All-Clad produz uma vasta gama de American-made, panelas máquina de lavar louça-safe, panelas e outros utensílios de cozinha. Eles estão disponíveis em versões revestidos ou não revestidos e numa variedade de espessuras e formulações. produtos All-Clad são classificados para ambos fogão e forno usos, desde que o cozimento adequado procedimentos são seguidos.
Overview
A maioria dos modelos são construídos principalmente de misturas de aço inoxidável, cobre e alumínio, embora alguns itens estão disponíveis sem cobre. Ligando a vários metais em conjunto permite panelas All-Clad para tirar vantagem das propriedades térmicas únicas de cada metal. Cobre oferece condução de calor eficiente e dispersão, de aço inoxidável fornece força e resistência à corrosão, e alumínio ajuda a manter panelas e dores leves. aço inoxidável, cobre e alumínio têm coeficientes de alta condutividade térmica em comparação com outros materiais de talheres, de acordo com uma publicação recente da Universidade do Estado de Utah.
Forno Use
Todas as variedades de aço inoxidável panelas All-Clad são seguros para o uso do forno, desde que as devidas precauções sejam seguidas. Não exceder temperaturas do forno de 500 graus Fahrenheit e evitar o uso de frangos de corte com panelas antiaderentes e panelas pois isso pode danificar o revestimento delicado. Sempre lavar antes de usar como filmes reaquecido comida pode causar a descoloração no forno. potes e panelas Pré-aqueça delicadamente em fogo baixo antes de adicionar ao forno e adicione o sal, depois a comida começou a cozinhar; sal adicionado cedo demais pode causar pitting na superfície do metal.
Cuidados e limpeza
Limpo panelas All-Clad após cada utilização do forno, evitando produtos agressivos, tais como lixívia de cloro ou limpador de forno. Para limpar o interior do All-Clad panelas, use um esfoliante suave ou detergente em pó, tais como bicarbonato de sódio. Aplique o mais limpo e esfregar a superfície pan em uma forma circular. Siga a limpeza com água quente e sabão, em seguida, enxaguar e secar imediatamente. Limpe o exterior da panela com um pano macio ou almofada esfregando não-metálicos e lave bem com água morna.
Uso posterior Considerações
Use madeira, nylon ou plástico utensílios com as panelas All-Clad. Apesar de utensílios de metal podem ser usados, eles podem danificar revestimentos antiaderentes ou superfícies polidas talheres de outra forma mar. Cozinhe em fogo baixo ou médio, sempre que possível para prolongar a vida de panelas e frigideiras. As características de retenção de calor únicas de All-Clad panelas de permitir que os usuários para alcançar níveis de calor mais elevadas com configurações mais baixas, com excepção de ebulição. O som feito por alimentos entrar em contato com a superfície da panela pode ajudar a configurações de calor afinar; idealmente, os alimentos devem fazer um som crepitante quando adicionado à panela, ao invés de uma crepitante. Crepitar significa que o calor está muito alto e precisa ser reduzida.
