Para garantir que as suas aves é cozida a uma temperatura segura, sem secá-lo para fora, ou a precisão grelhar um bife a um meio-raro ou ordem bem-feito, é importante ter uma leitura precisa da temperatura. Isto pode ser conseguido com um termómetro alimentos adequadamente calibrado. Calibrar um termômetro pode ser feito em questão de minutos com algumas fontes encontradas em todas as cozinhas. Calibrar um termômetro depois de ser comprado, se cair, se ele está sendo usado entre os extremos de temperatura quentes e frias e de outra forma, pelo menos mensalmente.
Ice método da água
Encha um copo com tanto gelo picado e como você pode preencher o restante do espaço com água destilada ou filtrada. Se você não tiver água destilada ou filtrada, use água corrente limpa.
Misture os pedaços de gelo e água.
Inserir sonda do termómetro ou haste para o meio do vidro de modo que não estiver em contacto com o fundo ou pelos lados do vidro. Submergir pelo menos 2 polegadas da sonda no banho de gelo.
Mantenha a haste no banho de gelo durante 30 a 60 segundos.
ajustar a porca de ajuste hex sob a cabeça ou dial do termómetro de modo a que a temperatura lê 32 graus F, que é o ponto de congelação da água. Se você tem um termômetro digital, pressione o botão de reset para ajustar a temperatura.
Ebulição Método Água
Despeje a água da torneira em uma panela e coloque-o sobre o calor de um elemento de fogão; trazer a água para ferver
Coloque a haste ou sonda na água fervente para que pelo menos 2 polegadas do tronco está imerso.; a haste não deve ser tocar os lados ou o fundo da panela.
Mantenha o tronco na água por 30 a 60 segundos.
ajustar a porca de ajuste hex sob a cabeça ou dial do termómetro de modo a que a temperatura lê 212 graus F, que é o ponto de ebulição da água. Se você tem um termômetro digital, pressione o botão de reset para ajustar a temperatura.
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