As amêndoas são a geração seguinte superalimento. A maioria dos especialistas de saúde acreditam que o alimento cru é o futuro de nossos hábitos alimentares. E amêndoas são excelentes fontes de alimentos crus que lhe dão a abundância de nutrientes úteis. As amêndoas têm nutrientes como fibras dietéticas, vitamina E, ácidos graxos ômega-3 e proteínas. Todos esses nutrientes fazem amêndoas o lanche perfeito para pessoas que estão em uma dieta.
Você pode ter notado que a maioria das pessoas mergulhe as amêndoas em água durante a noite antes de tê-los. Esta é uma prática comum, mas muito poucas pessoas sabem por que as amêndoas são embebidos. Na verdade, algumas pessoas até mesmo lanche em amêndoas secas sem descascá-las. Esta é uma prática errada uma vez que reduz o valor nutricional de amêndoas.
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Por isso, você deve estar ciente de por que um deve mergulhar amêndoas antes de comê-los.
Razões para imersão Amêndoas
Nutrientes: A casca marrom das amêndoas contêm ácido tânico, que é um inibidor de nutrientes. Como as amêndoas são frutos de casca rija ou melhor, sementes, eles são protegidos por esta cobertura da luz solar e umidade. Quando você mergulhe as amêndoas, a pele da amêndoa sai facilmente. Isso libera os nutrientes nas amêndoas mais livremente. Assim, amêndoas embebidas são mais nutritivos do que os secos.
Digestão: Imersão as amêndoas torna mais suave e mais doce. Mas não é apenas sobre gosto. Amêndoas tornar mais fácil para o estômago humano para digerir uma vez que eles são embebidos. Além disso, as amêndoas também tornar-se mais fácil de mastigar para crianças pequenas e pessoas idosas com dentes fracos.
Como Mergulhe amêndoas?
Idealmente, você deve embeber um punhado de amêndoas em 1/2 xícara de água. Sempre cobri-los e permitir-lhes ficar encharcado por pelo menos 8 horas. Em seguida, escorrer a água e descascar as amêndoas. Se você deseja armazenar as amêndoas após o descascamento, armazená-los em pacotes plásticos ou recipientes. Eles vão durar cerca de uma semana depois de ter sido encharcado.
Germinação Amêndoas
Você sabia que as amêndoas germinadas são ainda mais saudável do que um encharcado. Para brotando amêndoas, você só tem que ir um passo além. Mergulhe as amêndoas por 12 horas, em seguida, escorrer a água. Armazenar as amêndoas embebidas em um frasco de vidro no interior do frigorífico. Vai demorar 3 a 4 dias para as amêndoas para germinar.
