Comer para prevenir diabetes

Para 4 2 colheres de sopa de gergelim óleo1 colher de sopa de mostarda seeds1 cebola, chopped1 colher de sopa de garlic1 colher de sopa de curry powderpinch de caiena pepper2 grande (ou 4 pequenos) de frango peitos, não desossados ​​& frac12; mar colher de chá salt1 cenoura pequena, diced350 g caulifl ower, médio fl orets & frac12; pimentão verde, diced1 maçã, chopped1 x 375 g pode coco milk225 g congelada peaschopped coentro fresco, para guarnecer

1. Em uma grande saut & eacute; panela, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione as sementes de mostarda e agitar por 10 segundos, até que eles começam a aparecer; ter cuidado para não queimá-los. Imediatamente adicione a cebola e alho e saut & eacute; por 5 minutos, até que eles começam a suar.
   
2. Adicione o curry em pó e pimenta de Caiena, e mexa para revestir a cebola. Adicione o frango, polvilhe com metade do sal, e sele em todos os lados. Adicione a cenoura, couve-flor, e pimenta verde e cozinhar 3 & ndash;. 4 minutos
   
3. Adicione a maçã, leite de coco e sal restante e cozinhe em fogo baixo por 15 & ndash; 20 minutos, até que o frango esteja cozido. Adicione as ervilhas e cozinhe 2 & ndash; mais 3 minutos. Enfeite com o coentro e sirva
   

   nutricional por servir:. Calorias 565, hidratos de carbono 29,1 g de fibra de 9,8 g, proteína 34,9 g, gordura 36,6 g, colesterol 73 mg, 618 mg de sódio, cálcio 110 mg .
   Brown arroz
   

   Para 4
   

   200 g arroz de grão curto, rinsed475 ml waterpinch de sal marinho
   

4. Coloque o arroz em uma panela média . Cubra com água e leve para ferver. Reduza o fogo, adicione o sal e cobrir. Cozinhe em baixa até que o arroz esteja macio ea água tenha evaporado. Sirva imediatamente. refrigerar as sobras em um recipiente selado. Arroz integral vai ficar fresco durante 5 dias
   
   
   

   nutricional por servir:. calorias 172, carboidratos 12 g, fibra de 1,6 g, proteína 3,6 g, gordura 1,3 g, colesterol 0 mg ., sódio 44 mg, 21 mg de cálcio
   galinha e do feijão preto enrolado em couve deixa com abacate e salsa
   

   Para 4 & frac12; colher de sopa de colheres de chá cumin2 paprikapinch de pepperpinch caiena de salt225 mar g desossada, frango sem pele breast1 colher de sopa Azeite virgem extra óleo ou semente de uva 1 colher de sopa de limão ou de lima juice475 ml water4 grande couve ou acelga leaves1 x 400 g pode feijão preto, drained1 abacate maduro, molho slicedhot pimenta (opcional) Para a salsa: 2 tomates médios maduros, diced1 colher de sopa picado onion1 vermelho colher de sopa finamente picada alho & frac12; colher de sopa de azeite óleo1 colher de sopa fresca picada coriander1 colher de sopa fresca juicepinch limão de sal marinho
   

   1. Em uma tigela grande, misture o cominho, páprica, pimenta de caiena e sal. Corte o frango em tiras finas e casaco no óleo de oliva ou óleo de semente de uva, em seguida, atirar na mistura de especiarias.
      
   2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e revestir levemente com óleo adicional, conforme necessário. Coloque as tiras de frango na panela quente e sele em todos os lados, até preparados através de, cerca de 5 minutos, dependendo da espessura da galinha. Polvilhe com limão ou suco de limão e deixe esfriar
      
   3. Coloque a água em um saut & eacute.; panela e leve para ferver. Adicione a couve ou acelga, tampe e cozinhe por 1 minuto, depois retire e lave em água fria para esfriar.
      
   4. Para preparar a salsa, misture todos os ingredientes de salsa em uma tigela pequena e mexa.
      
   5. Para fazer os envoltórios, camada as tiras de frango, feijão preto, fatias de abacate e salsa fresca na couve ou acelga folhas. Se desejar, adicione um pouco de molho de pimenta para o calor extra. Arregace as folhas, colocando em lados
      
      
      

      nutricional por servir:. Calorias 267, hidratos de carbono 11,1 g, fibra de 5,5 g, proteína 19,2 g, 17,2 g de gordura, colesterol 50 mg, 205 mg de sódio, cálcio 65 mg.
      peras caçadas e creme de castanha de caju
      

      4 porções 150 g de castanha bruta NUTS1 colher cru (não processado) honey2 cai extract2 baunilha canela pears1 sticksprig de hortelã fresca, além de mais de enfeite
      

      1. Em primeiro lugar fazer o creme de castanha de caju. Cubra as castanhas de caju com água e molhe durante a noite. Escorra as castanhas, reservando a água. Coloque as castanhas de caju, mel e baunilha no liquidificador e mistura, adição de pequenas quantidades de água de maceração até obter uma mistura lisa. Reserve.
         
      2. Descasque as peras, corte ao meio no sentido do comprimento, e retire as sementes. Coloque as metades de pêra em um lado cortado panela para baixo e adicione água suficiente para cobrir. Adicione o pau de canela e hortelã. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe 6 & ndash;. 8 minutos, até que as peras estejam macios, mas não piegas
         
      3. Deixe as pêras para sentar-se na água de cozimento com o calor fora por 4 & ndash; 5 minutos, em seguida, retire a partir do líquido e permitir legal. Sirva ligeiramente quente ou completamente frio, coberto com creme de caju e uma folha de hortelã
         
         
         

         Nutrição per servem:. Calorias 276, hidratos de carbono 32,2 g de fibra de 4,7 g de proteína, 5,9 g, gordura 16,0 g, colesterol 0 mg de sódio, 8 mg, 43 mg de cálcio. Receitas cortesia de The Sugar Solution Blood (Hachette, $ 29,99) pelo Dr. Mark Hyman.