Às vezes, mesmo algum alimento comum e habitual não é seguro para comer. Um tomate inofensivo, uma xícara do seu chá preto favorito ou um pedaço de queijo na torrada pode machucar seu corpo, especialmente o estômago. É tudo porque a acidez de alguns produtos é maior que outros. Esses alimentos causam azia, refluxo ácido e outro desconforto. É por isso que é importante conhecer os produtos que podem prejudicar seu estômago e tentar reduzir o consumo deles.
Lado brilhante Estudou as coisas que têm pH baixo e que não são seguros para comer em grandes quantidades, e mal podemos esperar para que você saiba tudo sobre isso! Como bônus, incluímos uma lista de produtos perfeitos para uma dieta com baixa ácido.
O que são alimentos ácidos?
Substâncias diferentes, incluindo os alimentos que comemos, não importa se for sólido ou líquido, têm um valor de pH. Em uma escala de 1 a 14, os alimentos que têm um pH menor que 7 são considerados ácidos.
- Ph 0 - um alto nível de acidez
- Ph 7 - um nível neutro de acidez
- Ph 14 - um nível básico de acidez (alcalina)
Idealmente, nosso sangue deve ter um pH de 7,35 - 7,45, que é considerado ligeiramente alcalino. O pH dentro do nosso estômago é de 3,5 a 5,5, o que é altamente ácido.
1. Comida picante e molhos
Alimentos e molhos picantes podem desencadear facilmente a irritação do revestimento do esôfago e causar desconforto. Consumir muitas coisas picantes geralmente leva à azia. Cuidado com a quantidade de produtos picantes que você consome se deseja evitar problemas com o estômago.
- Ph de molho de pimenta - 2.8 - 3.7
2. Bebidas com cafeína
Bebidas com cafeína, como café, chá e bebidas energéticas, podem causar refluxo ácido e azia. Eles também irritam o esôfago ou enfraquecem o esfíncter esofágico inferior. Isso leva ao fluxo atrasado do conteúdo do estômago.
- Ph de café - 4
- Ph do chá preto - 4.9 - 5.5
- Ph do chá verde - 7 - 10
- pH das bebidas energéticas - 3.4
3. Frutas cítricas e sucos
A fruta cítrica é outro alimento ácido que você precisa evitar se não quiser desenvolver azia. Os sucos de laranja e toranja podem irritar seu estômago e causar desconforto.
- Ph de limões - 2.2 - 2.4
- pH da toranja - 3.0 - 3.7
- Ph de laranja - 3.0 - 4.0
4. Mint
Embora muitas vezes pensemos que hortelã -pimenta ou lançação podem acalmar nosso sistema digestivo, isso está errado. Altas doses de hortelã podem causar refluxo ácido e azia. Além disso, se você consumir chá de hortelã -pimenta todos os dias, dobrará o risco de desenvolver azia. Tudo o que você precisa fazer aqui é reduzir seu consumo.
- Ph do chá de hortelã -pimenta - 6 - 7
5. Tomates
Os tomates são altamente ácidos e podem causar azia se você os comer demais. Você pode usar doces azedos como um antídoto para azia de tomates. Eles promovem a produção de saliva e isso é bom para o refluxo ácido, uma vez que a saliva neutraliza o ácido que sai do seu estômago.
- pH dos tomates - 4.3 - 4.9
- Ph de suco de tomate - 4.1 - 4.6
- pH do purê de tomate - 4.3 - 4.5
6. Álcool
Bebidas alcoólicas, como vinho ou cerveja, estimulam a produção de ácido no estômago e, em ingestão moderada ou excessiva, pode levar à azia. De um lado, o álcool relaxa a válvula esfíncter, mas de outro lado danifica o revestimento do esôfago.
7. Alimentos com alto teor de gordura e alimentos fritos
Alimentos gordurosos, incluindo alimentos fritos, são arriscado para comer, porque permitem que mais ácido estomacal volte ao esôfago. Produtos a serem evitados:
- Alimentos fritos profundos:batatas fritas, anéis de cebola, chips
- Produtos lácteos gordurosos:queijo (pH 5,1 - 5,9), leite integral (pH 4,1 - 5,3), manteiga (pH 6,7 - 6,9), iogurte (pH 4,4 - 4.6)
- Carne gordurosa:cortes gordurosos de carne bovina, carne de porco ou cordeiro, gordura de bacon, gordura de presunto e banha (pH - 5.8)
- Nuts:Caixa (pH - 5.9), nozes (pH - 5.4)
- alimentos gordurosos
Essa gordura pode causar azia porque relaxa o esfíncter esofágico inferior e promove a liberação do hormônio colecistoquinina. Em vez de fritar profundamente sua comida, é melhor assá -la ou grelhá -la.
8. Bebidas efervescentes
A bebida com gás pode parecer não causar mal, mas é realmente muito arriscada de beber. Bebidas carbonatadas como Coca-Cola, Sprite e Fanta colocam você em risco de obter refluxo ácido. Bolhas dessas bebidas se expandem no estômago, pressionam o esfíncter e empurre o ácido do estômago de volta ao cano de comida.
- Ph da Coca-Cola-2,37
- Ph de Fanta Orange - 2,82
- Ph de Sprite - 3,24
9. Alho e cebola
Para aqueles que já têm refluxo ácido, não é recomendável comer alho. Além disso, pode causar azia e dor de estômago também. As cebolas (especialmente cruas) também estão na lista de produtos perigosos. Se você já tem azia e gosta de comer hambúrgueres, é melhor excluir as cebolas de suas coberturas.
- Ph de alho - 5.8
- Ph de cebola vermelha - 5,30 - 5.8
10. Mais alimentos ácidos para evitar
Aqui estão mais alguns alimentos que você deve limitar se não quiser que eles afetem sua saúde:
- óleo de milho
- açúcar, melaço, xarope de bordo, mel processado e aspartame
- sal
- Maionese, molho de soja e vinagre
- grãos:milho, arroz, trigo
Bônus:o que acontece com seu corpo quando você come alimentos ácidos?
Como o pH do nosso suco de estômago já é maior que o neutro, comer mais comida com o mesmo nível de acidez não é de bom. Quando você consome alimentos ácidos, geralmente pode levar a certos problemas de saúde, como doença do refluxo gastroesofágico (ou refluxo ácido), azia, cárie dentária e até causar pedras nos rins.
Bônus #2:Bons substitutos para alimentos ácidos
Aqui está uma lista dos melhores alimentos alcalinos que você pode adicionar à sua dieta saudável:
- tofu
- Beans de soja
- Vegetables:artichokes, asparagus, green, beets, broccoli, cabbage, carrots, celery, cauliflower, corn, eggplant, kale, leeks, lettuce, mushrooms, peas, bell peppers, potatoes, pumpkin, radishes, spinach, sprouts, Squash, batata -doce
- Melões e bananas
- Oatmeal
- Pão integral pão
- Rice e cuscuz
- peru grelhado e frango
- Raiz vegetais, exceto cebola
- Peixe grelhado ou assado, sem molhos gordurosos
- Brancas de ovo
Você gosta de comer algum desses produtos? Você já teve azia ou refluxo ácido? Como você lidou com isso? Vamos discutir tudo na seção de comentários!
