Quanto lagostins ao vivo devo começar por pessoa para o nosso lagostins Bowl?

A maioria dos lagostins tempo é servido como um entr é e, mas você pode querer oferecer-lo como um aperitivo. Se assim você não vai precisar de qualquer lugar perto de 4 libras. por pessoa. Pensando em £ 1 por hóspede como um aperitivo. Isso pode soar como muito, mas um lagostim pesa apenas cerca de 2 onças e um monte de que é shell. Ele traduz a oito lagostins por pessoa. Sirva quente. Um copo de martini com uma manteiga derretida no fundo polvilhado com especiarias Cajun faz uma apresentação agradável. Este é comer bagunçado assim oferecer lenços ou panos de lavagem molhadas quentes para limpeza.
Almoço ou jantar

As porções são menores no almoço do que no jantar, mesmo quando a mesma a comida é servida. Jantar pode continuar por várias horas, enquanto absorvendo, conversando com amigos e comer. O almoço é geralmente mais dentro de uma hora ou assim que as pessoas têm feito outros planos para o resto da tarde. Quanto mais tempo a refeição dura mais alimento irá ser consumido. É provavelmente razoável para planejar que lagosta para o almoço significaria 2 a 3 lbs. por pessoa.
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É difícil de acreditar, mas nem todo mundo ama lagostins. Alguns podem ter um problema sabendo que essas pequenas criaturas estavam vivos apenas momentos antes de ser devorado. E há aqueles que têm escrúpulos e não pode imaginar comendo algo que vai comer praticamente qualquer coisa, incluindo a decomposição de animais e matéria vegetal. Um acolhimento atencioso irá oferecer uma entr adicional é e ou dois além do lagostim. Considere um prato de carne ou frango. Isto reduz a quantidade de lagostim exigido por cerca de 50 por cento.
Acompanhamentos Servido

Batatas e milho em cobre são os acompanhamentos clássicos para uma fervura dos lagostins . Alguns puristas fervê-los em vasos separados com as especiarias e os outros jogar tudo na panela com o crustáceo. Se você quiser convidados comer menos lagostins, servir uma salada com pão duro cerca de 15 minutos antes da lagosta são servidos. Outro prato seria um creme picante de sopa de lagosta com uma lagosta cozida inteira flutuante no topo. Ambas estas idéias trabalhar na premissa de que o cérebro leva cerca de 15 a 20 minutos após a ingestão de reconhecer que você está cheio. O processo é jump-começou por oferecer um aperitivo, sopa ou salada.