Parece que sabemos tudo, ou quase tudo, sobre o que comemos, porque lemos cuidadosamente os rótulos. Mas podemos dizer isso com certeza?
Lado brilhante Junte uma lista de fatos curiosos que farão você mudar sua opinião sobre os alimentos tradicionais.
12. O cultivo de plantas OGM é permitido na maioria dos países.
Na maioria dos países, as culturas geneticamente modificadas podem ser cultivadas sem restrições, porque ainda não há provas científicas de que essas culturas são mais prejudiciais que as naturais. O GMC mais difundido são soja, milho, algodão, canola e beterraba.
11. O vinagre balsâmico genuíno nunca é barato.
O vinagre balsâmico tradicional é produzido a partir do suco de uvas brancas recém -colhidas, fervidas para criar um concentrado, que é então fermentado com um processo de envelhecimento lento por pelo menos 3 anos (os melhores tipos - até 100 anos). Obviamente, um processo de produção tão complicado afeta o preço. É por isso que, ao comprar uma garrafa de vinagre balsâmico por alguns dólares, você pode ter certeza de que está longe de ser genuíno.
10. Os cookies da fortuna não se originam na China.
Esses biscoitos fofos são tradicionalmente considerados parte da culinária chinesa. Mas isso é um mito. Você dificilmente os encontrará na China. Na realidade, os biscoitos da fortuna foram inventados em São Francisco por japoneses (e nem mesmo chineses) americanos.
9. Wasabi falso
O wasabi genuíno pode ser encontrado apenas no Japão, onde é cultivado sob certas condições:na água corrente a uma temperatura de 10-17 ° C. As raízes de Wasabi amadurecem em 3-4 anos e 1 libra custa mais de US $ 100. É por isso que eles costumam usar imitação de wasabi fora do Japão, que consiste em corantes de rábano, mostarda, amido e alimentos verdes.
8. Comemos insetos e nem sabemos sobre isso.
O carmine de pigmento alimentar, também conhecido como E120, é usado para adicionar cor vermelha aos produtos alimentares. Mas nem todo mundo sabe que a Carmine é produzida a partir de ácido carmino, gerado por alguns insetos em escala, como a escala cochoniana.
7. Ketchup pode ser produzido sem tomates.
Apesar do fato de os tomates serem baratos (em comparação com Wasabi, por exemplo), eles são muitas vezes substituídos por ingredientes mais baratos, como maçã, diferentes espessantes, coringas e outros aditivos. Para distinguir um ketchup falso, primeiro olhe para sua cor - ele deve ser vermelho ou vermelho escuro. Quanto à consistência, o Ketchup real não deve estar muito aguado.
6. Por que os biscoitos têm buracos neles?
Os orifícios em bolachas não são um toque decorativo. Eles realmente garantem que as guloseimas assam corretamente. Caso contrário, eles não seriam tão magros e crocantes. A propósito, os primeiros biscoitos produzidos nos EUA tiveram buracos que foram feitos manualmente. O número deles era 13, o que correspondia ao número de estados do país na época.
5. Canola e óleo de colza são o mesmo produto.
O nome "Canola" realmente significa
pode Adian
o Il,
l a cid. É diferente do óleo regular de colza apenas pelas quantidades reduzidas (até 2%) do ácido erúcico, o que não apenas afeta negativamente o sabor, mas também é tóxico para o coração.
4. A contagem de calorias mostrada nos pacotes pode ser imprecisa.
O problema é que o sistema de medição de calorias já está desatualizado. Por exemplo, ele não explica como a absorção varia com base no tipo de alimento ou no indivíduo que o está consumindo. Recentemente, os cientistas descobriram que as amêndoas inteiras têm cerca de 20% menos calorias do que se pensava originalmente, e os pistácios têm 5% menos calorias.
3. Alguns alimentos podem desaparecer para sempre.
Infelizmente, devido ao aquecimento global e outros fatores negativos, alguns alimentos estão prestes a extinção. Isso inclui:
- Certos tipos de maçãs que precisam de invernos mais frios.
- Avocados , devido ao fato de que seu cultivo não é lucrativo. Para cultivar 1 libra desta fruta, exige 130 galões de água.
- bananas foram afetados por uma epidemia de doenças fúngicas, e as plantas começaram a morrer rapidamente.
- mel. Nos últimos anos, o número de colônias de abelhas reduziu significativamente. Os motivos são ácaros da Ásia (introduzidos há 30 anos), pesticidas e más nutrição de abelhas.
- chocolate. Como os cientistas afirmam, a qualidade dos grãos de cacau piorou significativamente nas últimas décadas, assim as culturas foram reduzidas pela metade.
2. Os lanches de frutas em borracha contêm a mesma cera que as ceras de automóvel.
Além de gelatina, cores e outros ingredientes, os lanches de frutas em mastir também contêm cera de carnauba, que é uma cera das folhas das palmeiras. A mesma cera é usada para ceras de automóveis, ceras de móveis e até é usado na indústria da beleza.
1. As galinhas de frango se tornaram muito maiores.
Nos últimos 60 anos, as galinhas se tornaram muito maiores, especialmente o peito e as pernas. Alguns dizem que hormônios e esteróides adicionados são responsáveis por essas mudanças. No entanto, os agricultores afirmam que o crescimento das galinhas é causado não por drogas proibidas, mas pela melhoria moderna, melhores condições de vida e supervisão veterinária regular.
Bônus:a pizza mais cara do mundo
Os ingredientes desta pizza incluem trufas, caviar ossetra, queijo Stilton e folhas finas de ouro 24k. É difícil adivinhar se o sabor vale o dinheiro. Mas se você tiver US $ 2.700, poderá experimentar este prato no Industry Kitchen Restaurant em Nova York.
