Quando você está no supermercado, você já comparou o custo de uma embalagem de frango com frango e de um frango inteiro sem cortes? Há uma grande diferença, apesar da quantidade igual de carne! Embora comprar frango pré-cortado seja mais conveniente, o custo pode não ser tão acessível porque você tem que pagar pela mão de obra (alguém teve que cortar o frango). Mas você pode ter cortado o frango para usar imediatamente ou para congelar, se você mesmo cortar. E a boa notícia é que é realmente rápido e fácil! Então economize dinheiro e aprenda Como Cortar um Frango Inteiro !
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Se você está apenas tentando usar o que tem em mãos para uma receita, tentando economizar dinheiro com frango, ou apenas tentando aprender uma nova habilidade, aprender a dividir um frango inteiro em quartos é simples, fácil, e pode ser feito em menos de cinco minutos!
Como dividir um frango inteiro em quatro e economizar dinheiro
Você vai precisar de:
Uma galinha inteira, não congelado
Tesouras / tesouras de cozinha
Faca afiada
Toalhas de papel
Tábua de cortar
(Opcional) Luvas de plástico - algumas pessoas têm um pouco de escrúpulo em lidar com frango cru. Se isso se aplica a você, usar luvas descartáveis pode ajudar!
Instruções:
1. Comece removendo todos os órgãos embalados, ou o pescoço se foi colocado dentro antes da embalagem. Em seguida, apenas seque com toalhas de papel para minimizar qualquer bagunça.
2. Usando tesouras de cozinha, remova a cauda e qualquer excesso de pele que esteja dobrada nas bordas do frango.
3. Corte as asas com uma faca afiada, e use a tesoura de cozinha novamente para cortar qualquer pele que esteja no caminho para torná-lo mais fácil.
4. Repita o mesmo processo com a outra asa, e é com isso que você deve ficar.
5. Logo acima da parte superior da carne da coxa (deve estar no centro das costas), faça um corte com sua faca, e use sua tesoura de cozinha para cortar a pele nas laterais. Em seguida, corte o centro para separar a metade inferior em duas seções.
6. Depois de cortar os dois, é com isso que você deve ficar.
7. Corte as costas do frango para facilitar o manuseio da carne do peito.
8. Simplesmente corte a carne do peito ao meio, removendo quaisquer costelas indesejadas, osso, ou pele.
E aí está. Uma galinha cortada em pedaços!
A partir daqui você pode usar suas porções de frango para o que quiser! Refeições Crockpot, grelhar, fritar, etc. Se você não estiver pronto para usar suas peças, você pode armazená-los separadamente em sacos de congelamento até precisar deles. Em seguida, você pode selecionar a seção de que precisa, descongelar na geladeira durante a noite, e economize dinheiro no corte de frango. Mais, Eu nem sequer mencionei minha parte favorita de comer um frango inteiro vs. desossado, Frango sem pele:se você mesmo cortar um quarto de um frango inteiro, fica com os ossos! Com os ossos, você pode fazer um caldo de ossos realmente saboroso e economizar ainda mais dinheiro ao fazer coisas como sopa, arroz, ou feijão seco!
Você já esquartejou um frango antes?
