Quando eu tinha 18 anos, comecei a pensar nos alimentos que comi. Foi desencadeado pela palavra "junk food", que eu li em alguma revista. Também senti muito por animais, como vacas, ovelhas e porcos. Decidi desistir da carne e geralmente começava a monitorar cuidadosamente o que comi. Li artigos científicos e tentei entender como substituir alimentos normais (mas nem sempre saudáveis). Nem todo mundo ao meu redor entendeu minha posição, mas agora, 15 anos depois, não me arrependo da minha decisão.
Eu gostaria de contar
Lado brilhante Leitores sobre uma dúzia de alimentos aos quais consegui encontrar alternativas saudáveis. Tenho certeza de que os hacks da vida descritos neste artigo serão realmente úteis para aqueles que não querem mudar radicalmente seus hábitos alimentares. Mas se você estiver pronto para fazer grandes alterações, consulte um médico primeiro.
1. Batatas vs couve -flor
A couve -flor amassada é mais baixa em calorias do que as batatas purê, e esses 2 pratos têm um sabor quase o mesmo. Para comedores exigentes,
misturo batatas e couve -flor na proporção de 1:1 e adicione algumas ervas frescas em vez de sal. Dessa forma, você obtém um prato clássico, mas mais alimentar.
Para mim, eu apenas faço purê de couve -flor. Isso satisfaz perfeitamente a fome e não causa uma sensação de peso no estômago.
2. Farinha de trigo vs feijão preto
Ao substituir a farinha de trigo por feijão preto em seus doces, você receberá pratos sem glúten com uma dose extra de proteína. Além disso, o feijão é muito saboroso, embora muitas pessoas pensem o contrário. Quando cozinho algo com massa, uso o hack de
substituindo 1 xícara de farinha por 1 xícara de purê de feijão preto. Acredite, a qualidade da sua massa não ficará mais baixa. Pelo contrário, o prato acabado adquirirá um sabor muito interessante e incomparável.
3. Alface vs espinafre
Por que alguém mudaria um tipo de verde para outro? O fato é que o espinafre contém 2 vezes mais potássio, proteína, cálcio, ferro, niacina e vitaminas A, B e C do que qualquer outro vegetal de folhas.
Além disso, é rico em fibras e minerais, incluindo magnésio e fósforo. É quase impossível dizer a diferença de sabor, mas o espinafre tem mais valor nutricional do que a alface.
4. Coffee vs chicória e matcha
Todo mundo bebe café, mas muito poucas pessoas sabem que 1 xícara de bebida contém cerca de 95 mg de cafeína. O consumo excessivo de cafeína pode causar náusea, ansiedade, palpitações cardíacas e insônia.
A chicória o revigora também, mas não contém cafeína. Além disso, há Matcha, um pó de chá verde com efeitos que são muito mais suaves que os do café. Além disso,
matcha contém l-teanina, um aminoácido que ajuda a reduzir o estresse . Infelizmente, poucas pessoas sabem sobre essa bebida saudável.
5. Batatas fritas vs bico frito
É bom triturar algumas fichas, mas não é realmente bom para a sua saúde. Então, o que você pode triturar? Você ficará surpreso ao saber que o grão frito com suas especiarias favoritas tem um sabor quase o mesmo, e elas são igualmente crocantes. Essa alternativa também é rica em fibra e magnésio, um mineral importante para controlar os níveis de açúcar no sangue e o funcionamento do sistema nervoso.
6. Carne vs tofu
O tofu é um alimento feito de leite de soja que é uma excelente fonte de proteína e contém aminoácidos essenciais. Se você quiser desistir de carne por um tempo, este produto de soja pode se tornar um ótimo substituto.
A propósito, o tofu é tão "neutro", você pode simplesmente mariná -lo no seu molho favorito e obter o sabor que deseja. A comida em si é praticamente sem gosto.
7. Sorvete vs bananas congeladas
É difícil imaginar o verão sem sorvete. Mas não é muito bom comer muito sorvete, porque é muito alto em calorias e contém muito açúcar. Bananas congeladas, chão no liquidificador, são uma sobremesa leve e natural sem açúcar extra ou laticínios. Este sorvete é delicioso e leve o suficiente para desfrutar o quanto você quiser.
8. Maionese vs abacate
A maionese, que muitas pessoas usam em seus pratos, geralmente é feita de ovos, óleo e ácido, como o vinagre. Mas o consumo diário de maionese pode ser ruim para a saúde, pois a maionese geralmente é rica em gordura saturada.
O abacate também contém tanta gordura, mas é um tipo completamente diferente. Esta fruta é rica em gorduras e nutrientes saudáveis e contém cerca de 20 vitaminas e minerais.
9. Shallbread vs alface
Não é um substituto perfeito, mas desistir de carboidratos em favor de alface fresca de vez em quando é uma boa decisão de qualquer maneira. Qualquer sanduíche se torna mais saudável se você substituir o pão por uma folha de alface. Dessa forma, você pode aumentar o número de nutrientes em seu lanche favorito. Na minha casa, não há pão, e há muito tempo estou acostumado a fazer sanduíches com alface e percebi que é realmente saborosa.
10. Aveia vs quinoa
A quinoa e a aveia são saudáveis e pertencem a uma dieta equilibrada e saudável. Mas eles têm algumas diferenças:um copo de quinoa contém 8 gramas de proteína, enquanto a mesma quantidade de aveia contém apenas 6 gramas.
A quinoa também supera a aveia na qualidade da proteína e contém mais fibras. Portanto, para tornar sua dieta mais variada, você pode substituir o mingau de aveia por mingau de quinoa.
11. Açúcar vs maçãs de maçã
A maçã pode fornecer a doçura de que você precisa sem calorias extras. Enquanto uma xícara de molho de maçã sem açúcar contém apenas cerca de 100 calorias, uma xícara de açúcar pode conter mais de 770 calorias. A diferença é óbvia.
12. Sementes de peixe vs linho
Os peixes são ricos em ácidos ômega-3 e proteínas. Mas se você é alérgico a frutos do mar, o linho é um ótimo substituto. É rico em ácidos graxos ômega-3, assim como peixes.
Não comi peixe, carne, farinha, fast food e outros alimentos, que muitas pessoas não conseguem imaginar sua vida sem, há 15 anos. Houve momentos em que as pessoas ao meu redor não conseguiam entender e condenar minha dieta porque pensavam que não poderíamos viver sem comer carne.
Mas agora tenho 33 anos e me sinto ótimo. Não sinto que me limite porque apenas cuido da minha saúde, tanto física quanto mentalmente. Eu não fome, simplesmente construo minha dieta de certa forma para que meu corpo receba todas as substâncias necessárias. Levando em conta o fato de que todos os meus testes são normais, meu plano está funcionando. Também me sinto ótimo por viver e comer da maneira que quero e não traia meus princípios morais. Mas se você deseja alterar radicalmente seus hábitos alimentares, aconselho você a consultar um médico primeiro.
Você pode chamar sua dieta equilibrada? Você tem seus próprios hacks de vida para substituir os alimentos comuns por outros saudáveis? Compartilhe -os nos comentários abaixo.
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