Enquanto você pode pensar que o aquecimento de água em um forno de microondas é o mesmo que o aquecimento no fogão, isso não é de todo o caso. Embora seja verdade que o resultado é o mesmo da água atinge uma temperatura elevada, um micro-ondas e recuperador de calor de água de forma diferente e com resultados ligeiramente diferentes. Dependendo de como você pretende usar a água aquecida, você pode querer escolher um método sobre outro.
Aquecimento Acção
A água aquecida no fogão recebe o calor do fundo, onde a panela ou recipiente no qual ele está sendo aquecido faz contato com o fogão. Água aquecida no micro-ondas é atingido com microondas de todos os ângulos. fogão de aquecimento cria correntes de convecção que garantir que a água é aquecida uniformemente por toda parte. Isso não acontece com a água aquecida através de um micro-ondas, e uma vez que as moléculas de microondas atingiu a água de forma aleatória, não é aquecida uniformemente. Esta é a razão pela qual, por vezes, líquidos aquecidos no microondas têm pontos quentes e frios.
Aquecimento Tempo
aquecimento de água por meio da ação de convecção criado em um fogão leva mais tempo do que o aquecimento via microondas, porque as partículas de microondas muito rapidamente fazer com que as moléculas de água a vibrar, e as vibrações resultar em aquecimento.
Temperatura
Quando a água aquecida no fogão atinge o seu ponto de ebulição, ele permanece nesse ponto até que você removê-lo do calor e deixe esfriar. Isto não é assim com água aquecida num forno de microondas, que vai aquecer a água a uma temperatura acima do ponto de ebulição. Isto é por vezes referido como "superaquecimento". No entanto, porque um microondas não aquecer a água de maneira uniforme, algumas partes de água em um recipiente pode estar acima fervente, enquanto outros estão abaixo essa temperatura.
Usa
Se você precisa para aquecer um copo de água rápido, o micro-ondas é a sua melhor aposta. No entanto, às vezes lento é o melhor. Por exemplo, se você estiver fazendo uma xícara de chá, você pode querer aquecer a água no fogão. Isto irá assegurar que a sua água tem a mesma temperatura por toda parte, o que significa que você não vai queimar sua língua em um local super quente e seu chá não vai esfriar muito rapidamente por causa de pontos legais. Se o aquecimento de água em um forno de microondas, evitar o superaquecimento, colocando uma vareta de madeira ou outro item não-metálicos em seu copo antes de ligar o micro-ondas. Isso ajudará a evitar o seu copo de água explodindo quando você tirá-lo.
