Como usar um de três compartimentos Sink

pias três compartimentos são usados ​​em muitos restaurantes e empresas de serviços de alimentação para o cumprimento das orientações regulamentares de segurança alimentar. Tais pias ter três bacias individuais com um dreno na parte inferior de cada, permitindo funções separadas para ser executada ao longo do processo de lavagem. Quando os agentes de limpeza adequados são utilizados em cada uma das bacias individuais, o resultado vai ser lavados, enxaguados e desinfetados itens pronto para estar em um rack de ar seco.
Coisas que você precisa
pesados ​​sabão
da lavagem da louça bloco de rascunho
escorredor de pratos
de lavar louça Food-grade desinfetante solução
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Encha a pia de extrema-esquerda com água quente e de 5 a 10 gotas de detergente de lavar louça. Pare quando a bacia é de cerca de três quartos cheio. A água deve ser de 110 graus Fahrenheit.

Encha a bacia centro pia com água quente única, acrescentando quaisquer outros produtos químicos de limpeza ou desinfetantes.

Encha a pia de extrema direita com água morna, 75- água grau Fahrenheit. Preste muita atenção para o número total de litros da bacia direita segura quando preenchido 100 por cento completo. Esta informação é fornecida com a pia. Encha a bacia com apenas metade dos galões totais de água que é capaz de manter.

Leia as instruções de uso no rótulo do frasco da solução de higienização de grau alimentício. Preste especial atenção à forma como grande parte do desinfetante é para ser usado por galão de água limpa. Adicione a quantidade correta para a bacia meio-cheio na extrema direita da pia.

Coloque os pratos sujos na pia de extrema-esquerda que contém água e sabão. Permitir-lhes de molho por alguns minutos, em seguida, usar um purificador para remover qualquer material alimentar endureceu aderindo a cada prato. Continue com cada prato até limpo.

Mergulhe cada prato ou item na bacia do centro, e mover-se para trás e para frente várias vezes para enxaguar a água e sabão, em seguida, remover.

Mergulhe cada prato lavado ou item na bacia de extrema-direita que contém a água saneantes. Mover cada peça e para trás várias vezes para que o desinfetante abrange todas as áreas de superfície uniformemente. Permitir que os pratos para ficar lá pelo menos um minuto e, em seguida, removê-los da água desinfetante.

Coloque os pratos higienizados em um escorredor de pratos e permitir-lhes a secar ao ar antes de colocá-los ou empilhamento.