Bing cereja armazenamento Tips

Deixe pelo menos ½ polegada de espaço na parte superior do recipiente de congelamento e remover o máximo de ar possível antes de congelar o cerejas. Dependendo da sua utilização futura prevista dos cerejas, você pode congelá-los em xarope ou açúcar, ou você pode congelá-los sem açúcar. Pode também congelar cerejas Bing usando o método seco-pack de forma que o conteúdo parciais pode ser removido do recipiente sem descongelar todo o pacote. Convenientemente embalados e congelados, os frutos devem manter a alta qualidade por aproximadamente um ano.
Pode

Ao preparar as cerejas Bing unpitted para conservas, picar as peles em ambos os lados de modo que o fruto não dividido, durante o processamento. Para variar, você pode pode Bing cerejas em maçã ou suco de uva branca em vez de água. Lembre-se que as cerejas Bing são doces, assim reduzir a adição de açúcar. Armazenar as cerejas em conserva em local fresco, escuro. Em áreas onde as temperaturas ambientes são mais quente do que 90 graus centígrados, as cerejas irá manter por cerca de nove meses. À temperatura ambiente, o tempo de armazenamento dura até 18 months.If armazenadas a 40 graus Fahrenheit, eles podem com segurança durar 24 meses.
Seco

Faça o processo de secagem mais rápido e preservar a cor por pré-tratamento das cerejas. Adicione 2 a 2 ½ colheres de chá de cristais de ácido ascórbico a água fria 1 quart e mergulhe as cerejas. Você pode usar comprimidos de vitamina C em vez do ácido ascórbico usando um tablet 6mg para substituir uma colher de chá. ácido. Após as cerejas de Bing secas têm arrefecido, você pode empacotá-los para o armazenamento. Armazenar pequenas quantidades de cerejas em frascos de vidro hermeticamente fechados ou contentores congelador à prova de umidade, sacos ou caixas.
Você pode armazenar cerejas de Bing secas que foram em uma área legal, cerca de 40 graus Fahrenheit, para até embalado a vácuo quatro anos. Se armazenado em temperatura ambiente, eles vão manter por dois anos. Em áreas com altas temperaturas, 90 graus centígrados ou acima, o fruto embalado a vácuo pode ser armazenado por um ano.
Couros de frutas são uma outra maneira de secar e armazenar cerejas de Bing. Traga as suas cerejas puré para ferver, em seguida, colher a mistura em uma assadeira em tiras. Deixe secar, então loja.
Jams

A baixas altitudes, Bing compotas de cereja será processo em menos de 10 minutos, para esterilizar os frascos e tampas antes de usar -los para evitar que as bactérias. Bing compotas de cereja tendem a perder o seu sabor dentro de alguns meses, portanto, para a melhor qualidade você deve comê-los rapidamente. Armazená-los em um, escuro local fresco, seco até aproximadamente um ano.