Esta receita frugal é um post convidado de Rachel!
O Instant Pot (também conhecido como Instapot) é incrível! Este adorável eletrodoméstico está sempre me surpreendendo. Eu pensei em fazer extrato de baunilha algumas vezes. O processo normal para fazer o extrato de baunilha é incrivelmente simples. Você enche uma jarra com vodka, jogue algumas vagens de baunilha, e aparafuse a tampa. Então deixe descansar por para sempre enquanto você esquece que você mesmo fez isso! Felizmente, quando você faz baunilha no Instant Pot, você está pronto para usar o extrato de baunilha em menos de uma hora! Mais, sua casa tem um cheiro incrível! Isso o torna uma receita bastante perfeita no meu livro! Se você tem um pote instantâneo, você tem que tentar esta receita para Extrato de baunilha caseiro feito na panela instantânea !
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Quando você terminar de fazer seu extrato de baunilha caseiro, você vai querer encontrar algumas maneiras de colocá-lo em uso! Você sempre pode assar com ele, como neste delicioso pão de cereja e baunilha. Ou você pode usá-lo em produtos de beleza caseiros, como minha manteiga corporal batida de baunilha caseira!
Extrato de baunilha caseiro feito na panela instantânea
Ingredientes
Vodka - 40% de álcool
4 vagens de baunilha de Madagascar
1 xícara de água
Jarra de conservas
Tesoura
instruções
1. Lave e seque vigorosamente o frasco de conservas e a tesoura. Corte os grãos de baunilha ao meio e coloque-os no frasco.
2. Encha a jarra com vodka até as linhas de linha. Deixe a tampa aberta.
3. Coloque o tripé no fundo do Instant Pot e despeje 1 xícara de água. Próximo, posicione o frasco de conservas no tripé.
4. Trave a tampa do Instant Pot no lugar e gire a válvula de pressão para vedar. Cozinhe o extrato de baunilha usando o botão manual em alta pressão por 40 minutos. Para liberar a pressão, use um utensílio comprido para girar a válvula de pressão para a posição aberta. Tome cuidado, o vapor vai disparar.
5. Use luvas de forno para remover o pote de baunilha do Instant Pot. Deixe o extrato esfriar completamente antes de enroscar a tampa da jarra. Colocar a tampa na jarra enquanto ela ainda está quente fará com que ela feche a vácuo. Seu extrato de baunilha caseiro está pronto para ser usado imediatamente! Deixe o feijão na jarra para permitir que o sabor fortaleça com o tempo.
Armazenar em local fresco e seco. O cheiro de álcool diminuirá na próxima semana.
Conforme mencionado na receita, Deixei os grãos de baunilha na jarra para que o sabor continue a ficar mais forte à medida que vai assentando. Quando a baunilha acabar, Vou usar o feijão para fazer outra coisa. Vejo uma pasta de feijão de baunilha caseira no meu futuro!
Eu não testei esta baunilha para vida de prateleira, nível de álcool, ou qualquer outra coisa. Normalmente, o extrato de baunilha tem uma vida útil de alguns anos. Este extrato de baunilha caseiro pode ou não durar tanto tempo. Pelo que li, parece que vai durar pelo menos um ano, mas não terei tempo suficiente para descobrir! Esta receita fez 1 litro de extrato de baunilha, mas eu cozinho tanto que só vou durar cerca de 2 meses.
Esta receita foi adaptada do extrato de baunilha para cozimento sob pressão TIDBITS.
Você já fez extrato de baunilha caseiro usando o método tradicional?
