fruta cozinhado reforça molhos, dá coberturas de sobremesa untuosidade e tem a textura e suavidade necessária para purês suaves - tudo ao mesmo tempo reter mais vitaminas do que fruta cozida. De acordo com o Jornal de Composição e Análise de Alimentos, frutas microondas retém até 79 por cento de suas vitaminas, enquanto frutos cozidos retém 69 por cento. Microwaving frutas requer apenas uma quantidade mínima de água, por isso, essencialmente, vapores na umidade libera durante o cozimento, e, ao contrário de ebulição, as vitaminas não evaporar.
frutas Peel com peles, como maçãs, kiwi e pêra, usando um descascador de legumes. Lavar frutas que você não pretende para descascar, como amoras, morangos, ameixas, pêssegos e framboesas, debaixo de água fria corrente. Retire as sementes conforme necessário
Corte as frutas em 1 /2- a 1 polegada pedaços de purês.; você pode cortar a fruta ao meio e cozinhá-lo, se desejar. Coloque os pedaços de frutas em uma tigela para microondas com tampa. Vapor um tipo de fruta em um momento ou combinar vários tipos para criar uma mistura.
Adicionar água ou suco suficiente para o recipiente para cobrir apenas a parte inferior. Pressione a tampa firmemente na tigela.
Micro-ondas a fruta fresca em alta em 30 segundos incrementos, mexendo após cada, até que ele atinja a maciez desejada.
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