Bell, também conhecida como pimenta doce ou capsicum são basicamente pimentas de variedades menos pungentes que estão disponíveis em diferentes cores, como amarelo, vermelho, verde, roxo e laranja. Estes, em forma de sino vegetais gordas foram cultivados mais de 900 anos atrás, no Sul e Centro América e foi dado o nome de pimenta pelos colonizadores europeus da América do Norte. Estes podem facilmente crescer em diferentes tipos de clima.
Pimentões doces são uma grande combinação de sabor picante e textura crocante. Estes são cientificamente conhecido como Capsicum annuum e pertencem à categoria de solanáceas (Solanaceae) família de plantas que compreendem de pimenta, pimenta caiena, batata, tomate e berinjela. pimentas verdes e roxas são um pouco de sabor amargo enquanto vermelho, amarelo e laranja tem um gosto mais doce e frutado.
A substância 'capsaicin' que controla gostosura em pimentas está presente em quantidades muito pequenas em pimentões tornando-o menos 'quente'. Embora, eles estão disponíveis durante todo o ano, eles são mais abundantes e saboroso no verão. O teor de vitamina C e carotenóides também aumenta quando a pimenta é no auge da sua maturação.
Estes vegetais coloridos e atraentes são apreciados em todo o mundo em uma variedade de cozinhas. Outros nomes de capsicum são 'Shimla Mirch' em Hindi, 'Pedda Mirappa' em Telugu, 'Kuda Milagai' em Tamil, 'Parangi Mulagu' em Malayalam, 'Donne Menasinakai' em Kannada, 'Bhopli Mirchi' em Marathi, "Simla Marchan 'em Gujarati e' Simla Mirch 'em Bengali
Benefícios de saúde do Pimento:.
Além de conferir sabor e atracção para pratos branda, pimentão são carregados com nutrientes como vitaminas a, C e K, carotenóides e fibras dietéticas o que os torna extremamente benéfica para a boa saúde geral. pimentões também têm vitamina B6 e folato que ajuda a baixar os níveis de homocisteína, reduzindo assim o risco de doença cardíaca. Alguns dos benefícios de saúde do pimentão são os seguintes:
1. Bom para os olhos:
Sendo ricos em vitamina A, pimentões vermelhos ajudar a apoiar uma visão saudável, especialmente visão nocturna. Eles são uma fonte rica de um carotenóide chamado luteína que ajuda a reduzir o risco de degeneração macular dos olhos. A degeneração macular dos olhos é a causa mais comum de perda visual relacionada com a idade. pimentões também proteger os seus olhos de catarata devido a seus altos níveis de beta-caroteno e vitamina C.
2. Queima mais calorias:
pimentões vermelhos ajudar na ativação da termogênese e aumentar a taxa metabólica. A capsaicina, que é responsável por aumentar a sesta de outros pimentas é encontrado em pimentas de sino em quantidades muito pequenas. Assim, eles possuem uma acção termogénico leve que aumenta o metabolismo sem aumentar a frequência cardíaca e a pressão arterial ao contrário pimentos. Assim, eles podem suportar a perda de peso.
3. Anti-Cancer Benefícios:
Ser rico em nutrientes antioxidantes e anti-inflamatórias, pimentão proporciona vários benefícios anti-câncer. O risco de câncer aumenta devido à inflamação excessiva crônica e estresse oxidativo indesejado crônica. Estes factores podem ser compensadas com a ingestão regular de fitonutrientes têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórios. Além disso, pimentão também contêm compostos de enxofre de saúde de apoio. As enzimas no pimentão ajuda a prevenir o câncer de estômago e câncer de esôfago. O carotenóide licopeno é encontrado para ser eficaz na prevenção do cancro da próstata, bexiga, colo do útero e cancro do pâncreas.
4. Benefícios cardiovasculares:
pimentões vermelhos são ricos em licopeno, tornando-os excelentes para um coração saudável enquanto pimentões verdes são uma boa fonte de fibra baixar o colesterol. Aumento dos níveis de homocisteína pode conduzir a um maior risco de doença cardíaca. pimentões contêm vitamina B6 e folato que ajudam a baixar os níveis de homocisteína. Além destes, a poderosos antioxidantes vitaminas A e C presente nesses vegetais ajudam a acabar com os radicais livres. Potássio contido na pimentões reduz cerca de 162 miligramas de pressão arterial, que também é benéfico para o coração.
5. Apoia o sistema imunitário:
A vitamina C é vital para a manutenção de um sistema imunológico saudável e para a construção de forte colágeno para apoiar a pele e articulações. É fundamental para diminuir o risco de artrite e redução da inflamação. auxiliares de vitamina K na formação de coágulos sanguíneos. É importante para o desenvolvimento de ossos fortes e proteção das células dos danos oxidativos.
6. Grande fonte de vitamina B6 e magnésio:
A combinação de vitamina B6 e magnésio mineral leva à diminuição dos níveis de ansiedade, particularmente devido a sintomas menstruais-pré. Sendo um diurético natural, a vitamina B6 ajuda a reduzir o inchaço e impede hipertensão.
7. Curas deficiência de ferro:
pimentões vermelhos fornecem quase 300 por cento da necessidade diária de vitamina C. A vitamina C é essencial para a absorção de ferro. Assim, aqueles que sofrem de deficiência de ferro deve consumir pimentas vermelhas.
8. Benefícios da capsaicina:
A capsaicina é encontrada nas membranas brancas de pimentas que é responsável pela transmissão de calor para as sementes também. Ele reduz os níveis de colesterol e triglicéridos. Ele mata a úlcera causando bactérias no estômago e aumenta a imunidade.
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