O xarope de milho é um ingrediente edulcorante frequentemente usado no cozimento e cozinhar em vez de ou para além de açúcar ou mel. Uma vez que é um adoçante líquido, se mistura facilmente em bebidas e molhos. A maioria das marcas de xarope de milho, incluindo Karo, oferecem variedades claras e escuras.
Xarope de milho Luz
xarope de milho Luz é uma mistura de xarope de milho e xarope de milho, que é um modificado, versão mais doce. xarope de milho de luz é aromatizado com sal e baunilha. Em geral, é transparente e incolor e tem um sabor moderadamente doce. Luz refere-se à cor do xarope de milho, e não uma redução de calorias ou de açúcar. Uma versão "lite" tem menos calorias. xarope de milho de luz é por vezes referido como o xarope de milho branco.
xarope de milho escuro
xarope de milho escuro é uma mistura de xarope de milho e uma pequena quantidade de xarope das refinarias , que é um tipo de melaço. xarope de milho escuro é aromatizado com caramelo e sal. Tem uma cor marrom rico e um sabor característico melaço-like.
Comparação
Dark e xarope de milho claro geralmente podem ser usados alternadamente nas receitas, embora muitos vontade especificar um ou o outro. O sabor delicado de xarope de milho de luz é frequentemente usado em compotas ou molhos de frutas, enquanto que o xarope de milho escuro pode ser usado em produtos de panificação.
