Copos de medição dizer-lhe o volume, mas libras indicar o peso. Para converter um para o outro, você deve conhecer a densidade do objeto que você está medindo. Uma libra de penas enche mais copos de medição do que uma libra de seixos. Os seixos tem uma densidade mais elevada. No cozimento, o mesmo princípio se aplica. A maioria dos ingredientes têm diferentes densidades, mas você pode superar isso com uma balança de cozinha. Estes geralmente exibir o peso em onças, mas com um pouco de matemática, você pode converter o seu peso em libras.
Pesar o copo de medição vazio em sua balança de cozinha.
medida um nível copo de medição de um ingrediente e colocar o copo cheio na escala.
Subtrair o peso do copo vazio do copo cheio. Por exemplo, se o seu copo vazio pesava 3 onças. e cheio de farinha pesava 7,5 onças, o peso da farinha é igual a:. 7,5-3 = 4,5 oz
Divida o número de onças por 16 para determinar o peso em libras. Para o exemplo, 4,5 /16 = 0,28125 libras.
Multiplique este número pelo número total de copos de medição necessários em uma receita para esse ingrediente. Por exemplo, se uma receita de pão requer 4 xícaras de farinha:. 4 x 0.28125 = 1,125 lbs
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