ebulição duro é um processo que cozinha ovos crus em uma temperatura elevada durante um determinado período de tempo, cozinhar tanto a gema e a clara do ovo. Ao armazenar os ovos na geladeira, você pode notar um cheiro sulfurlike que emana dos ovos. cozimento adequado e armazenamento dos ovos impede os ovos de cheirar ou pegar outros sabores e odores da geladeira.
cozimento adequado
Organizar os ovos no fundo de uma panela, usando um único camada de ovos. Quando você empilhar os ovos em cima uns dos outros, o risco de cozimento desigual. O que está cozinhando America recomenda cozinhar apenas 24 ovos de cada vez. Uma vez que os ovos estão no pote, encher com água até que a água chega a 1 polegada acima das conchas. Coloque em fogo alto e esperar para que a água começar a ferver. Retire a panela do fogão, colocar uma tampa na panela e deixe descansar por pelo menos 17 minutos. Coe os ovos da água e descascar, se comer imediatamente.
Peel ou Shell de
Se você descascar os ovos imediatamente ou deixe a casca em é até sua gosto preferência. Se você estiver fazendo ovos cozidos ou usando os ovos para uma salada de jantar, em seguida, retire a casca depois de os ovos arrefecer. Ambos os ovos pelado e não pelado irá manter na geladeira por até sete dias.
Armazenando Shelled Ovos
Se você optar por manter o shell sobre os ovos, em seguida, transferir os ovos cozidos no frigorífico. Armazenar os ovos na panela ou uma tigela pequena. Economizar espaço, ao armazenar os ovos na poliestireno ou de papelão caixa do ovo inicial. Escrever na parte superior da caixa de cartão com um marcador, identificando os ovos cozidos dentro.
Armazenando Unpeeled Ovos
ovos cozidos descascados ou sem casca fazer uma rápida lanche ou adicionar proteína a uma salada. Se você não tem muito tempo para descascar os ovos antes de uma casca, então você pode querer armazenar os ovos já descascadas. Levemente quebrar a extremidade do ovo sobre uma superfície dura, partir a casca. Descasque a casca de cada ovo e guarde em um recipiente de plástico com tampa. Encha a tigela com água fria ou, cobrir os ovos com uma toalha de papel úmido. Colocar a tampa no recipiente e manter durante sete dias. Troque a água ou toalha de papel uma vez por dia.
