O glucomanano tem muitos benefícios para a saúde, mas é mais conhecido como um auxílio para perder peso. É um componente importante de certos alimentos na culinária asiática, como macarrão shirataki. Tenho até algumas receitas no local usando esses ricos em fibras, macarrão com baixo teor de carboidratos.
Nesta postagem, vamos nos aprofundar no que é glucomanano e se realmente vale a pena tê-lo em sua despensa.
O que é glucomanano?
O glucomanano é um tipo de fibra solúvel. É encontrado em konjac (inhame de elefante), as paredes celulares de leveduras e bactérias, e em algumas outras espécies de plantas. O glucomanano que comemos em nossa dieta vem principalmente da raiz konjac.
Embora não seja comumente cultivado nesta parte do mundo, está se popularizando como uma alternativa às massas pesadas em carboidratos (que podem carecer de qualquer nutrição substantiva).
Como funciona?
Os benefícios de saúde do glucomanano vêm de suas propriedades expansivas. Como fibra solúvel, pode absorver muita água e solidificar em um gel. Isso significa que ele pode se expandir para preencher o espaço em nosso estômago e aumentar nossa sensação de saciedade ... o que pode se traduzir em perda de peso!
Benefícios para a saúde do glucomanano
O glucomanano pode ajudar na perda de peso por:
Uma revisão de 14 estudos clínicos no American Journal of Clinical Nutrition descobriram que o glucomanano teve um efeito na perda de peso. Contudo, O efeito do glucomanano na redução de peso é bastante leve, em cerca de 1% do peso corporal do sujeito.
É possível que isso aconteça porque o glucomanano por si só pode não ser uma forma muito eficaz de perder peso. Contudo, quando combinado com mudanças dietéticas e de estilo de vida, pode ser muito eficaz.
Quando usado junto com mudanças dietéticas, o glucomanano foi bastante útil na perda de peso. Em um estudo envolvendo 160 indivíduos com sobrepeso, o uso de glucomanano ajudou a aumentar a perda de peso em cerca de 50 a 80% a mais do que o placebo.
Contudo, os autores afirmam que o uso de fibras dietéticas para perda de peso é tipicamente mais forte inicialmente. Em seguida, diminui ao longo de cerca de 6 meses.
Mas antes de estocar macarrão Shirataki ...
Minha abordagem para perda de peso vai muito além dos suplementos. É muito mais fácil e saudável lidar com as raízes do excesso de peso. Essas causas podem incluir inflamação, açúcar no sangue, e desequilíbrios hormonais. Simplesmente desistindo de alimentos inflamatórios e ajustando a ingestão de carboidratos, muitos dos meus clientes conseguiram perder peso.
O glucomanano pode ajudar na perda de peso. Mas a melhor abordagem é usá-lo em combinação com outras mudanças na dieta e no estilo de vida. Isso ajudará a produzir resultados duradouros.
Os verdadeiros benefícios do glucomanano estão nas maneiras como oferece suporte a outros aspectos da saúde.
Reduz o colesterol e normaliza o açúcar no sangue
Como fibra dietética, o glucomanano pode se ligar aos ácidos biliares no intestino e levá-los para fora do corpo nas fezes. Isso requer que o corpo use mais colesterol para produzir ácidos biliares. Isso pode ajudar a reduzir o colesterol e as gorduras no sangue.
O glucomanano também diminui a velocidade com que os alimentos passam do estômago para o intestino. Isso aumenta a saciedade e retarda a absorção de carboidratos. Pode ajudar a normalizar o açúcar no sangue e pode ajudar com diabetes tipo II.
Estudos clínicos mostram que o glucomanano pode reduzir significativamente o colesterol total, Colesterol LDL (ruim), triglicerídeos, e glicose no sangue em jejum.
Alimenta bactérias intestinais benéficas
Não há dúvida de que nossas bactérias intestinais são muito importantes para a saúde. O glucomanano resiste à digestão por nossas enzimas digestivas. Mas nossas bactérias intestinais podem fermentar a fibra solúvel em ácidos graxos de cadeia curta. Este processo é conhecido como Fermentação Sacarolítica. Ao contrário de outros tipos de fibra (como a inulina), o glucomanano não causa tantos gases.
A alimentação de bactérias intestinais benéficas traz muitos benefícios à saúde. Espécies comensais e fundamentais, como Bifidobactérias e Lactobacilos, se alimentam bem de ácidos graxos de cadeia curta produzidos por glucomananos. Exemplos de ácidos graxos de cadeia curta incluem butirato, propionato, e acetato.
Modula a função imunológica
Em ratos, o uso de fibras dietéticas tem um efeito de equilíbrio no sistema imunológico do intestino. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação. Os níveis séricos de IgE (anticorpos) são significativamente mais baixos em ratos alimentados com glucomanano do que outros tipos de fibra alimentar. Pode ser particularmente útil para pessoas com alergias, eczema, e asma.
Alimentar ratos com tendência a eczema com glucomanano ajuda a reduzir a inflamação e prevenir erupções de eczema.
Promove a saúde digestiva
O glucomanano é ótimo para bactérias intestinais, mas também é uma fibra solúvel que pode absorver muita água por seu volume. Pode aumentar o volume das fezes e acelerar o tempo de trânsito no intestino grosso. Isso ajuda a reduzir a constipação.
Como fibra fermentável, parece produzir menos gás do que outros tipos de suplementos de fibra. Também é menos provável que produza inchaço ou outros efeitos colaterais.
Reduz o risco de câncer de cólon?
Em ratos que são alimentados com um alto teor de gordura, dieta sem fibras, o uso de fibra konjac ajuda a reduzir os fatores de risco para câncer de cólon. Aumenta as bactérias benéficas, níveis de ácidos graxos de cadeia curta, e antioxidantes naturais no intestino.
Aqueles com uma dieta pouco saudável podem ter sucesso usando glucomanano para benefícios adicionais de proteção.
Remove Toxinas e Micotoxinas do Intestino
Porcos alimentados com grãos mofados sofrem de problemas cerebrais e imunológicos devido às micotoxinas nos grãos. Alimentar esses porcos com glucomanano pode reduzir os níveis de micotoxinas. Isso reduz seus efeitos negativos. O glucomanano pode oferecer alívio para pessoas que sofrem de fungos tóxicos em edifícios danificados pela água.
O metabolismo do hormônio tireoidiano no intestino controla os níveis de hormônio tireoidiano. Em pacientes com hipertireoidismo, o uso de glucomanano (com medicamentos) reduz mais eficazmente os níveis de hormônio da tireoide para níveis saudáveis do que apenas os medicamentos.
Contudo, não há evidências de se o glucomanano pode reduzir os níveis do hormônio tireoidiano em indivíduos saudáveis ou com hipotireoidismo. Os autores deste estudo sugerem que o glucomanano funciona como a colestiramina, que também é uma droga que pode remover micotoxinas do intestino.
Confira este episódio de podcast para saber como obter um diagnóstico correto da tireoide.
Como fazer
Em muitos estudos científicos, 1 grama tomado 3 vezes ao dia parece ser uma dose inicial geral.
Você pode consumir glucomanano como macarrão shirataki (eu os compro com desconto no Thrive Market), blocos shirataki, ou como um produto alimentar.
Como suplemento, você pode tomá-lo em pó ou em cápsulas.
Perigos potenciais a considerar
O glucomanano absorve muita água e se expande. Portanto, é mais seguro consumir glucomanano depois que ele se dissolve e se expande na água. Por esta razão, tomar glucomanano em pó ou produto alimentar é uma escolha melhor do que cápsulas.
Houve alguns relatos de obstrução esofágica por engolir glucomanano sem água suficiente. A obstrução do intestino também pode ser uma preocupação. Você deve sempre beber muita água se tomar suplementos de glucomanano.
Algumas pessoas também podem apresentar inchaço e indigestão. Isso é especialmente verdadeiro se você sofre de crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado. Tenha cuidado se você normalmente não ingere grandes doses de fibra solúvel. Se você é propenso a problemas digestivos, é uma boa ideia começar com uma dose baixa e aumentá-la lentamente com o tempo.
O glucomanano pode interferir na absorção de certos nutrientes ou medicamentos. Portanto, é uma boa idéia retirar outros suplementos nutricionais e medicamentos do glucomanano. Como sempre, Fale com um profissional de saúde antes de começar a tomar suplementos.
Outros usos para raiz konjac
Você já ouviu falar de uma esponja konjac? (E não, você não come!) Confira este post para ver uma das minhas ferramentas favoritas na minha rotina natural de cuidados com a pele.
Este artigo foi revisado clinicamente pelo Dr. Tim Jackson. Ele é Doutor em Fisioterapia e Reabilitação Ortopédica, e um provedor de medicina funcional. Ele possui um B.S. Graduado em Ciências da Saúde e Química pela Wake Forest University. Como sempre, este não é um conselho médico pessoal e recomendamos que você converse com seu médico.
