Congelamento pêssegos frescos é considerada a melhor maneira de preservá-los para que eles mantêm seu sabor. Eles podem ser armazenados dessa maneira por cerca de seis meses, de acordo com Projo.com. Existem várias maneiras para congelar pêssegos. Uma das maneiras mais fáceis é usar uma assadeira. A folha de cookie permite-lhe preparar, então congelar os pêssegos que eles são mais fáceis de manusear.
Ferva uma panela de água da torneira sobre o fogão. Enquanto a água está a aquecer, lavar toda a sujeira solta e detritos fora dos pêssegos com água da torneira. Cortar todos os pontos ruins, piegas ou podres que você pode encontrar.
Coloque os pêssegos em água fervente por 30 segundos. Use uma colher de metal encaixados para reduzi-los suavemente para dentro da água para evitar salpicos. Remover os pêssegos da água a ferver com a colher. Descasque a pele dos pêssegos com os dedos.
Retire os caroços de pêssegos e cortá-los. Corte cada pêssego começando na parte superior onde a haste é, todo o caminho em torno do meio. Agarre cada lado e torcê-los em direções opostas para separar as metades.
Retire os caroços de pêssego com os dedos. Se qualquer um está preso, corte em torno deles com a faca para soltá-las. Corte os pêssegos e colocá-las em uma única camada em uma ou mais folhas de cookie.
Coloque a assadeira no congelador até que os pêssegos são congelados duro, cerca de duas horas. Os pêssegos vai ser preso à folha. Removê-los com uma espátula. Coloque as fatias de pêssego em sacos de congelação, deixando uma meia polegada de altura livre na parte superior. Feche os sacos e armazená-los no congelador.
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