Talvez você tenha ouvido falar de açafrão, um tempero usado para cozinhar e como uma erva medicinal. E talvez você tenha aceitado por seus poderes anti-inflamatórios naturais para tratar coisas como dor, SII e outras condições inflamatórias. Mas mesmo que o tempero possa ajudar a acalmar a inflamação, você pode ter uma coisa boa demais?
Se você está tentando um suplemento de açafrão pela primeira vez ou deseja saber se você está consumindo a quantidade certa do tempero, continue lendo para saber o que os especialistas têm a dizer sobre quanta açafrão você deve tomar.
Conhecer o especialista
- Vishal Patel é um especialista em nutrição de fitness certificado por NASM e diretor de produto e inovação na Nuun.
- Ilene S. Ruhoy, MD, PhD, é um neurologista certificado pelo conselho, membro do Conselho Consultivo Científico da GEM e fundador e diretor médico do Centro de Cura Neurologia em Seattle.
O que é açafrão?
Açafrão é um tempero que vem da raiz da planta de Curcuma Longa, que faz parte da família de gengibre. É usado para fins de culinária e medicina há milhares de anos. É composto em parte de um composto chamado Curcumum, um antioxidante que fornece a maioria dos efeitos curativos do açafrão, diz Ilene S. Ruhoy
E quais são esses efeitos, exatamente? A curcumina possui poderosas habilidades anti-inflamatórias, diz Patel. Enquanto alguma inflamação é boa para o seu corpo, a inflamação crônica pode contribuir para o desenvolvimento de doenças. A curcumina luta bloqueando uma molécula que incentiva a inflamação-tanto que pode ser tão eficaz quanto medicamentos anti-inflamatórios como o ibuprofeno e pode ajudar a aliviar os sintomas de condições inflamatórias como artrite e IBS, diz Ruhoy. É também um poderoso antioxidante que pode neutralizar moléculas em seu corpo chamado radicais livres, o que pode contribuir para o envelhecimento e o desenvolvimento de certas doenças, acrescenta ela. Tradução? Açafrão pode ajudar a proteger contra condições como doenças cardíacas, câncer e Alzheimer está abaixo da linha.
Essas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes também são ótimas para a sua pele, acrescenta Ruhoy. Pode ajudar a curar problemas de pele como feridas, acne e eczema e combater o envelhecimento. E os benefícios não param por aí:açafrão também pode ser tão bom para o seu cérebro quanto para o seu corpo. Pesquisas mostram que a curcumina pode aumentar seus níveis de hormônio chamado fator neurotrófico derivado do cérebro. Níveis baixos desse hormônio estão ligados à depressão e à de Alzheimer, portanto, açafrão pode ajudar a manter seu cérebro funcionar forte.
Embora a açafrão em seu cozimento seja provavelmente uma dose muito baixa para produzir efeitos notáveis, tomar um suplemento com uma alta concentração de curcumina pode ajudá -lo a colher todos esses benefícios. Experimente em forma de pílula, líquido ou pó - não importa sua preferência, açafrão é uma maneira simples e natural de ajudar seu corpo a funcionar bem.
Açafrão é seguro?
Resposta curta? Sim, diz Ruhoy. Açafrão é um ingrediente de ocorrência natural e é amplamente considerado seguro tomar regularmente, especialmente em doses em torno de 500 mg, de acordo com Ruhoy. Certos efeitos colaterais leves podem ocorrer se você tomar o suplemento em doses altas (pense em 1.000 mg ou mais, embora algumas pessoas possam tolerar doses mais altas sem efeitos colaterais), como dor de estômago, problemas digestivos leves ou coceira, diz Patel.
E escolha seu suplemento com sabedoria, adverte Ruhoy. A curcumina pode ser difícil para o seu corpo absorver naturalmente, mas suplementos com um componente de pimenta preta chamada piperina pode ajudar. Alguns podem conter outros ingredientes, como corantes alimentares ou enchimentos à base de trigo, que podem ser responsáveis pelos efeitos colaterais; portanto, se você notar que sua dose diária de açafrão estiver fazendo você se sentir descolado, poderá estar melhor tomando um suplemento que é puro tempero.
Quanto açafrão é demais?
A açafrão é geralmente seguro para consumir, portanto, a melhor diretriz para quanto é demais é o que seu corpo lhe disser, diz Patel. Como linha de base, Ruhoy recomenda cerca de 500 mg por dose, uma ou duas vezes ao dia. Mas se você perceber que a dose perturba seu estômago ou irrita sua pele, Patel recomenda diminuir a quantidade de açafrão que você toma.
E se você tiver uma condição que o coloque em risco de sangramento, convém adiar, adverte Ruhoy. Demonstrou-se que a açafrão tem o potencial de alguns efeitos de afinação no sangue; portanto, consulte seu médico antes de tentar um suplemento se isso for uma preocupação.
The Takeaway
Se você estiver interessado em experimentar açafrão ou já adora as coisas para cozinhar ou fins medicinais, tenha certeza de que a açafrão é amplamente considerado um ingrediente seguro. Tomá -lo regularmente em doses individuais de 500 mg ou menos pode ajudar a aliviar a inflamação, reduzir a dor e prevenir doenças. Dito isto, consulte seu médico antes de experimentá -lo se tiver uma condição de sangramento ou se ele lhe deu efeitos colaterais no passado e certifique -se de selecionar um suplemento que seja puro açafrão (ou curcumina e fierina) para evitar sintomas de enchimentos desnecessários . A linha inferior? Há muitos benefícios para colher de açafrão, mas ouça seu corpo para determinar se você está exagerando.
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