panelas de ferro fundido pode ser antiquado, mas continua a ser popular por uma razão. Embora os utensílios de cozinha pode ser bastante pesado e requer cuidados especiais, panelas de ferro fundido e panelas oferecer superfícies antiaderentes sem os produtos químicos, distribuição uniforme do calor, baixo custo e tremenda longevidade. O truque é que o ferro fundido é uma superfície porosa feita lisa pelo processo de tempero. Quanto mais você usa o ferro fundido, o mais experiente - e, portanto, mais antiaderente - ele se torna. Na verdade, não é tão duro para cuidar de como muitos acreditam. Certifique-se de usar um pré-temperado panelas de ferro fundido ou temperar-se antes da primeira utilização, revestindo-o com óleo e assar a 350 graus Fahrenheit durante 1 hora.
Lavar com água quente imediatamente após o cozimento.
Scrub o preso-on pedaços com sal grosso ou de outro abrasivo suave usando uma escova metalóide.
Seque completamente o recipiente, dentro e por fora.
Aplique uma leve camada de óleo de cozinha para o interior da panela.
Cubra com um pano ou limpe o acumulado poeira antes da próxima utilização.
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