As cebolas são vegetais versáteis que são ingredientes importantes na culinária de muitas culturas. Não importa como você se preparar ou comê-los, cebola são bons para você. relata a Universidade de Cornell Chronicle on-line que as cebolas são carregados com propriedades anti-câncer. De longa duração e fácil de armazenar, manter esses vegetais saudáveis na mão na despensa ou geladeira.
Cebolas Definido
Cebolas são cultivadas em quase toda a América do Norte. A família da cebola consiste em amarelo, vermelho e branco cebola, cebolinha, alho, alho-poró, cebolinha e cebolinha. Scallions são também chamados de verde, primavera ou cebolas salada. Cebolas são vendidos secos e picados, secas e cortadas, em sacos ou caixas, individualmente ou em grandes encomendas. As cebolas são cozido, frito, desidratado, triturado, cortado, cortado, caramelizado, cristalizadas, cozido, grelhado, em creme, em conserva e cozido no vapor e, é claro, podem ser comidos crus. A Associação Nacional Onion recomenda examinar as cebolas para, peles saudáveis secos, sem contusões, manchas pretas ou brancas ou outros defeitos. A associação adverte contra a compra de bulbos de cebola que começaram a brotar com brotos verdes emergem do bulbo da cebola.
Armazenamento Com Peels Intact
cebolas seco com cascas saudável pode intacta ser armazenada em um número de maneiras. Braid os longos, tops secos juntos e pendurar em um lugar fresco e seco. Coloque as cebolas em sacos de malha de plástico e pendurar em ganchos ou cavilhas em lugares frescos e secos. Cebolas devem ser armazenadas em temperaturas que variam de 50 a 60 graus Fahrenheit. Com armazenamento adequado, não é incomum para as cebolas para se manter fresco durante meses. cebola armazenados devem ser inspecionados a cada mês para remover quaisquer cebolas potencialmente problemáticas que caracterizam pontos macios, manchas, bolores, podridão ou outros pontos. Armazenamento em seladas, sacos de plástico não é recomendado. Cebolas precisa de uma boa circulação de ar para evitar o apodrecimento. A Associação Nacional Onion relata que primavera ou do verão cebolas também podem ser armazenados na geladeira.
Armazenamento após o descascamento
Loja cebolinha (cebolinha), removendo a pele exterior e cortando raízes. Coloque as cebolas verdes na geladeira em um saco de plástico perfurado ou não selada. Não selar o saco, pois isso vai selar de umidade e incentivar o crescimento de fungos. A Associação Nacional Onion sustenta que descascados, cortados ou cebola picada pode ser mantido na geladeira por até uma semana. Loja descascados, cortados ou cebola em frascos de conservas de vidro picado com uma tampa hermeticamente fechado para eliminar odores da geladeira. Muitos outros alimentos absorver odores de cebola que estragam o sabor desses alimentos. jarras de vidro contêm odores melhor do que sacos de plástico.
Considerações
Cebolas irritar os olhos quando cortado e descascado por causa da presença de um composto de enxofre conhecido como propanethial-S -óxido. Quando este composto é exposto ao oxigénio ou água, transforma-se ácido sulfúrico e irrita os olhos. cebola refrigerar antes de cortar para reduzir a liberação desses irritantes para os olhos. A Associação Nacional Onion sustenta que as cebolas podem ser congelados com sucesso. Lavam-se as cebolas completamente. Descasque e dice, picar ou cortar as cebolas acordo com a preferência. Coloque as cebolas preparados em recipientes de plástico ou de vidro congelador e congelar. Use cebola congelados dentro de seis meses.
