vidas Lactobacillus acidophilus no corpo humano e ajuda na saúde digestiva. No entanto, as populações de L. acidophilus pode diminuir por causa do uso de antibióticos, a má alimentação eo consumo de água clorada. níveis baixos acidophilus L. levar a um crescimento excessivo de bactérias nocivas no corpo humano. Para reverter estes efeitos e promover o crescimento de L. acidophilus no trato digestivo, crescem as bactérias no leite de vaca, leite de cabra ou leite de ovelha e de consumir o produto yogurt resultante.
Despeje o leite líquido e em pó em uma panela e mexa até dissolver o leite em pó. leite em pó engrossa o iogurte para uma textura mais palatável.
Coloque a panela no fogão e cozinhe em fogo médio. Mexa ocasionalmente e retire do fogo, assim como o leite começa a ferver.
Coloque um termômetro culinário no leite e permitir que o leite para esfriar até atingir 118 graus Fahrenheit. Remova qualquer pele que se formou na superfície do leite.
Despeje a cultura Lactobacillus acidophilus na jarra Mason. Obter um lote de cultura em pó a partir de um fornecedor de tomada de iogurte ou comprar iogurte com culturas vivas de L. acidophilus de uma mercearia.
Despeje metade do leite quente na jarra Mason. Coloque a tampa sobre o frasco e agite para incorporar o L. acidophilus. Despeje o restante do leite no frasco e feche a tampa.
Coloque o frasco de pedreiro em um forno e ligar a luz do forno. Coloque o termômetro na prateleira do forno ao lado do frasco de pedreiro. Deixe o frasco de pedreiro no forno por oito horas, verificando ocasionalmente que a temperatura do forno permanece entre 110 e 115 graus Fahrenheit. As culturas de L. acidophilus incubar e crescer durante este tempo.
Leve o frasco de pedreiro de sair do forno e provar o conteúdo com uma colher limpa. Se você gosta da força do gosto, coloque o frasco na geladeira para esfriar. Se preferir um sabor mais forte, permitir que o iogurte a incubar durante mais de duas horas e, em seguida, leve à geladeira.
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