Ao contrário de muitos outros vegetais, cebola verde não necessitam de branqueamento, um processo de ebulição rapidamente por alguns minutos e mergulhar em água gelada, antes do congelamento. Cebolas verdes precisam de muito pouca preparação antes do congelamento, mas a Universidade da Flórida, IFAS extensão adverte que cebolinha congeladas não permanecerá crisp. A textura da cebola verde se torna um pouco difícil após o descongelamento, mas eles vão manter o seu sabor. Para obter os melhores resultados, use descongelada cebola verde em guisados e sopas, mas não onde você deseja uma nova textura.
Coisas que você precisa
toalhas de papel
pint-size zíper fechado congelador sacos
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Lavar as cebolas verdes sob frio, água corrente para remover qualquer sujeira. Após a lavagem, transferir as cebolas para um prato forrado com papel toalha.
Pat as cebolas verdes seca, removendo tanto o excesso de umidade possível. Congelamento cebolinha, enquanto eles estão molhados pode causar a queimadura do congelador.
Pique a parte verde das cebolas, e a lâmpada se desejado, em pedaços pequenos 1/2 polegadas com uma faca afiada. Descartar quaisquer peças danificadas ou amareladas.
Coloque cerca de dois copos das peças de cebola verde em meio litro de tamanho sacos de zíper de fechamento do congelador, e rotular com a data e conteúdo. Espremer o máximo de ar possível e selar os sacos.
Coloque os sacos de congelação selados e rotulados em seu freezer imediatamente. Use cebolinha congeladas dentro de seis meses.
