O caldo de osso pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em comer de forma saudável. No entanto, ele tem muitos benefícios à saúde, como efeitos antienvelhecimento. Até a linda Salma Hayek adora e diz que a ajuda a ficar jovem!
Nós no
Bright Side Agora estão um pouco ocupados cozinhando caldo de osso em nossa cozinha, mas podemos encontrar um minuto para compartilhar o que sabemos sobre seus efeitos positivos.
1. Pode aliviar a dor nas articulações.
O caldo de osso contém colágeno, que é uma proteína muito importante para o seu corpo. Ele protege suas articulações e tendões e mantém ossos e músculos. Um estudo de 2017 mostrou que o colágeno tomado com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas ou framboesas, poderia promover a síntese de colágeno e ajudar os atletas a se recuperarem. Existem também outras substâncias no caldo ósseo que demonstraram tornar suas articulações mais saudáveis e diminuem os sintomas da osteoartrite.
2. Pode ter efeitos antienvelhecimento.
O colágeno também é importante para a sua pele. No entanto, após os 20 anos, nosso corpo produz 1% menos colágeno em nossa pele a cada ano que passa. É por isso que beber caldo de osso pode promover a elasticidade da pele, evitar rugas e melhorar a hidratação.
3. Pode tornar seu intestino mais saudável.
Beber caldo de osso pode ajudar a garantir que seu sistema digestivo esteja funcionando corretamente. É importante manter sua função de barreira intestinal. Caso contrário, se a barreira se tornar permeável, poderá levar a certos problemas de saúde. O caldo de osso possui glutamina que pode ajudar a evitar isso e manter intactas as paredes intestinais. Ele também contém aminoácidos que podem ajudar a prevenir algumas doenças inflamatórias, como diabetes, obesidade e câncer.
4. Pode ajudá -lo a dormir melhor.
Caldo de osso tem glicina. Foi demonstrado que ele pode melhorar a qualidade do sono, incluindo acordar menos vezes durante a noite e fazer você se sentir menos sonolento durante o dia. Também pode ajudá -lo a adormecer mais rápido.
5. Pode melhorar sua memória.
Outro benefício da glicina é que ela pode melhorar suas funções cognitivas. Por exemplo, um estudo sugere que a ingestão de glicina pode melhorar o desempenho das tarefas de reconhecimento de memória.
6. Pode ajudá -lo a perder peso.
Estudos mostraram que comer sopa regularmente está associado a um menor risco de obesidade. Pode ajudá -lo a se sentir mais cheio do que depois de fazer uma refeição sólida. O caldo de osso também contém proteínas, que podem ajudar a controlar seu apetite e reduzir os desejos de alimentos.
7. Pode fornecer a seu corpo muitos nutrientes.
Se você cozinhar caldo por um período mais longo do que o habitual, ajudará a extrair mais nutrientes dos ossos. Por exemplo, você pode obter mais cálcio e magnésio dessa maneira. A medula é uma boa fonte de vitamina A, que é importante para a saúde ocular e pode aumentar seu sistema imunológico e vitamina B2 e vitamina B12, essenciais para a função neurológica.
Você já cozinhou caldo de osso? Você sabia sobre seus benefícios à saúde? A sopa faz parte da sua dieta regular?
