O lado
brilhante A equipe estudou muitas pesquisas sobre o tema da segurança alimentar, e algumas conclusões nos surpreenderam. Acontece que muita comida "saudável" é uma ameaça, e não tínhamos idéia disso.
Obviamente, seria perfeito se seguissemos o exemplo dos especialistas e recusassem completamente os produtos da nossa lista, mas a razão diz que você pode simplesmente limitá -los em sua dieta e encontrar uma alternativa, se possível.
10. Ostras cruas
Por que eles são proibidos: O advogado americano Bill Marler trabalha com casos de intoxicação alimentar há mais de 20 anos. Durante esse período, o homem se tornou um especialista nesse campo e decidiu compartilhar com o mundo inteiro por que ele nunca comeria frutos do mar crus. Devido ao aquecimento da água no oceano mundial, os frutos do mar crus são um terreno de reprodução favorável para muitas novas espécies de bactérias.
O que você pode comer em vez disso: Ostras assadas com molho picante com gosto tão bom.
9. Suco fresco
Por que é proibido: O suco espremido na hora pode causar infecção por vírus e bactérias. Nesse caso, o risco excede o benefício.
O que você pode beber: Se você quiser uma bebida, seria melhor com sucos pasteurizados. No entanto, se você deseja que todas as frutas de vitaminas possam oferecer a você, a opção perfeita é comer frutas frescas.
8. Carne rara
Por que é proibido: Temperaturas abaixo de 71 ° C (160 ° F) não matam a E. coli e a Salmonella contidas na carne.
O que você pode comer em vez disso: Carne de poço médio e bem feito.
7. Grãos germinados
Por que eles são proibidos: Por causa de E. coli e Salmonella, que são encontrados em alimentos com muito mais frequência do que você imagina. Também é importante entender que podemos considerar saudáveis apenas os grãos que não foram tratados quimicamente, e isso é muito difícil de verificar.
O que você pode comer em vez disso: Grãos que foram brotados de acordo com essas regras ou sementes cruas (linho, abóbora, girassol), que não são menos benéficas.
6. Leite fresco
Por que é proibido: As condições em que o leite fresco é extraído não pode ser chamado de estéril, mesmo que o proprietário cuide bem da vaca. Portanto, existe a possibilidade de vírus e bactérias no leite, que só podem ser destruídos por ebulição.
O que você pode beber: Leite cozido ou pasteurizado.
5. Couve crua de Bruxelas
Por que é proibido: Nos últimos 20 anos, Bill Marler teve 30 casos envolvendo envenenamento com couve de Bruxelas, e este é o motivo para colocá -los nesta lista.
O que você pode comer em vez disso: Para evitar E. coli e salmonela, é melhor fritar ou assar os couves de Bruxelas a uma temperatura de pelo menos 160 ° C (320 ° F).
4. Sopa de peixe e peixe cozido
Por que eles são proibidos: Cientistas espanhóis da Universidade de Sevilha descobriram que cozinhar peixes de água doce mata apenas 18% das cianotoxinas com risco de vida. As substâncias nocivas restantes entram no caldo, que se torna um concentrado de toxinas.
O que você pode comer em vez disso: Peixe cozido no vapor. O experimento mostrou que essa maneira de cozinhar mata 26% das cianotoxinas.
3. Produtos de carne
Por que eles são proibidos: Os estudos americanos confirmam que mesmo os produtos de carne mais caros e de qualidade contêm nitratos e nitritos, o que pode causar câncer. 1 kg (2,2 lb) de salsicha contém 400% a mais de sal e 50% a mais gordura que o mesmo pedaço de carne.
O que você pode comer em vez disso: A carne espíria (melhor se for caseira) combina perfeitamente com pão e manteiga, e não é pior que a salsicha.
2. Alimentos embalados feitos de 2 ou mais ingredientes
Por que eles são proibidos: Os fabricantes usam hidroxianisol butilado (BHA) e butil -hidroxitolueno (BHT) como conservantes. Altas doses dessas substâncias causam distúrbios hormonais. Além disso, o consumo regular de BHA causa o desenvolvimento de tumores de câncer.
O que você pode comer em vez disso: Enlatado e outros alimentos feitos por você. Se você tiver tempo, é melhor cozinhar refeições frescas todos os dias.
1. Vegetais e frutas pré-lavados e fatiados
Por que eles são proibidos: Frutas e vegetais vendidos e cortados já passaram pelas mãos de várias pessoas. Quanto mais pessoas tocam a comida, maior a chance de ela receber suas bactérias.
O que você pode comer em vez disso: É melhor você comprar ingredientes por conta própria para fazer uma salada de frutas em casa.
