Dicas e truques para usar vácuo Food Sealers

fechar sacos contendo líquidos pode ser difícil; alguns cimentos alimentares vácuo vai puxar o líquido para fora do saco com o ar, o que resulta em alimento seco ou uma vedação irregular. Colocando uma toalha de papel dobrado ou um pano na parte superior do saco antes de selá-lo irá absorver um pouco do líquido e proporcionar uma ainda selar. Isso mantém os alimentos suculentos como carnes e frutas húmido. Sopas, ensopados e outros alimentos húmidos são melhor selado em uma jarra ou recipiente, em vez de um saco.
Evitar a poeira quando o selamento Pó

selagem em pó, farinha, açúcar e outros materiais leves, granulares pode ser complicado. Afinal, a mesma força de vácuo que puxa o ar para fora do recipiente de pó pode também loft material dentro. Bits de farinha ou açúcar ficar preso no selo, criando pontos fracos. Para evitar esse problema, pressione o cabo de uma colher ou garfo no pó para criar canais de ar antes de selar ou coloque um filtro de café na parte superior do frasco para manter baixo pó voando. Pós são melhor selado em frascos, desde selando-os em sacos pode ser confuso.
Prewrap Food

carnes Wrap, queijos e outros alimentos fortes ou gordurosos em filme plástico antes colocando-os em um saco para a selagem. Isso as impede de contaminar o saco, tornando muito mais fácil a reutilização de sacos velhos, sem lavá-los primeiro.
Prefreeze molhados Alimentos e Carne

Outra opção para alimentos líquidos é para prefreeze-lo antes de selar a vácuo. O aferidor de vácuo trata o pedaço de líquido congelado semelhante a um sólido, reduzindo o risco de uma vedação deficiente. Prefreezing carne em porções individuais, também é uma boa idéia - ele evita a necessidade de descongelar um grande pedaço de carne para cortá-la mais tarde. Tome cuidado ao congelamento de carne com ossos salientes afiados - eles podem perfurar o saco aferidor do vácuo
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