Receita de pão de fermento de canela.
Eu sou um grande fã de pão e doces caseiros. Estou aqui querendo mastigar todo o pão o tempo todo! Uma das razões pelas quais sou viciado naquele creme, pão rápido caseiro fofo é que você pode comê-lo para um café da manhã fácil, Escovar, ou mesmo um lanche saboroso. Você não precisa se limitar a apenas uma hora do dia. Mais, se você colocar um pedaço de pão quente na frente de seus filhos, eles vão fazer com que desapareça mais rápido do que você pode cortar a próxima peça. Quando você afunda seus dentes nisso Pão Redemoinho de Canela , você vai ser fisgado!
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Você não só vai adorar a crosta escamosa, centro úmido, e incrível sabor de canela, mas você vai gostar de assar isso, também. A casa inteira vai se encher com o aroma de pão de canela assando no forno. O que é melhor do que isso? Sua família e seu paladar vão agradecer! Em uma nota lateral, você poderia até mesmo assar este pão para vender em vendas de bolos, também, ou simplesmente dê como um delicioso presente caseiro.
Pão caseiro de canela
Rende 2 pães de 9 x 5 ″
Ingredientes
2 pacotes (1/4 onça cada) de fermento ativo seco
1 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar, dividido
1/3 xícara de água morna, aproximadamente 110F graus
1 xícara de leite integral, aquecido a aproximadamente 110F graus
2 ovos
6 colheres de sopa de manteiga, suavizado
1 colher de chá de sal
5 ½ xícaras de farinha de pão
2 colheres de sopa de canela em pó
2 - bandejas de pão de 9 x 5 ″ (essas de aço inoxidável são as minhas favoritas)
instruções
1. Em uma pequena tigela, Misture o fermento e a água morna com 1 colher de sopa de açúcar. Reserve por 5 minutos até que o fermento fique espumoso.
2. Em uma tigela grande, adicione a mistura de fermento, 1/2 xícara de açúcar, leite aquecido, ovos, manteiga, sal, e 3 xícaras de farinha, em seguida, bata em velocidade média com a batedeira até ficar homogêneo.
3. Misture a farinha restante ½ xícara de cada vez até formar uma massa macia. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; Sove até ficar homogêneo e elástico (cerca de 5 minutos).
4. Coloque a massa em uma tigela grande untada, virando uma vez para engraxar o topo. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1-2 horas.
5. Em uma tigela pequena, Misture a canela e o restante ½ xícara de açúcar. Deixou de lado.
6. Pique a massa e vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada.
7. Divida a massa ao meio e enrole cada porção em um retângulo de 18 × 8 polegadas. Polvilhe cada retângulo uniformemente com a mistura de canela e açúcar, deixando uma borda de 1/2 polegada nas bordas sem açúcar canela. Enrole a massa em forma de rolo de gelatina, formando um tronco de 8 polegadas de comprimento.
8. Coloque os pães em duas formas de pão de 9 x 5 polegadas untadas, lado da costura para baixo. Cubra com papel de cozinha e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de 1 hora e meia.
9. Asse os pães a 350F graus por 30 minutos, até dourar por cima.
10. Remova os pães das bandejas para esfriar nas prateleiras de resfriamento. Fatie com uma faca de pão e sirva com manteiga amolecida. Aproveitar!
Você cresceu comendo pão de canela?
