Molho de Salada Green Goddess

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Já ouviu falar do molho de salada verde da deusa? Eu já tinha ouvido falar disso, mas nunca prestei muita atenção no que era porque parecia meio estranho. Acontece que é super simples, fresco, e um molho delicioso que faz uso de ervas de jardim de primavera e verão. Como faço muitos dos meus próprios molhos para salada, Eu descobri por que não dar uma chance a este?

Molho de Salada Verde?

Então, o que diabos é o vestido verde da deusa e por que é verde? A deusa verde já existe há muito tempo. Como acontece com qualquer receita clássica, freqüentemente é reinventado.

A base do original era maionese ou uma combinação de maionese e creme de leite. Na minha versão, Eu uso iogurte natural. Já que faço meu próprio iogurte, geralmente tenho um monte de iogurte natural à mão e fiquei emocionado ao descobrir uma nova maneira de usá-lo. Dá um toque legal ao curativo, picante, leveza e um chute de probióticos.

O tom verde vibrante vem de uma combinação de ervas frescas. A melhor parte desta receita é que posso usar qualquer quantidade de ervas que tenho na geladeira ou cultivo no jardim. Cada vez que eu fiz isso, tem sido um pouco diferente, mas sempre deliciosa.

Aqui estão algumas das ervas que experimentei usar (do jardim, se possível!):

• Coentro
• aneto
• Folhas de erva-doce
• Manjericão fresco
• Cebola verde
• hortelã
• Salsa
• Estragão

Se você está procurando um perfil de sabor específico (como mexicano ou grego), tente enfatizar as ervas que combinam com essa culinária. Como mais coentro e cebolinha para o mexicano ou mais erva-doce e hortelã para o grego.

Maneiras Criativas de Usar a Deusa Verde

Já que a deusa verde é feita com iogurte e ervas frescas, não dura tanto quanto os molhos para salada do tipo vinagrete. Quando usamos apenas parte de um lote com o jantar, tento encontrar outras maneiras de usar o resto ao longo da semana.

Depois de alguma experimentação, descobri que gostamos muito bem misturado em ovos para uma fritada no café da manhã, como um mergulho vegetariano na hora do almoço, e até mesmo como molho para vegetais assados ​​ou frango para o jantar.

Saiba o que mais é criativo, modificando a receita assim para usar abacate para fazer a deusa verde sem laticínios!

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Receita de Molho de Salada da Deusa Verde Este molho de salada verde da deusa é um molho cremoso simples, embalado com ervas frescas. Condimento do curso Cozinha Americana Tempo de preparação 5 minutos Tempo Total 5 minutos 8 porções Calorias 23kcal Autor Katie WellsOs links de ingredientes abaixo são links de afiliados. Clique aqui para ler minha política de afiliados.

Equipamento

• Processador de alimentos ou liquidificador de imersão

Ingredientes

• 1 ½ xícara de ervas frescas (embaladas, como manjericão, coentro, salsa, estragão, folhas de erva-doce, aneto, cebola verde)
• 1 xícara de iogurte natural
• ½ colher de chá de sal

Instruções

• Misture todos os ingredientes na tigela do processador de alimentos e processe até ficar homogêneo ou use uma tigela média e um liquidificador de imersão.
• Sirva e divirta-se!

Notas Experimente usar o restante como molho para vegetais ou frango assado ou misturado aos ovos em uma fritada ou quiche.

Nutrição Calorias:23kcal | Carboidratos:2g | Proteína:1g | Gordura:1g | Gordura saturada:1g | Colesterol:4mg | Sódio:166mg | Potássio:110mg | Fibra:1g | Açúcar:2g | Vitamina A:978IU | Vitamina C:15mg | Cálcio:53mg | Ferro:1mg