"Nós podemos fazer um compromisso para promover frutas e legumes e cereais integrais em cada parte de cada menu. Nós podemos fazer o tamanho das porções menores e enfatizar a qualidade sobre a quantidade. E nós podemos ajudar a criar uma cultura - imaginar isso - onde as nossas crianças pedem opções saudáveis em vez de resistir-lhes. "- A primeira-dama dos Estados Unidos está criando uma revolução alimentar.. Ela está propagando hábitos alimentares saudáveis e nutritivos. É amplamente reconhecido que você é o que você come. alimentos nutritivos promove a saúde física e mental. Um dos mais importantes nutrientes para o corpo é beta-caroteno que é conhecida por aumentar a sua potência de visão. Existem muitos outros benefícios do consumo de beta-caroteno. O que é Beta Caroteno Os carotenóides são naturalmente pigmentos encontrados em plantas que são responsáveis pela transmissão de cores vibrantes para frutas e legumes. Eles são abundantes na natureza. Estima-se que há 500 carotenóides diferentes, incluindo beta-caroteno, alfa-caroteno, luteína, criptoxantina e zeaxantina, distribuídas em todo o mundo das plantas e algas. Valor nutricional de Beta Caroteno:. Quando ingerido no corpo , beta-caroteno é convertido em vitamina a (retinol) no intestino delgado dos mamíferos por beta-caroteno de 15 e 15 mono-oxigenase, uma enzima. O excesso de retinol é armazenada no fígado e sintetizados em vitamina ativa A em momentos de necessidade É uma das formas mais comuns de caroteno, é solúvel em água, mas não solúvel em gordura. Para assegurar a sua absorção adequada, de 3 a 5 gramas de gordura deve ser consumido. Os carotenóides em suspensão em óleo são mais absorvíveis do que aqueles em água e comida. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a ingestão recomendada de beta-caroteno é de 3000 unidades internacionais (UI) e 2.310 UI para adultos do sexo masculino e feminino, respectivamente. Da mesma forma, ele recomenda uma dosagem de 1650 UI para crianças de 7-12 meses de idade, 1000 UI para crianças de 1-3 anos, 1320 UI para crianças de 4-8 anos e 2000 UI para crianças de 9-13 anos. Em vez de consumir isolados beta-caroteno suplementos, muitas vezes é recomendado para consumir 15000 UI de carotenóides mistos por dia para adultos e crianças com idade superior a 13 anos. carotenóides facilita a comunicação entre as células, melhorando a expressão de uma gene que codifica para proteínas de conexina. Estas proteínas formam poros ou funções gap entre as membranas celulares, permitindo assim que as células se comunicam através da troca de pequenas moléculas Benefícios de saúde do Beta Caroteno:. O primário benefícios de beta-caroteno pode ser atribuído ao facto de que ele está envolvido na formação da vitamina a, que é essencial para a manutenção das membranas mucosas e pele saudável. Alguns de seus benefícios para a saúde são os seguintes. 1. Saúde Cardiovascular: Tomar uma dieta rica em beta-caroteno reduz o risco de doenças cardiovasculares, de forma significativa. O beta-caroteno funciona com vitamina E para reduzir a oxidação do colesterol LDL, diminuindo assim o risco de aterosclerose e doença cardíaca coronária. 2. Previne o câncer: Beta-caroteno ajuda a combater o câncer através de sua capacidade antioxidante. Além disso, ele ajuda a manter as células em uma comunicação adequada, evitando assim o crescimento de células cancerosas. Assim, a ingestão de beta caroteno alimentos ricos diminui o risco de mama, cólon, cavidade oral, e cancros do pulmão. 3. Bom para o Cérebro: A investigação tem demonstrado que o consumo de betacaroteno é benéfico para o seu cérebro, uma vez que retarda significativamente o envelhecimento cognitivo. Além disso, pode combater o stress oxidativo que pode danificar as células do cérebro ao longo do tempo, reduzindo assim o risco de demência. 4. Tratamento de doenças respiratórias: A alta ingestão de alimentos de betacaroteno ajuda a aumentar a capacidade pulmonar e aliviar doenças respiratórias, evitando assim doenças como asma, bronquite e enfisema respirando
Michelle Obama
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