Uma faca serrilhada é comumente usado para cortar através de pão. De vez em quando, a lâmina deve ser afiada, ou ele vai começar a rasgar ou rasgar em vez de cortar através dos alimentos. Mas, devido ao desenho faca serrilhada - um lado da lâmina de ser plana, a outra com pontos e vales - que é o tipo mais difícil de lâmina para afiar. Afie este tipo de faca somente quando necessário - quando você observa a lâmina se tornar maçante em pontos
Coloque a lâmina de faca serrilhada, lado dentes para baixo, sobre uma laje de cerâmica ou mármore
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Mantenha a lâmina punho com uma mão, e com a mão livre aguçar a borda lisa da faca acariciando cada ponto duas ou três vezes, utilizando um apontador de diamante serrilhada.
Ligue faca sobre, com o lado plano da lâmina, que contra a laje.
Afie o lado serrilhada com o amolador de facas, ao fazer dois ou três golpes curtos entre os dentes. Não toque nos dentes com o apontador; afiar apenas os vales entre.
