A proteína de soro de leite, como todos os laticínios, tem uma reputação de causar fugas. Há algum mérito nessa reivindicação? Pedimos ao dermatologista de Beverly Hills, Dr. Harold Lancer, que atende clientes (incluindo JLO e Victoria Beckham) para nos contar mais sobre se a proteína de soro de leite pode ou não aumentar a ocorrência de acne.
Quando se trata de fugas relacionadas à dieta, poucos alimentos integrais têm uma reputação pior de incitar a acne do que os laticínios. A Academia Americana de Dermatologia diz que as mulheres que bebem dois copos de leite desnatado diariamente têm 44 % mais chances de ter acne do que as mulheres que não, e o leite de vaca foi diretamente relacionado a um aumento na probabilidade de ter acne em numerosas dados demográficos. Sabendo disso, só faz sentido que o representante de pele ruim das etiquetas de leite junto com a da proteína de soro de leite. Mas há mais do que isso.
adiante, descubra tudo o que você precisa saber sobre o vínculo entre a proteína de soro de leite e as fugas, de acordo com um dermatologista. O que é a proteína de soro de leite?
A proteína de soro de leite é um dos dois tipos de proteína no leite lácteo, com o outro sendo a proteína caseína. O teor de proteína do leite fresco se decompõe em cerca de 20 % de proteína de soro de leite e 80 % de caseína. Ambos os tipos de proteína são transformados em pós de proteína e, embora sejam populares entre atletas e fisiculturistas, a proteína de soro de leite é mais comumente consumida. Isso ocorre porque, embora a caseína seja uma proteína de digestão lenta, o Whey Digests rapidamente, tornando -a uma fonte mais eficiente de combustível rápido para o exercício. Tanto o soro e a caseína são ricos em aminoácidos de cadeia ramificados (BCAAs), que são percebidos para ajudar no crescimento muscular, tornando-os as principais fontes de muitas misturas de proteína focadas em treino.
A proteína de soro de leite causa fugas?
No entanto, a proteína de soro de leite eficiente pode ser para a construção de músculos, você pode ou não querer equilibrar esses benefícios contra uma chance crescente de fugas. Quando perguntado se a proteína de soro de leite causa fugas, o Dr. Lancer me disse que "sim, a proteína de soro de leite pode causar fugas". Por que é que? Ele diz que é porque a proteína de soro de leite "influencia a produção de picos de testosterona, e a testosterona pode causar manchas".
O que significa “Produção de Spike de Testosterona”? Simplificando, a proteína de soro de leite pode fazer seu corpo aumentar a quantidade de testosterona - um dos hormônios produzidos por nossos sistemas endócrinos - que seu corpo faz. A testosterona tem ótimas funções, como manter nossos ossos fortes, mas muito disso aumentará a produção de sebo. (O sebo é o óleo ceroso produzido por nossas glândulas sebáceas, e muito disso tende a levar a poros entupidos e acne.)
Quem é suscetível a fugas da proteína de soro de leite?
Embora seu primeiro palpite possa ser que apenas as pessoas sensíveis a laticínios possam sair da proteína de soro de leite, esse não é o caso. O Dr. Lancer diz:"praticamente qualquer pessoa que consome proteínas de soro de leite pode desenvolver picos de testosterona que podem levar a manchas", e que o whey induziu fugas "pode impactar adultos, adolescentes, homens, mulheres e pessoas em todas as diferentes ancestrais". Como a questão da produção de testosterona do soro de leite também pode ocorrer com a caseína, se a proteína de soro de leite faz você quebrar, a proteína da caseína presumivelmente também o fará.
Se você perceber que tem acne com mais frequência quando consome proteína de soro de leite do que quando não, a solução mais simples é parar de comer ou beber. O Dr. Lancer sugere que "limitar sua ingestão de laticínios pode ser útil na redução dos picos de testosterona que podem causar fugas". Vale a pena notar que nem todos os produtos lácteos estão associados à acne. A Academia Americana de Dermatologia diz que "embora o leite de vaca possa aumentar o risco de desenvolver acne, nenhum estudo descobriu que produtos feitos de leite, como iogurte ou queijo, levam a mais fugas". Portanto, sinta -se à vontade para manter o seu cheddar, mas tente abaixar o seu shake de proteína de soro de leite se suas fugas o incomodarem (e opte por uma das alternativas de proteína abaixo.)
alternativas à proteína de soro de leite
Qualquer pessoa que perceba que a proteína de soro de leite os faz quebrar será melhor escolher um tipo diferente de proteína em pó. Felizmente, as opções são múltiplas quando se trata de pós de proteína. Aqui estão algumas opções principais.
Proteína de caldo de osso
Não tema, a proteína do caldo de osso não tem gosto de caldo de osso. Esta proteína oferece os benefícios à saúde do caldo de osso, como colágeno e aminoácidos, de forma conveniente. Ele vem em sabores regulares como chocolate e baunilha, e não tem cheiro ou sabor do caldo de osso real.
proteína de ovo branco
A proteína clara de ovo é perdendo apenas o soro de leucina, o aminoácido da cadeia ramificado que desempenha um papel importante na construção muscular. Dependendo da marca, a proteína do ovo pode ser neutra em sabor ou pode ter uma qualidade de compensação.
proteína de ervilha
Se você já teve um lanche vegan ou bebida aprimorado com proteína, provavelmente já teve proteína de ervilha. É uma proteína popular baseada em plantas, porque sua textura é mais suave que outras proteínas veganas, e seu sabor é mais suave. A proteína da ervilha não tem gosto de ervilhas e é feita de ervilhas amarelas, não verde, por isso é de cor mais clara do que você pode estar imaginando.
Proteína de arroz marrom
Antes da proteína da ervilha assumir o mercado, a maioria dos lanches e bebidas à base de plantas fortificados com proteínas foram feitas com proteína de arroz integral em pó. É neutro em sabor, sem alérgenos e geralmente está disponível (o que aumenta a biodisponibilidade de nutrientes).
Outras fontes de proteínas à base de plantas - que podem ser menos ideais em textura e sabor - incluem cânhamo, girassol, soja, chia e quinoa. As proteínas à base de plantas também estão disponíveis em misturas mistas também.
The Takeaway
A idéia de laticínios que causam fugas não é um mito. O leite de vaca pode aumentar a produção de testosterona, o que por sua vez pode fazer com que suas glândulas sebáceas superproduzem e lhe dêem acne. O leite tem dois tipos de proteína:soro de leite e caseína. Ambos podem causar fugas da mesma maneira que o leite.
Se você sofrer fugas ao consumir proteína de soro de leite, tente um tipo diferente de proteína em pó. As opções são muitas e incluem caldo de osso, ovo, ervilha e arroz integral. Há também muitas misturas de proteína em pó disponíveis. A proteína de soro de leite é considerada benéfica para a construção do músculo, mas existem outras opções com qualidade nutricional comparável (que também ajudarão sua pele a permanecer mais clara).
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