supermercados vendem xarope de panqueca e xarope de bordo ao lado da outra, mas eles são realmente produtos muito diferentes. Os americanos gastam mais de US $ 450 milhões por ano sobre esses xaropes, mas a maioria das pessoas optar pelo xarope de imitação pancake em vez de xarope de bordo puro.
Ingredientes
xarope de bordo puro é feita a partir da seiva de árvores de bordo , que é então fervida para baixo para se livrar de uma parte da água e concentrar o seu sabor e doçura. xarope de panqueca é geralmente feito de xarope de milho e aromas, como caramelo, caramelo e baunilha para fazer o gosto mais parecido com xarope de bordo.
Custo
xarope de panqueca custos tão pouco quanto 14 centavos de dólar por onça, de acordo com "Cooks Illustrated" Revista online. Em contraste, puro xarope de bordo pode custar US $ 1 por onças. ou mais, dependendo da sua qualidade.
Considerações
xarope de bordo puro é classificado com base em sua cor, com Grau A xaropes ter uma cor mais clara do que os xaropes de grau B. No entanto, muitas pessoas preferem o sabor mais forte de Grau B xarope de bordo, de acordo com "Cooks Illustrated".
