frigideiras de ferro fundido são os tesouros baratos de cozinheiros experientes. Bem cuidada, ou mesmo descuidadamente mantido, uma panela de ferro fundido vai durar mais que qualquer outra coisa que você compra para a cozinha e sobreviver por gerações como uma herança culinária. As frigideiras custar uma fração do preço de outros utensílios de cozinha de alta qualidade, e um processo de tempero simples transforma-los em antiaderente, fácil de cuidados essenciais de cozinha.
Nontoxic Ferro
ferro fundido não emitem vapores tóxicos quando aquecida, como algumas panelas antiaderente revestido fazer. Ele não tem um revestimento de chip e sair em alimentos onde ele pode ser ingerido. A frigideira de ferro fundido experiente desenvolve um acabamento antiaderente, e tudo o que vai contaminar a sua comida é uma pequena quantidade de ferro, que é na verdade um nutricional vantagem para a maioria das pessoas.
Versátil Panelas
a frigideira que cora os alimentos precisa ser pré-aquecido, e muitas receitas pedem a transferência de uma panela do fogão ao forno para terminar de cozinhar um prato. frigideiras de ferro fundido pode manipular o interruptor, sem danos para a panela ou perda de calor no meio do cozimento. Fundido frigideiras de ferro segurar bem o calor e distribuí-lo uniformemente para a sua criação gourmet não está estragada por "pontos quentes" ou queimados em um lado e metade raw no outro. aço inoxidável e alumínio panelas não distribuir o calor, bem como ferro fundido.
Fácil de Época
Temperando uma frigideira de ferro fundido é tão simples quase ninguém pode fazê-lo. Lave e seque sua nova panela. Aquecê-lo suavemente no fogão enquanto liga o forno a 350 graus F. Espalhe uma colher de sopa ou mais de óleo de milho ou uma fina película de gordura sólida ao longo de todo o interior da frigideira. Aqueça a frigideira no forno durante uma hora e, em seguida, desligue o forno e deixe arrefecer o pan. É isso aí. A panela é agora temperada.
Simples Cuidados e limpeza
Um elenco frigideira de ferro é muito fácil de limpar e pode muitas vezes apenas ser eliminados após o cozimento. Não use sabonetes abrasivos ou esfrega ou colocá-lo na máquina de lavar. sabão neutro e água e uma secagem completa vai cuidar da maior resíduo de cozinhar. Se você acidentalmente queimar algo na panela, despeje a água fervente nela - ou ferver a água nela - e esfregue a comida incrustado com uma escova de cerdas duras ou esfregão suave, não lã de aço. Enxaguar e secar. Sempre secar a frigideira para evitar ferrugem. Se você deve ter um ponto de ferrugem, embora improvável, areia-lo afastado com uma lixa e re-temporada bem a panela.
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