O que uma "dieta saudável" consiste é provavelmente o tópico mais controverso do mundo. Existem tantos mitos e equívocos! Você sabia que os biscoitos são mais prejudiciais aos seus dentes do que doces? Você sabia que uma tosse crônica pode ser tratada com chocolate e que os humanos têm algo em comum com batatas? Bem, prepare -se para se surpreender porque estamos prestes a refutar alguns dos mitos mais comuns de "comida saudável"!
Lado brilhante Coletou 24 fatos incríveis que o ajudarão a mudar sua atitude em relação às suas comidas favoritas e a configurar sua dieta de uma maneira melhor. No final do artigo, há um bônus interessante que explica por que alguns alimentos se tornam mais saborosos no dia seguinte, depois de serem cozidos.
1. Adesivos em frutas e legumes são comestíveis.
O FDA (Food and Drug Administration) recomenda lavar frutas e vegetais antes do consumo e não proíbe comer os adesivos neles. Os adesivos e a cola neles são aprovados pelo FDA e são seguros para engolir. No entanto, se puder, você deve tirá -los antes de comer.
2. É melhor comer uma fatia de pizza no café da manhã do que uma tigela de cereal.
A nutricionista registrada Chelsey Amer conduziu um estudo que prova que uma fatia de pizza é um café da manhã mais equilibrado que o cereal porque contém muito mais proteínas e ingredientes frescos e também tem menos açúcar do que cereais. A maioria desses café da manhã não contém proteínas e gorduras suficientes, mas contêm muito açúcar.
3. Alimentos picantes levam a uma maior longevidade.
Um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard mostrou que comer alimentos picantes pelo menos uma vez por dia pode diminuir o risco de morte em 14%. "Algumas evidências de outros estudos sugerem que os ingredientes bioativos em alimentos picantes, como a capsaicina, podem diminuir o colesterol" ruim "e os triglicerídeos e melhorar a inflamação", diz o autor do estudo, Dr. Lu Qi.
4. O peixe enlatado é mais saudável que a carne enlatada.
Alimentos enlatados não são muito saudáveis. Isso vale principalmente para carne enlatada, mas não é a mesma para peixe enlatado. Os peixes, como sardinha e salmão enlatado, são uma ótima fonte de cálcio, porque permite que você coma ossos minúsculos que são macios demais para observar, mas fornecem uma grande quantidade de cálcio.
5. Os tomates ficam menos saborosos na geladeira.
Nova pesquisa publicada em
Anais da Academia Nacional de Ciências mostra que a prática dos tomates arrepiantes abaixo de 54ºF (12ºC) inibe sua capacidade de gerar substâncias que contribuem para o aroma e o sabor. A temperatura fria diminui a funcionalidade dos genes responsáveis pelo sabor. É por isso que os tomates são melhor armazenados em uma sala escura do lado de fora da geladeira.
6. Os limões contêm mais açúcar do que os morangos.
Um morango contém 40% de açúcar, enquanto um limão tem 30% mais teor de açúcar, que é quase o dobro. É difícil perceber que, porque há muito ácido cítrico, o que o torna muito mais doce do que azedo. Essa enorme quantidade de açúcar nos limões pode causar obesidade se você os comer com muita frequência, mas é improvável que você faça por causa do ácido.
7. A vida útil do leite não tem nada a ver com conservantes.
Muitas pessoas pensam que o leite com uma longa vida útil contém muitos conservantes. Não é verdade. O segredo está usando tecnologias especiais de temperatura. O leite é aquecido até 275 ° F e é resfriado muito rapidamente. Portanto, as bactérias "ruins" morrem, mas todas as vitaminas são preservadas. Esse leite pode ser armazenado por 120 dias, a menos que você o abra e por 4 dias após a abertura do pacote.
8. O soro de leite coalhado ajuda com uma ressaca, mas não porque contém álcool.
De fato, existem cerca de 0,04% ‒0,05% do etanol no soro de leite coalhado. Uma pêra madura contém a mesma quantidade de álcool que um balde de leitelho. Mas por que o soro de leite coalhado ajuda com uma ressaca? É tudo por causa da vitamina B, ácido fólico e bactérias "boas" que podem livrar seu corpo de álcool. Portanto, não é por causa do álcool no soro de leite coalhado.
9. Vegetais de microondas é a melhor maneira de economizar todos os seus minerais e nutrientes.
A melhor maneira de economizar os nutrientes saudáveis nos alimentos é aquecer os alimentos pelo mais curto tempo possível com uma pequena quantidade de líquido. Um forno de microondas pode fazer esse trabalho melhor. "Ao cozinhar alimentos em um microondas, cubra -o firmemente para criar um ambiente de vapor eficiente", diz Catherine Adams Hutt, nutricionista e cientista de alimentos certificados.
10. Uvas explodam se você aquecer em um forno de microondas.
Se você pegar uma uva e cortá -la ao meio e depois aqueça em um forno de microondas, verá um plasma. Isso ocorre porque uma uva é muito pequena e as ondas eletromagnéticas estão muito concentradas. Portanto, se você precisar aquecer uma uva, não faça isso em um forno de microondas.
11. O salmão cultivado na fazenda é branco.
O salmão selvagem tem sua cor rosada natural porque consome muito camarão no mar. Quando o salmão é cultivado em uma fazenda, ele come alimentos completamente diferentes e é por isso que parece branco ou um pouco rosa. Para tornar a cor mais brilhante, os fabricantes usam pigmentos coloridos diferentes.
12. A gema de ovo contém mais nutrientes e minerais que as claras.
A gema de ovo contém todas as vitaminas e minerais úteis necessários para uma dieta equilibrada. Obviamente, as claras são muito melhores para uma dieta, mas se você precisar de muitos nutrientes, a gema é sua escolha. Sim, ele contém mais colesterol do que os brancos, mas não se esqueça que o colesterol é um nutriente necessário para suas células.
13. Muita noz -moscada pode causar alucinações.
Noz -moscada pode causar alucinações se você comer muito. Você pode experimentar problemas de náusea, tontura e concentração. A regra "quanto mais, melhor" não pode ser aplicado à noz -moscada - você deve saber exatamente quanto disso pode comer.
14. Wasabi é tingido de rábano.
Se você gosta de sushi com Wasabi, deve saber que Wasabi está apenas tingido de rábano a maior parte do tempo. A maior parte de Wasabi servida fora do Japão é o rábano com um pigmento colorido. Mesmo no próprio Japão, a demanda por Wasabi é tão alta que é mais provável que você encontre Wasabi misturado com rábano e não um produto limpo.
15. Os pimentões contêm mais vitamina C que frutas cítricas.
Um pimentão de tamanho médio contém cerca de 0,005 oz de vitamina C, que é 1,5 vezes mais que uma laranja média. A pimenta verde tem menos vitamina C - cerca de 0,004 oz, mas como as pessoas precisam de ainda menos do que um dia, qualquer pimentão é bom.
16. O cheiro de chocolate reduz o estresse e te acalma.
Comer um bar de chocolate pode animá -lo, mas farejá -lo acalma você,
diz um psicólogo britânico. Mas é verdade apenas para o chocolate de verdade. Ele conduziu um estudo com um grupo de voluntários e chegou à conclusão de que o sabor do chocolate tem um efeito calmante no sistema nervoso e alivia a tensão muito melhor do que o sabor de qualquer outro produto.
17. O chocolate é uma cura eficaz para uma tosse crônica.
Um novo estudo do Reino Unido mostrou que o composto derivado de cacau pode ser uma ótima cura para uma tosse crônica. A pesquisa baseada no Reino Unido também mostrou que o composto derivado de cacau não teve nenhum dos efeitos colaterais associados a tratamentos medicamentosos padrão para tosse persistente.
18. Os cientistas podem fazer diamantes com manteiga de amendoim.
Dan Frost e sua equipe de cientistas de Bayerisches Geoinstitut, na Alemanha, descobriram que a manteiga de amendoim contém carbono suficiente para tentar transformá -lo em diamantes. Para fazer isso, eles precisam se livrar de todo o oxigênio no produto e depois colocá -lo sob grande pressão. Como todos os produtos (e qualquer material biológico) contêm carbono, no futuro, este estudo pode ser usado para fazer diamantes usando coisas diferentes. Mas, é claro, os diamantes naturais ainda serão mais valiosos.
19. Os produtos vermelhos provavelmente contêm carmina, que é extraída de bugs.
A сArmina é um corante alimentar natural extraído de insetos cidinais. É encontrado em diferentes doces e outros produtos e até em cosméticos. Muitas empresas estão procurando um substituto de carmim, mas não porque é prejudicial, mas porque os vegetarianos se recusam a comê -lo.
20. Os biscoitos são mais prejudiciais aos seus dentes do que doces.
Não vamos tentar convencê -lo de que os doces não são prejudiciais aos seus dentes. Mas você deve saber que existem muitos outros produtos que são muito mais prejudiciais aos seus dentes do que doces. Por exemplo, biscoitos. O problema é que não é o açúcar que destrói os dentes - é o ácido. Quando os biscoitos grudam nos dentes, eles criam um ótimo ambiente para bactérias produtoras de ácido.
21. O sal marinho é absolutamente o mesmo que o sal de mesa comum.
Apesar de o sal marinho ser considerado mais saudável e útil, é exatamente o mesmo que o sal de mesa comum. Ele contém o mesmo sódio. E não apenas isso, mas o sal de mesa geralmente contém iodo, adicionado para a ajuda da tireóide.
A diferença é apenas na maneira como é adquirida - o sal marinho é produzido pela vaporização da água do mar ou do oceano e o sal de mesa é obtido a partir de depoimentos de sal subterrâneo.
22. As batatas absorvem o sinal Wi-Fi.
Pesquisas realizadas pela Boeing Company mostraram que temos algo em comum com batatas. - A capacidade de absorver e refletir ondas de rádio. Como há muita água nas batatas, ela pode absorver sinais Wi-Fi. O uso de sacos de batata em vez de passageiros em aviões ajudou a empresa a encontrar e eliminar os pontos fracos em sinais sem fio durante o voo.
23. Todas as bananas do mundo são clones.
Existem mais de 1.000 tipos diferentes de bananas, mas todos são cópias genéticas de um tipo - o Cavendish. Eles são clonados porque não há sementes para a produção. Essa homogeneidade genética é muito perigosa, porque se alguma doença de parasita atacar as bananas, todas elas serão afetadas, levando à sua extinção.
24. As bebidas energéticas oferecem energia de curta duração.
Muitas pessoas acreditam que as bebidas energéticas os ajudam a continuar quando estão tendo um dia difícil. Eles fazem, mas não a longo prazo. O alto teor de açúcar e cafeína oferece uma ligeira pressa aumentada pelo efeito placebo. Mas um estudo de quatro anos realizado por especialistas da Universidade Camilo José Cela (UCJC) mostrou que as bebidas energéticas causam insônia e nervosismo. Os cientistas avaliaram a pressa que as bebidas dão e determinaram que aumenta seu desempenho em 3% a 7%, o que definitivamente não vale os riscos.
Bônus:Alguns alimentos se tornam melhores quando você os come no dia seguinte a cozinhar.
Muitas pessoas notaram que alguns alimentos parecem mais saborosos no dia seguinte, depois de serem cozidos. E há muitas razões para isso. A comida pode se tornar mais saborosa porque absorve mais o molho e as especiarias se misturam e criam um sabor diferente. Existem listas de alimentos que são mais saborosos no dia seguinte. Lasanha, massas e almôndegas estão na lista.
Qual desses fatos o surpreendeu mais? Você conhece algum outro? Diga -nos na seção de comentários abaixo!
