Por Reutilizar Óleo de Cozinha é insalubre

Quando você vê que meia polegada de óleo é deixado no fundo da fritadeira após a fritura alguma coisa, você geralmente não têm o coração para jogá-lo fora. Afinal, vivemos em tempos de inflação onde o custo de commodities, como óleo de cozinha está subindo a cada dia. No entanto, se você estava ciente dos efeitos na saúde de reutilização de óleo de cozinha, você não se atrevem a cometer este erro.

Reutilizar óleo de cozinha depois de peixe fritar, batata ou quaisquer outros itens pode ser muito prejudicial para a sua saúde. Idealmente, a reutilização de óleo de cozinha é um hábito que você deve se livrar dele hoje. Quando você usar o óleo para fritar alguma coisa, as partículas de alimentos são deixados na mesma. Quando você deixar este óleo sem refrigeração, o óleo promove o crescimento de bactérias. Isso pode levar ao pior tipo de intoxicação alimentar e até mesmo a morte se você começar a infecção temível de botulismo.

TOP 5 INSALUBRES maneiras de cozinhar

Cada tipo de óleo tem um ponto de fumo diferente. Agora, ponto de fumo é a temperatura à qual o óleo se rompe e fuma. O óleo geralmente começa a degenerar após este ponto de fumo. Então, você deve saber o ponto de fumaça do óleo que você está usando. As gorduras animais têm geralmente pontos de fumos mais baixos do que de óleo vegetal. É por isso que; sempre use óleos alimentares saudáveis, como azeite de oliva ou óleo de soja.

Nem sempre é prático para jogar fora o óleo após a fritura nada. No entanto, a reutilização de óleo de cozinha tem que ser feito tomando algumas precauções. Aqui estão algumas coisas simples que você pode fazer para evitar os efeitos negativos para a saúde de reutilização de óleo de cozinha.

filtrá-la

Sempre filtrar as partículas de alimentos deixados no óleo de cozinha, se você está armazenando-o para uso posterior. Você pode filtrar o óleo usado através de papel manteiga ou tecidos.

Closed Jar

Use um recipiente hermético para armazenar óleo para a reutilização se em tudo que você está reutilizando-lo. Air recipientes estanques ou frascos de evitar a propagação de bactérias no óleo.

Refrigerar

Se em tudo que você está armazenando o óleo usado, então ele tem que ser feito na geladeira. O óleo deve ser armazenado em um frasco fechado e refrigerado antes de bactérias começa a crescer nele.

Conheça ponto de fumo

É melhor conhecer o ponto de fumo exata do óleo que você está usando para cozinhar . Para isso, você tem que colocar um termômetro para o óleo e esperar para ver em que a temperatura começa a vapor.

Usado óleo refinado

Você deve sempre usar o bom óleo refinado de qualidade para cozinhar porque refinado óleos sempre tem um ponto de fumo mais elevado do que o óleo não refinado.

Não mais de calor de óleo

quanto você realmente precisa para aquecer o óleo quando você está cozinhando. É melhor para aquecer o óleo quando você está cozinhando e não aquecê-lo até o ponto de fumar. Isto assegura que o óleo não perde as suas propriedades saudáveis. É por isso que; azeite não é aquecida.

Quantas vezes?

O ideal é que você não deve ser a reutilização de óleo de cozinha até mesmo uma vez, porque aumenta chances de desenvolver câncer. Mas se você decidir reutilizar óleo, não fazê-lo mais de uma vez. Isso ocorre porque cada vez que você reutilizar o óleo, o seu ponto de fumo vem para baixo.

Verifique o óleo antes de reutilizar

Você deve verificar a cor eo cheiro do óleo armazenado antes de reutilizá-lo. Nunca armazenar o óleo que se tornou de cor preta ou cheiros pútridos.