Com os restaurantes temporariamente uma coisa do passado e cozinhando todas as refeições de casa começando a envelhecer, você provavelmente se virou para a comida para satisfazer seu fã de comida interior enquanto estiver em bloqueio. Mas com menus aparentemente infinitos para escolher, pode ser um desafio selecionar uma refeição para ir deliciosa e satisfatória para o seu corpo.
Para ajudar,
byrdie Conversei com especialistas em nutrição sobre como escolher uma viagem saudável - saudável, significando o que faz você se sentir bem - para que você possa acertar seu próximo pedido.
Conhecer o especialista
- Christina Jax, RDN, LDN, CLT, RYT, é uma nutricionista e nutricionista registrada e consultora de saúde para LifeSum e GymPass.
- Rhiona Robertson é um naturopata e nutricionista no Chef de Beleza.
Escolha a cozinha certa
Primeiro, selecione um restaurante que sirva o tipo de cozinha mais adequada aos seus objetivos gastronômicos, diz Christina Jax, RDN, LDN, CLT, RYT, uma nutricionista e nutricionista registrada e consultor de saúde do LifeSum e Gympass. Ela recomenda escolher uma cozinha que incorpora muitos vegetais frescos ou assados, para que você tenha garantem alguns ingredientes nutritivos à base de plantas, como comida tailandesa. Sopas e pratos à base de caldo que são pesados nos verdes são algumas ótimas opções se o seu paladar, que acrescenta, ela acrescenta.
Rhiona Robertson, naturopata e nutricionista do The Beauty Chef, sugeriu cozinhas mediterrâneas por sua ênfase em ingredientes frescos, peixes e ampla gama de estilos. Entre comida espanhola, turca, libanesa, grega e marroquina, ela diz que há toneladas de restaurantes para escolher, todos têm perfis de sabor exclusivos com muitas opções pesadas de plantas (gritam aos vegetarianos). "Muitas das cozinhas tradicionais usam cargas de vegetais frescos e fontes de proteína magra", ela diz a
Byrdie . "Você pode obter algumas refeições gregas incríveis cheias de frutos do mar frescos e saladas saudáveis, e os curativos usam vinagres e azeites em vez de maionese cremosa ou óleos como canola".
Depois de reunir uma seleção de estilos de cozinha que normalmente oferecem pratos pesados de vegetais, cabe ao seu paladar fazer o resto, diz Robertson. Se você ama Spice, talvez tente tailandês. Ou se você é mais uma pessoa de frutos do mar, a comida espanhola pode ser para você. Independentemente disso, depois de estreitar sua piscina a um punhado de cozinhas que se concentram em pratos nutritivos ricos em vegetais, você está indo na direção certa.
Escolha a preparação certa
Como a comida também é preparada, quando se trata de escolher o prato de viagem certo para você. Em geral, Jax recomenda a direção de alimentos fritos. Embora seu corpo precise consumir gordura para se manter saudável, os alimentos fritos são pesados em gordura trans, o que é um tipo específico de gordura que é mais difícil para o seu corpo quebrar. Pesquisas mostram que isso pode contribuir para doenças abaixo da linha, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas.
Robertson também sugere ficar de olho em pratos com alto sal. Como as gorduras, um pouco de sódio é bom para você, mas a sobrecarga de sal força seu corpo a trabalhar duro para diluí -lo. E muito desse trabalho duro pressiona seu coração, o que pode levar à pressão alta e aumentar seu risco de derrame, ataque cardíaco e insuficiência cardíaca. Gorduras trans e sal extra também podem se esconder em molhos e laterais como margarina, molho de soja e molho de churrasco, acrescenta Robertson. Ela sugere optar pelo seu molho ao lado para que você possa decidir quanto deseja adicionar à sua refeição.
Felizmente, se você optar por evitar desses ingredientes, ainda há toneladas de outras opções em cima da mesa, diz Robertson. Refogue, cozido no vapor, grelhado, assado - a lista de como você pode preparar a comida continua. Procure opções que usam essas palavras para ajudar a garantir que o que você esteja encomendo preserva o maior número possível de nutrientes, ela aconselha. E se a sua refeição de escolha incluir alimentos fritos que você prefere evitar, ela diz que sempre pode solicitar que seja preparado de maneira diferente, como pedir que seu peixe seja grelhado em vez de frito.
Se tudo isso parece ser esmagador, uma boa regra é pedir algo colorido, diz Robertson. "[Procure] um arco -íris de cor de frutas e legumes cheios de fitoquímicos, fibras e nutrientes. Quanto mais cor dessas fontes em seu prato, melhor", diz ela. "Combinar isso com uma fonte enxuta de proteínas como peixe ou proteína à base de plantas é importante para garantir que você obtenha um bom equilíbrio de macronutrientes".
Como encontrar a parte certa
Encontrar a viagem que faz você se sentir o seu melhor nem sempre sobre ingredientes, diz Jax - às vezes é o tamanho da refeição. Os restaurantes tendem a crescer quando se trata de porções, então ela sugere dividir sua refeição em dois para começar com uma quantidade gerenciável de comida (bônus:lá está o seu almoço para amanhã). Às vezes, isso é mais fácil dizer do que fazer, porém, então Robertson sugere ordenar o almoço ou o tamanho lateral do prato, se você preferir manter partes regulamentadas desde o início.
O mesmo vale para molhos e laterais, acrescenta Jax. Às vezes, uma salada carregada de vegetais pode ser sufocada em um molho que não apenas contém ingredientes difíceis para o seu corpo processar, mas que abafam os sabores naturais do prato que você está comendo. Peça condimentos ao lado para que você possa decidir como você deseja que sua refeição seja.
E se isso é demais para lembrar, pois você está lendo menus on -line, Robertson tem outro hack:coma até que você esteja 80 %, ela diz. "Os tamanhos das porções variam enormemente", ela diz a
Byrdie . "Comer até que você está em 80 % permite que seu cérebro alcance o estômago, para que você não coma demais".
The Takeaway
Quando se trata de selecionar uma viagem saudável, não há uma resposta certa. As preferências e corpos de todos são únicos e respondem à comida de maneiras diferentes, e você é o especialista em que os alimentos fazem você se sentir o seu melhor. Mas não importa o que você defina como saudável, se você está procurando um roteiro para ajudá -lo a pousar em uma decisão de entrega, há algumas considerações simples a serem lembradas:que tipo de cozinha você está comendo, como os alimentos são preparado e tamanhos de porção. Ter esses critérios em mente ao fazer o seu pedido próximo pode ajudá-lo a escolher uma refeição deliciosa e nutritiva (e talvez até minimizar o tempo que você gasta debatendo qual restaurante escolher).
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