Os produtos alimentares que você compra na loja geralmente contêm ingredientes adicionais. Nós no
LOTE BRILHO decidiu descobrir o que realmente está contido em nossa comida favorita.
As informações que fornecemos abaixo não significam que você nunca deve comer nenhum desses produtos, mas mostra que precisamos controlar a quantidade que consumimos. Isso é especialmente importante no que diz respeito às crianças. Leia até o final para obter os melhores conselhos para escolher produtos alimentícios.
8. Ketchup
O concentrado aqui é um purê que contém tomates e amido de milho.
A quantidade de tomate no concentrado depende da qualidade do ketchup e varia entre 6% e 10% . Quando o ketchup é feito, o xarope de milho é frequentemente adicionado, o que ajuda a preservá -lo e torná -lo viscoso.
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Conselho: Ao escolher o ketchup, opte por aqueles que são de maior qualidade.
7. Bastões de caranguejo
A carne (Surimi) usada em palitos de caranguejo é produzida usando tipos baratos de peixe. O filete é limpo, os esforços são feitos para remover o cheiro de peixe e, em seguida, é moído em picada. Os outros ingredientes - sal, açúcar, proteína de soja, óleo vegetal, cores alimentares e aditivos - são misturados.
- Conselho: Os palitos de caranguejo congelados de alta qualidade não estalarem quando dobrados e são amarrados em um embrulho grosso. Se eles quebrarem facilmente quando dobrados, isso indica a presença de uma grande quantidade de amido de milho.
6. Batatas fritas
As batatas fritas são mais frequentemente feitas de batatas reconstituídas do que as frescas, o que é externamente semelhante ao pó. A farinha de arroz ou milho é adicionada a isso.
acrilamida, um cancerígeno, acumula -se durante o processo de processamento térmico das batatas fritas . Verificou -se que algumas marcas de chips de batata contêm quantidades desse produto químico que excedem os níveis de segurança (0,2 µg por kg) em 1.000%.
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Conselho: As batatas fritas feitas de batatas inteiras contêm mais óleo porque são fritas, enquanto as feitas de batatas reconstituídas geralmente são assadas.
5. Flakes de Cornfos
Além dos ingredientes acima mencionados,
Algumas marcas de cereais contêm óleo de palma. Além disso, o xarope de milho pode ser encontrado em muitos deles. Isso contém uma alta quantidade de frutose - um fato que não é mencionado na caixa.
- Conselho: Devido à presença de açúcar e grandes quantidades de amido de milho, os especialistas não recomendam alimentar o cereal infantil no café da manhã todos os dias. O açúcar é encontrado com mais frequência em cereais "foscos" e aqueles que contêm frutas.
4. Iogurte da fruta
Além da própria fruta, cuja quantidade varia entre 1% e 5%, O enchimento de frutas também contém amido de milho, açúcar, aromatizadores, cores e reguladores ácidos. O amido de milho, a gelatina, o alginato de sódio e a resina de gengiva são usados como estabilizadores.
- Conselho: Os melhores iogurtes contêm leite integral e bactérias saudáveis (a quantidade de Bifidobacterium e bactéria de ácido lático deve ser indicado.) Creme e leitelho também são ingredientes aceitáveis.
3. Nutella
Óleo botânico, na maioria das vezes óleo de palma, é usado na produção desse spread de chocolate . Outros ingredientes incluem baunilha, emulsificantes, espessantes e aromatizadores.
- Conselho: Não compre o spread de chocolate com uma camada branca, pois é mais provável que isso contenha óleo de palma e menos cacau. O principal produtor mundial de spread de chocolate recomenda consumir não mais de 2 colheres de chá por dia.
2. Chocolate branco
O chocolate realmente deve conter apenas manteiga de cacau, mas muitas vezes você encontrará
é diluído com óleo de palma, óleo de coco e manteiga de karité . Outros ingredientes incluem emulsificantes (na maioria das vezes, lecitina), aromatizadores e aditivos.
- Conselho: O chocolate de alta qualidade deve ser quebradiço e duro e deve rachar e desmoronar quando quebrado.
1. Leite condensado
O leite condensado é feito evaporando um líquido derivado do leite (pode -se requer cerca de 1,5 litros). Deveria conter apenas gordura leiteira de animal. Os produtores geralmente reduzem a quantidade de leite que ele contém e
use gorduras vegetais e espessantes para atingir o conteúdo e a consistência necessários.
- Conselho: Se a lata tiver uma descrição escrita nele, a longo de um "produto lácteo que contém açúcar", as chances são de que ela tenha sido feita da maneira descrita acima.
Conselho geral para escolher produtos alimentares
- A regra geral:quanto menos ingredientes um produto contém, mais saudável é comer. Tente lembrar o que constitui um aditivo prejudicial. As listas podem ser encontradas aqui, aqui e aqui.
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Nomes semelhantes, mas não idênticos às marcas famosas, permitem que os produtores evitem observar certos padrões de qualidade dos alimentos. Em alguns lugares, as empresas podem definir seus próprios padrões, que podem diferir dos aplicados nacionalmente.
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Verifique os produtos quanto à presença de açúcar, que pode ser descrito como "xarope", "melaço", "dextrose", "sorbose" e outros nomes que terminam em "-ose". Também pode aparecer na embalagem como E967 (Koenlinite), E954 (sacarina) - basicamente, qualquer aditivo iniciante com "E9".
