Qual é a dieta Paleo - Um Guia para Iniciantes Paleo

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Imagine que este é o seu menu diário: café, um par de ovos mexidos e metade de um melão no café da manhã; uma salada com camarão e abacate para o almoço; salmão cozida e brócolos cozinhados para o jantar, talvez com uma taça de frutas ou um destes 10 receitas para a sobremesa. Parece bastante razoável para um plano de perda de peso. Mas você notou? Alguns alimentos comuns estão faltando: grãos integrais e laticínios

Este é um dia de base sobre a dieta Paleo, de acordo com Dr. Loren Cordain, autor de The Paleo Diet Comprar e professor emérito. Universidade Estadual do Colorado, em Fort Collins, Colorado, que foi pioneiro de pesquisa sobre o plano de alimentação. Com o programa crescendo rapidamente em popularidade, deve caber meninas estocar grampos ou ignorá-lo?

O fundo

Apenas nossa caverna (wo) man antepassados ​​pode saber com certeza quando chegou a dieta Paleo a existir, mas o plano inspirou-caçador-coletor moderna começou em 1985 com um estudo no New England Journal of Medicine
, diz Cordain. A partir daí, alguns outros cientistas-Cordain-incluído começou a investigar e escrever artigos e livros sobre o tema. A dieta Paleo realmente ganhou força em 2008, graças à Internet, e o surgimento de programas de treino da velha escola como CrossFit e um desejo de comer de forma semelhante clássico. "Ele se espalhou como fogo como as pessoas viram resultados positivos e partilhada-los on-line", diz Cordain.

Os benefícios

Cerca de 70 por cento da dieta do americano médio consiste em açúcares processados, grãos, laticínios e óleos vegetais (muitas vezes escondidos em itens favoritos como biscoitos, sorvetes e pizza, entre outros alimentos). Os alimentos processados ​​de todos os tipos são desdenhou em Paleo, e, claro, eles têm que ser substituído por algo. "Isso obriga as pessoas a comprar o perímetro da mercearia para, alimentos vivos reais como os nossos antepassados ​​comeram. A dieta Paleo é muito sustentabilidade de espírito, uma vez que é tudo sobre comer o que está naturalmente disponível", explica Cordain. Enquanto conflitantes pesquisa existe relacionados com quase todas as alegações de saúde sobre a dieta, os proponentes de crédito estes como algumas das principais razões para comer:

Redução do risco de diabetes tipo 2 e outras doenças cardiovasculares
< li> a perda de peso

a diminuição da gravidade de determinados sintomas desordem auto-imune

os níveis de colesterol melhorados

Pesando sua placa Paleo

Enquanto os itens permitidos são saudáveis, alguns nutricionistas estão em cima do muro sobre Paleo. "Todos os alimentos permitidos são nutritivos-lo um pouco do que é não
permitiu que me preocupa", diz Aurora Jackson Blatner, RD, um membro do conselho FITNESS consultivo e autor de O Flexitarian Diet.
"Eu amo o foco em comer frutas e vegetais, dando o açúcar refinado o machado, e afundamento alimentos processados, mas restringindo grãos integrais, batatas, legumes e produtos lácteos não é saudável." Se você estiver interessado em tentar a dieta, Blatner sugere modificar seu programa Paleo com um enfoque mais geral "comer limpo", incorporando as leguminosas (proteína à base de plantas!), Baixo teor de gordura produtos lácteos (probióticos!) E cereais integrais (fibra! ).

os 10 Mandamentos do Paleo Diet

1. Tu não comer alimentos processados.
   
2. Honra a teu ovo, porca e ( carne alimentados com capim).
   
3. Tu recusar açúcares e grãos refinados.
   
4. Tu desistir de glúten.
   
5. Recorde teus adoçantes naturais (mel cru, datas, xarope de bordo ).
   
6. Tu feijão de bypass e leguminosas, sim, isso significa que você, manteiga de amendoim!
   
7. Tu evitar a maioria dos álcoois. (Espíritos não-coloridas, como vodka e gin, são as melhores.)
   
8. Honra a teu coco (farinha, óleo, água, etc.).
   
9. Tu variam teus legumes.
   
10. Tu não saborear açúcares.