Prestar muita atenção à sua saúde é a chamada tendência moderna. Novas restrições de “dieta saudável” aparecem todos os dias. Mas todas essas regras realmente funcionam?
Lado brilhante decidiu descobrir informações sobre 10 fatos populares que se mostraram mitos, de acordo com o ponto de vista científico.
mito nº 10: Não devemos tomar café depois das 12:00 para dormir bem à noite.
Verdade :Os efeitos estimulantes da cafeína depende do indivíduo. É tudo sobre o trabalho do CYP1A2, um gene responsável pelo metabolismo da cafeína. A quantidade de uma enzima produzida por esse gene nos divide em 3 grupos:alta, regular e baixa sensibilidade à cafeína.
O maior grupo é o regular:não é recomendável tomar café 6 ou menos horas antes de ir para a cama. Pessoas com alta sensibilidade podem experimentar insônia, mesmo que bebam café pela manhã. Se você pertence ao terceiro grupo, poderá beber uma xícara de café antes de dormir e isso não afetará seu sono.
mito #9: Temos para comer superfruits enriquecidos com antioxidantes para lidar com os radicais livres.
Verdade: Todas as plantas são expostas a agentes oxidativos, para que todos tenham atividade antioxidante. Infelizmente, a maioria dos estudos de atividade antioxidante foi realizada em laboratórios. Para avaliar o impacto de agentes oxidativos em humanos, mais
in vivo Estudos devem ser realizados.
Existem muitas plantas ricas em antioxidantes (até batatas!), Mas é difícil dizer se são realmente úteis para nós ou não.
Mito #8: O dióxido de carbono contido em bebidas causa gastrite e outras doenças do trato gastrointestinal e destrói os ossos.
Verdade: Estudos mostram que o dióxido de carbono não afeta um trato digestivo saudável e até alivia sintomas dolorosos, como dispepsia e constipação. Além disso, os estudos não revelaram nenhuma ligação entre água carbonatada e osteoporose. A reação negativa ocorreu apenas em um grupo de indivíduos que consumiram refrigerante. Esse fato nos permite assumir que o problema se esconde no açúcar e no ácido ortofosfórico, mas não se trata de carbonatação.
Portanto, não tenha medo de beber água carbonatada. Há também um bônus:essa água nos ajuda a perder peso, pois nos faz sentir cheios.
Mito #7: Nosso corpo acumula toxinas e precisa de desintoxicação regular.
Verdade: Em 2009, um grupo de cientistas entrou em contato com os fabricantes de 15 produtos de desintoxicação populares para descobrir quais evidências eles tinham para as reivindicações do produto e o que eles queriam dizer com "desintoxicação". Ninguém poderia responder às perguntas dos cientistas e ficou claro que a reivindicação de desintoxicação era apenas um truque de marketing.
Edzard Ernst, professor emérito de medicina complementar da Universidade de Exeter, diz que o corpo de um humano médio (exposto a não substâncias narcóticas ou tóxicas) não precisa de suplementos para limpar as toxinas.
Mito #6: Sal de mesa é um veneno para o corpo. É melhor substituí -lo por sal exótico saudável.
Verdade: Geralmente, é recomendável substituir sal regular por mar, Himalaia, preto ou muitos outros tipos de sal. Mas a diferença entre esses tipos é tão pequena que você precisa consumir enormes quantidades de sal para obter o benefício total.
A única coisa que difere é a quantidade de iodo e o sal regular vence. O sal de mesa é artificialmente iodizado para lidar com a deficiência de iodo e suas consequências. Segundo a Organização Mundial da Saúde, cerca de 1/3 das pessoas no mundo consomem uma quantidade insuficiente de iodo. A propósito, mesmo se você mora em uma área costeira, isso não significa que você não experimenta deficiência de iodo. Então você ainda acha que sair do sal de mesa vale o risco?
mito #5: Carne vermelha e processada causa câncer de intestino, então devemos parar de comê -lo.
Verdade: Mesmo que a carne vermelha sofra processamento térmico, ela ainda não é considerada processada. Este termo está implícito apenas em produtos de carne de armazenamento de longo prazo.
A Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC) pressupõe que a carne vermelha é classificada como Grupo 2A, provavelmente carcinogênica para os seres humanos. Em outras palavras, a classificação é baseada em evidências limitadas de estudos que mostram associações positivas entre comer carne vermelha e desenvolver câncer colorretal, bem como fortes evidências mecanicistas.
No entanto, os médicos não recomendam comer mais de 2,5 onças (70 gr) de carne vermelha por dia. Também é melhor parar de comer carne processada.
mito #4: O fermento é um produto artificial e prejudicial.
Verdade: Saccharomyces cerevisiae é uma espécie natural de levedura que foi domesticada, não criada por humanos.
Uma longa lista de elementos químicos contidos em leveduras são apenas elementos usados na produção de leveduras. Um acionador de fermentação que geralmente é usado como alternativa ao fermento é na verdade levedura cultivada por conta própria.
Mito #3: Não devemos aquecer o mel, pois produz hidroximetilfurfural perigosos.
Verdade: A hidroximetilfurfural (HMF) está contida em todos os tipos de mel. É verdade que sua concentração aumenta se cozinharmos esse produto doce, mas primeiro, o HMF está contido em muitos alimentos (em quantidades muito maiores do que no mel). E não há estudos que provam que o HMF seja perigoso para os seres humanos. 30 mg de hmf por dia é absolutamente seguro - mas apostamos que você não será capaz de comer tanto mel.
Mito #2: A maionese é uma bomba de colesterol e seu inimigo, se você quiser perder peso.
Verdade: A maionese contém muitas gorduras, mas não é uma boa idéia substituí -la por óleo (azeitona ou gergelim) em uma salada. O problema é que a maionese tem 50-80% de gordura, enquanto os óleos têm 95-99%.
A fonte de colesterol na maionese é um ovo, mas o mito de que os ovos têm colesterol que é prejudicial para o nosso corpo já foi desmascarado. Quanto ao E 200 que é adicionado à maionese, também é inofensivo, mas algumas pessoas podem ser alérgicas.
Portanto, se você quiser se encaixar, é melhor usar o iogurte como molho para salada, se você é alérgico ao E200. Você também pode fazer maionese caseira e outros que não são alérgicos ao E200 simplesmente não precisam se preocupar com nada.
mito #1: A pele de frango é o componente mais prejudicial que deve ser excluído da sua dieta.
Verdade: Dizem que a pele de frango tem muita gordura e colesterol. Mas as pessoas geralmente não levam em consideração que os lipídios da pele de frango consistem nos ácidos graxos insaturados favoritos de um nutricionista. Esses ácidos reduzem os níveis de colesterol ruim e aumentam os níveis de bom colesterol.
Além disso, a pele de frango é uma fonte de colágeno que tem uma grande influência em nossos músculos, pele e articulações.
Você está surpreso? Você vai mudar seus padrões alimentares depois de ler este artigo? Compartilhe sua opinião conosco nos comentários.
