Peter Ardito
Quinoa salada de frango
Cozinhe 1/2 xícara de caldo de galinha baixo teor de sódio e 1/4 de copo quinoa até ficar al dente, cerca de 15 minutos. Adicione 1/4 xícara de pepino picado, 1/4 xícara picada pimentão vermelho, 1/4 xícara de milho e 3 1/2 onças de frango cozido desfiado. Misture 2 colheres de chá de azeite de oliva, suco de 1/2 limão, 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz, 1 colher de sopa de coentro picado, 1 colher de sopa de cebolinha picada, 1/2 colher de chá de cominho, e uma pitada de cada sal e flocos de pimenta vermelha. Despeje sobre a salada e misture. Top com sementes de abóbora 1 colher de chá.
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Peter Ardito
Rosbife Enrole
Misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz, pasta de pimentão 1/2 colher de chá, óleo de gergelim 1 colher de chá, suco de 1/2 limão, e uma pitada de cada açúcar e sal. Misture 1/4 xícara de cortado pimentão vermelho, 1/4 xícara de cenoura em fatias, 1/4 xícara de ervilhas, 1/4 xícara de coentro picado, e 1/4 florzinhas xícara de brócolis. Adicione 1/3 xícara cozido macarrão soba e 1 colher de sopa de amendoim; misture bem. Divide-se em três porções e coloque cada um em folha de alface 1 romaine coberto com uma fatia de 1 onça de carne assada magra. Rolar em segredo. Comer com uma pequena pêra asiática.
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Peter Ardito
BLT Mash
Mash 1/4 abacate com sal e pimenta do reino a gosto e 1 colher de sopa de suco de limão; distribuídos por 2 fatias de torrada de grãos inteiros.
Em uma fatia, de camada 2 tiras cozida applewood bacon defumado, 3 fatias finas de cebola vermelha, 3 fina fatias de tomate e 1/4 xícara de rúcula. Cubra com a outra torrada. Comer com sopa de 6 onças de legumes.
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Peter Ardito
Tuna Nicoise
Mix 4 onças albacore atum enlatado, lavado e escorrido, com 1 colher de chá de alcaparras, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá picada liso-folha fresca salsa, 1 colher de chá picada cebolinha e de suco de limão 1 colher de chá. alface Boston 1 xícara Top com atum e 1 ovo cozido, esquartejado; 1/2 xícara cozido batatas alevinos; 1/2 xícara de feijão verde; e 2 colheres de sopa esquartejado azeitonas pretas.
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Peter Ardito
brócolos Cheddar sopa com frango
Aqueça 1 colher de chá de azeite em fogo médio-alto. Refogue 1 dente de alho, picados e 1/4 xícara de cebola picada amarelo cerca de 2 minutos. Adicione 4 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio, leve para ferver e adicione 2 xícaras de floretes de brócolis picado. Tampe e cozinhe até que o brócolis é concurso, de 5 a 7 minutos. Purê, adicionar novamente a frigideira e misture 1/4 xícara de frango cozido, 1/4 xícara de baixo teor de gordura queijo Cheddar afiado, e uma pitada de noz-moscada. Coma com 5 bolachas integrais. (Faz 2 porções.) Win um prêmio por dia! Entre agora!
Peter Ardito
Iogurte grego salada de frango
Combine 3 colheres de sopa de iogurte grego desnatado; 1/2 colher de chá de mostarda; 1 colher de chá de maionese baixo teor de gordura; 2 colheres de sopa de aipo picado; 1/2 cenoura média picada; 1 colher de sopa de salsa picada; e 1 colher de sopa de cebolinha picada. Misture com 1 xícara de frango cozido picado. Misture 1 xícara de pepino cortado, uma pitada de sal, 1/4 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de vinagre branco, 1/2 colher de chá de óleo de canola e 1 colher de chá de endro fresco picado. Sirva com salada de pepino salada de frango mais de 1 xícara de alface picada.
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Peter Ardito
Citrus Shrimp Salad
Refogue 3 onças de camarão com 1 dente de alho picado, suco de limão e 1 colher de sopa em uma frigideira revestida com spray de cozinha antiaderente. Combine 1/3 xícara de alface Bibb picado, 1/2 xícara de escarola picada, 1/2 xícara picada repolho vermelho e 1/2 xícara de erva-doce picada. Recolher o suco de 1/2 laranja de umbigo e 1/2 grapefruit rosa. Descasque e corte restantes frutas em segmentos. Misture 1/2 colher de chá de azeite e suco de frutas cítricas de oliva e misture com verdes misturados; 1/3 abacate, cortado; camarão; e segmentos de citrinos. Top com 2 colheres de chá de lascas de parmesão e 2 colheres de chá de sementes de girassol.
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Peter Ardito
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