Receita saudável de frango com laranja

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Na Faculdade, frango com laranja era minha fraqueza. Eu adorava comida chinesa e frequentemente pedia outros itens do menu, mas o frango crocante misturado com vegetais e um glacê de laranja doce e picante era o meu favorito. Eu comia muitas noites enquanto estudava. Saudável? Não muito. Delicioso? Absolutamente.

Hoje em dia, prefiro fazer pratos favoritos dos restaurantes em casa com ingredientes mais saudáveis. Eu revisei muitos favoritos chineses, incluindo frango kung pao e carne bovina e brócolis. Agora, para todos os outros amantes de frango com laranja lá fora, aqui está como eu faço isso.

Frango Crocante De Laranja Caseiro

Tal como acontece com praticamente todos os alimentos, Eu descobri que versões saudáveis ​​feitas em casa podem realmente ter um gosto melhor do que o original. Mesmo sem o MSG e os agentes aromatizantes químicos, algo sobre alimentos integrais reais simplesmente vence.

Para deixar o frango crocante, Eu paninho em uma mistura de farinha de amêndoa, pó de araruta, e especiarias. Então eu frito. Eu gosto de usar óleo de coco ou sebo para fritar por causa de seu perfil de gordura saudável, sabor suave, e alto ponto de fumaça. Se você nunca experimentou fritar, não se deixe intimidar. É muito mais fácil do que parece. Apenas certifique-se de que seu óleo esteja bom e quente antes de começar, e deixe aquecer novamente entre os lotes.

Contudo, se você não ama a textura crocante, frango frito ou simplesmente não quer se dar ao trabalho de fritar, você pode simplesmente refogar os pedaços de frango até que estejam cozidos. Eu mesmo fiz isso em noites agitadas, e eu prometo que o resultado final ainda é delicioso.

Fazendo um Molho de Laranja Saboroso

Enquanto o frango está cozinhando, Eu faço o molho picante de laranja para despejar sobre ele. Eu uso o suco e as raspas de três laranjas inteiras e um limão e adiciono alguns aminoácidos de coco para o sal, molho de pimenta e alho para um pouco de calor, e araruta para espessamento.

Deixei ferver por um bom tempo para que os sabores se fundissem e o molho engrossasse. Se você decidir refogar o frango em vez de fritá-lo, você pode simplesmente misturar os ingredientes do molho (sem a araruta) no frango refogado e deixar cozinhar por um tempo. Adicione a araruta no final para engrossar.

Eu gosto de servir o frango acabado de laranja com um pouco de arroz de couve-flor ou brócolis fresco cozido no vapor. É delicioso, o preenchimento, e nutritivo. Se você gosta de comida chinesa, experimente esta receita! Talvez a seguir eu tente fazer um lo mein vegetariano com macarrão shirataki.

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Receita saudável de frango com laranja Uma deliciosa receita de frango com laranja feita com ingredientes mais saudáveis, que rivaliza com os melhores restaurantes em sabor! Curso Principal Cozinha Asiática, chinês Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Tempo Total 45 minutos Porções 4 xícaras Calorias 414kcal Autor Katie WellsOs links de ingredientes abaixo são links de afiliados. Clique aqui para ler minha política de afiliados.

Ingredientes

• 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele (ou peitos)
• 1 xícara de óleo de coco (ou sebo, ou banha para fritar)

Empanando

• 2 ovos
• 1 TBSP de água
• ½ xícara de farinha de amêndoa
• ¼ xícara de pó de araruta
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de gengibre em pó (opcional)

Molho

• 3 laranjas
• 1 limão
• ¼ xícara de aminoácidos de coco
• 1 TBSP molho de pimenta e alho (opcional)
• ¼ xícara de mel (opcional)
• 1 pó de araruta TBSP

Instruções

Para cozinhar o frango

• Corte o frango em pedaços pequenos.
• Em uma grande frigideira, aqueça o óleo de coco, sebo, ou banha em fogo médio-alto.
• Em uma pequena tigela, bata os ovos com a água e reserve.
• Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha de amêndoa, o ¼ xícara de pó de araruta, sal, Pimenta, pó de alho, e gengibre.
• Mergulhe o frango na mistura de ovo, em seguida, na mistura de farinha, agitando para retirar o excesso de farinha.
• Teste o grau de fervura do óleo colocando um pedacinho de frango nele. Se começar a espumar e borbulhar vigorosamente imediatamente, o óleo está pronto.
• Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanados no óleo quente, cozinhar cerca de 3-5 minutos de cada lado até estar cozido. Não mexa nem mova o frango, exceto para virá-lo uma vez durante o cozimento, pois isso pode estragar o empanado.
• Retire com cuidado o frango da panela e coloque em um prato para esfriar.
• Repita com todo o frango até ficar cozido.

Para fazer o molho

• Enquanto o frango cozinha e esfria, retire as raspas e o suco das laranjas e do limão em uma panela média.
• Adicione os aminoácidos de coco, molho de alho e pimenta, e mel.
• Mexa bem e acrescente a 1 colher de sopa de pó de araruta.
• Leve para ferver e continue cozinhando em fogo médio-baixo por 15-20 minutos ou até atingir a espessura desejada. Não deixe ferver ou queimar! Se você quiser um molho mais espesso, adicione um pouco mais de araruta.
• Despeje o molho sobre o frango e misture levemente para revestir.

Notas Você pode pular completamente as etapas de farinha e ovo se não quiser empanar o frango e pode apenas fritar os pedaços pequenos de frango em 2 colheres de sopa de óleo de coco até ficarem cozidos. Alternativamente, você pode empanar o frango e colocá-lo em uma assadeira bem untada com óleo e assar a 375 ° F por pelo menos 30 minutos ou até que esteja cozido no forno.

Nutrição Servindo:1 xícara | Calorias:414kcal | Carboidratos:51,2g | Proteína:12,8g | Gordura:18,4g | Gordura saturada:14,4g | Colesterol:83mg | Sódio:279mg | Fibra:4,4g | Açúcar:32g

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