sementes de sésamo, popularmente conhecido como 'Til' em Hindi, 'Nuvvulu' em Telugu, 'Ellu' (Tamil, Malayalam, Kannada), 'Teel' em Marathi e 'Til' em Bengali são o condimento mais antigas da humanidade . Eles são variantes de sementes de noz e perfumadas. Eles acrescentam um belo crise a muitos pratos asiáticos e do Médio Oriente. Ambas as raças são conhecidos por sua longevidade (1).
Os benefícios de gergelim não são apenas culinária, mas este condimento em nutrientes é bom para os nossos corpos também. sementes de gergelim incluir uma combinação de vitaminas e minerais e são um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
Vejamos como gergelim é benéfico para nós e como podemos incluí-lo na nossa dieta diária.
Quais são sésamo?
Benefícios para a saúde de sementes de gergelim:
Além de seus usos culinários, estas sementes possuem propriedades nutritivas, preventivas e curativas, o que os tornam utilizáveis em medicamentos tradicionais. óleo de semente de sésamo é uma fonte rica de fitonutrientes, tais como ácidos gordos ómega-6, antioxidantes fenólicos flavonóides, vitaminas e fibras dietéticas. Estas sementes, assim, oferecem uma variedade de vantagens. Os benefícios para a saúde de sementes de gergelim incluem o seguinte:
1. Alta Proteína Dieta Vegetariana:
sementes de gergelim são uma boa fonte de proteína na dieta, com aminoácidos de alta qualidade que compõem 20% da semente. Assim, eles são perfeitos para fazer parte de uma dieta vegetariana de alta proteína (2). Basta borrifar-los sobre seus saladas, subzis e macarrão.
2. Previne diabetes:
sementes de gergelim contêm magnésio e outros nutrientes que foram mostrados para combater o diabetes. O uso de óleo de semente de gergelim como o único óleo comestível tem sido encontrado para ser eficaz na redução da pressão sanguínea e de glucose no plasma em pacientes diabéticos hipersensíveis (3).
3. Cura Anemia:
sementes de gergelim, em particular os negros, são ricos em ferro. Assim, eles são altamente recomendados para aqueles que sofrem de anemia e fraqueza (4).
4. Saúde Cardiovascular:
5. Propriedades anti-câncer:
sementes de gergelim contêm magnésio que tem propriedades anti-câncer. Eles também conter um composto anti-cancro chamado fitato. sementes de sésamo, provaram ser eficazes na redução do risco de tumores colo-rectais, evitando assim que o cancro colo-rectal (6).
6. Saúde Digestiva:
sementes de sésamo apoiar um sistema digestivo saudável e cólon como eles são ricos em fibras. Este alto teor de fibra ajuda a bom funcionamento do intestino, facilitando assim a eliminação de resíduos e aliviar a constipação (7).
7. Alívio da artrite reumatóide:
sementes de gergelim contêm cobre, um mineral que é vital para sistemas de enzimas antioxidantes, reduzindo assim a dor e inchaço associada à artrite. Além disso, este mineral oferece resistência aos vasos sanguíneos, ossos e articulações
8. Saúde Respiratória:
O magnésio contido em sementes de gergelim impede a asma e outras doenças respiratórias, impedindo espasmos das vias aéreas (8)
9.. Protecção contra a radiação de Danos:
Sesamol encontrada em sementes de sésamo e óleo de sésamo foi encontrado para evitar que o ADN seja danificado por radiação. Ele também evita danos aos intestinos e do baço.
10. Saúde óssea:
sementes de gergelim contêm zinco que aumenta a densidade mineral óssea e da saúde óssea. A deficiência deste mineral pode causar osteoporose na zona da anca e coluna. sementes de gergelim são uma excelente fonte de cálcio, um mineral que é vital para a saúde óssea (9).
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