricionais

Estamos todos conscientes de feijão, mas de uma forma muito geral. Feijão comum também conhecido como rajma, cai na categoria da família feijão e é uma lentilha bem conhecida. Feijão são conhecidos em todo o mundo por seu valor nutritivo. Estes alimentos nutritivos são cultivadas em muitos países e culturas para a preparação variedade de pratos. Os grãos são conhecidos por ter a capacidade de absorver sabores de outros alimentos. Eles são muito fáceis de armazenar e cozinhar. No entanto, feijão consumidores devem ser limitados como eles são conhecidos por causar problemas gástricos. Da mesma forma, ao cozinhar certifique-se de lavá-los adequadamente como eles contêm toxinas devido ao fertilizantes pulverizadas em sua forma bruta.

O valor nutricional do feijão são infinitas. Eles são conhecidos por terem nutritivos como eles são ricos em fibras, proteínas e sais minerais. Molibdênio, um mineral é utilizado como um neutralizar, os conservantes de sulfureto. Eles são pobres em gordura e reduz o colesterol ruim. Uma vez que eles são ricos em fibras, que ajudam na digestão e melhora os movimentos intestinais.

Beans também são usados ​​para cozinhar e a maioria dos pratos mexicanos são preparados com feijão. Alguns dos outros pratos onde grãos são utilizados na preparação são guisados, sopas e mexa batatas fritas. feijão rim misturar com uma vasta variedade de especiarias porque adsorver outros sabores well.Check para os diferentes tipos de feijão e seus valores nutricionais.

Adzuki ou Aduki feijão

Estas são pequenas feijão vermelho escuro. Há um gosto doce e são uma excelente fonte de fibras, folato, potássio, magnésio, fósforo e um monte de ferro. Devido ao seu sabor doce, eles são usados ​​principalmente em cozinhas asiáticas. Eles são também adicionados em sobremesas para melhorar o sabor. Ele geralmente é vendido em uma forma seca, mas também pode ser comprado como uma pasta ou farinha.

Feijões de Pinto

Esses grãos de tamanho médio são na cor marrom. Eles são uma excelente fonte de folato, fibras e uma boa fonte de ferro. Este feijão oval devem ser embebidos antes de usar. Eles estão disponíveis em pó ou são pré-cozidos em latas.

Black eyed peas

Cowpeas são ovais, feijão branco cremoso com um remendo preto. Há uma excelente fonte de fibra e de folato. Esse bean está disponível como um feijão fresco ou seco, que é usado em sopas, pratos laterais, e caçarolas.

bico

grão de bico ou feijão-de-bico são grandes, redondos e têm um sabor de noz. Este feijão é uma fonte rica de ferro e potássio. É preparado em pratos, incluindo sopas, saladas e massas. Eles são usados ​​principalmente no Oriente Médio, indiana, italiana, espanhola e latino-americanos cozinhas.

feijão Cranberry

Eles quase se parecem com cranberries secas. Eles vêm em cor de pó-de-rosa com listras vermelhas leves. Eles são conhecidos por terem boa mineral e teor de potássio. feijão cranberry deve ser descascado antes de cozinhar. Eles também são conhecidos como um Borlotti italiana. Feijões de Pinto pode ser usado como um substituto para o feijão vermelho.

favas

favas são também conhecidos como favas. Eles vêm em forma oval e são de cor castanha clara. Folato e fibras são elevadas neste feijão. Ao usar secas favas, é melhor usar feijão que foram divididos para que a pele muito dura é mais fácil de remover e o tempo de cozimento será menor.

Grandes feijões do norte

Grandes feijão do norte são grãos de tamanho médio. Eles são ricos em ferro e proteínas. Eles estão disponíveis na forma enlatados ou secos. Grandes feijões do norte são usados ​​basicamente em pratos de feijão cozidos e sopas. feijão branco ou feijão branco são bons substitutos para este bean.

feijão branco

feijão branco são notoriamente conhecido como feijão, vermelho ou feijão branco. Eles são grandes,, marrom avermelhado profundo em forma de rim ou feijão branco que tem uma boa fonte de ácido fólico, fibra e teor de ferro. Eles vêm em formas diferentes, como fresco na casca, secos, congelados e enlatados. Também conhecida como rajma, estes feijões podem ser preparados e podem ser adicionados em outros pratos como caçarolas e saladas. Esses grãos devem ser embebidos antes de cozinhar.

Lentilhas

lentilhas é uma das leguminosas comuns encontrados no mercado. Eles são verde pequeno, marrom ou vermelho na cor. Eles são abundantes em fósforo e ferro. Lentilhas são usados ​​em muitos pratos asiáticos e indianos.

Feijões de Mung

Mung são pequenas, rodada de feijão seco que vem em verde, marrom ou na cor preta. Disse que estão a ser originado na Índia e também são conhecidos como mung amarelo. Este dal é rica em proteínas e ferro. Ele é frequentemente usado para fazer curries na Índia.